Pikaruoka on minulle aika harvinaista. Jääkaappimme on jatkuvasti täynnä tähteitä, jotka kerjäävät tulla syödyksi keskipäivän aterioina,ja yritän myös säästää rahaa, jonka viettäisin drive through-ravintolassa mukavampiin iltoihin. Sitten tulin riippuvaiseksi Paneran BBQ-Kanasalaatista, ja ”harvinainen esiintyminen” alkoi näyttää vähemmän…harvinaiselta.
tämä koukuttava grillattu kanasalaatti ja tapasin, kun olin ollut viikon poissa kaupungista. Pitkän aamupäivän jälkeen, kun olin ollut asioilla, oli niin vastenmielistä palata kotiin kohtaamaan tyhjä jääkaappi, että päätin ajaa paneraan. Valitsin uuden (minulle) menun, BBQ-kanasalaatin.
ja niin se alkoi.
rapeiden sipulien, savuisen maissin ja mustapapujen sekä BBQ ranch-kastikkeen väliin jäin koukkuun heti ensimmäisellä puraisulla.
kaksi päivää myöhemmin sivuutin syylliset tuijotukset Jääkaapissani olleesta terveellisen Pepperoni-pastasalaatin tähteestä ja suuntasin Paneraan tilaamaan BBQ-kanasalaattia toisen kerran. Se maistui paremmalta kuin muistin.
tästä BBQ-kanasalaattipakkomielteen ratkaisevasta hetkestä minulla oli kaksi vaihtoehtoa: ohjaa joitakin minun harkinnanvaraisia tuloja (alias happy hour ja date night budjetti), osaksi ostaa tämän salaatin Panera toistamiseen (joka jos olet ollut Panera äskettäin tiedät lisää nopeasti), tai luoda oman, at-home resepti niin, että voisin nauttia siitä murto hinnasta milloin olen tyytyväinen. Arvaa kumman valitsin.
tästä mausteisesta BBQ-Kanasalaatista
tämä kotitekoinen BBQ-kanasalaatti ei ole vain kuollut ringeri Paneralle, se on täynnä tuplasti täytettä murto-osalla kustannuksista. Vaikka arvostan sitä, että Panera tarjoaa useimpiin pikaruokaketjuihin verrattuna terveellisiä menuvaihtoehtoja, annokset voivat olla niukoitakin. Valmistamalla kotona oman BBQ-kanasalaatin sain ladattua siihen niin ison annoksen rapeita kasviksia, mehukasta kanaa ja rapeita tortillalastuja kuin sydämeni halusi.
Plus se, että tämän reseptin BBQ-kana on juuri grillattua, verrattuna uudelleen lämmitettyä ruoan kokoonpanolinjan takaosassa, takaa täyteläisemmän maun ja lisääntyneen BBQ-kanasalaatin tyytyväisyyden.
jopa Ben, joka ei pidä ”salaattia” ja ”illallista” synonyymeinä, antoi tälle reseptille hyväksyntääänestyksen. Se on terveellistä, helppoa tehdä,ja kana maistuu jopa seuraavana päivänä ylijääneeltä. Näen tämän BBQ-kanasalaatin arkielämän ruokalistallamme usein tänä kesänä, varsinkin myöhempinä kuukausina, kun tuore maissi on sesongissa Wisconsinissa.
koska useimmille tuoretta maissia ei ole saatavilla ympäri vuoden, olen ehdottanut purkitettua Mexicornia reseptiin. Se tekee salaatista super nopea ja helppo valmistaa myös. (Voit käyttää sitä myös tässä mustapapu-Maissisalaatissa.)
Jos olet onnekas, että sinulla on käytössäsi tuoreet maissinkorvat tätä reseptiä tehdessäsi, grillaa ne kanan kanssa, viipaloi tähkästä jyvät ja lisää ne salaattiin papujen, sipulien ja muiden herkkujen kera.
yksi pyyntöni: älä ohita murskattuja tortillalastuja. Lupaan, että tämä grillattu kanasalaatti on vielä runsaasti terveellistä, ja suola ja Rousku jopa muutaman pelimerkin tarjoama saa sinut riippuvaiseksi myös tästä BBQ-kanasalaatista!
lisää täyttäviä salaattireseptejä
- terveellinen Taco — Salaatti
- Kikherne-tonnikalasalaatti
- kana-Caesar-Pastasalaatti
- Balsamic-Kanasalaatti Avokadofetalla ja karhunvatukalla
- Applebee ’ s Oriental Chicken Salad
- grillattu Karibialainen Kanasalaatti mangokastikkeella
- grillattu Pihvisalaatti paahdetuilla kasviksilla
Meksikolainen salaatti
tämän salaatin valmistamiseen käytetyt työkalut
- Grilliharja
- pihdit
- liukumaton leikkuulauta
BBQ-Kanasalaatti
Ingredients 1x2x3x
For the BBQ Chicken Salad:
- 2 luutonta nahatonta kananrintaa, survottu 1/2 tuuman paksuinen
- 2 tl ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 1/2 tl kosher-suolaa
- 1/4 tl jauhettua mustapippuria
- 2 rkl kotitekoista grillikastiketta tai kaupasta ostettua valmista kastiketta
- 6 kuppia hienonnettua romainesalaattia
- 1 kuppi kirsikkatomaatteja tai rypäletomaatteja, puolitettu
- 1 kuppi säilykkeitä vähäsuolaiset mustapavut huuhdotut ja valutetut
- 1/2 dl säilöttyjä Meksikonsorsia valutettuna
- 1/4 dl kuutioitua punasipulia
- rouhittuja tortillalastuja tai suikaleita tarjoiluun
- hienonnettua tuoretta korianteria tarjoiluun
BBQ Ranch-kastikkeeseen:
- 1/3 kuppi valmista kevyttä ranch–kastiketta löysin ruokakaupan kylmäosastolta kreikkalaisen jogurttipohjaisen kastikkeen, jota rakastan
- 1 rkl kotitekoista grillikastiketta tai kaupasta ostettua valmista kastiketta
ohjeet
-
kuumenna grilli keskilämpöiseksi. Sivele pannun kananrinnan molemmat puolet oliiviöljyllä ja ripottele päälle suolaa ja pippuria. Grillaa toiselta puolelta 4 minuuttia, käännä, sivele grillatut puolet grillikastikkeella ja grillaa toista puolta 3-4 minuuttia, kunnes kana on kypsynyt. Nosta tarjoilulautaselle ja sivele toinen grillattu puoli grillikastikkeella. Peitä ja anna levätä 5 minuuttia, pilko sitten pureman kokoisiksi paloiksi.
-
Valmista kastike: pienessä kulhossa tai mittamukissa nokalla sekoitetaan ranch-kastike ja grillikastike. Maista ja säädä suhdetta halutulla tavalla.
-
yhdistä suuressa tarjoilukulhossa romaine, tomaatit, pavut, Mexicorn, punasipuli ja hienonnettu kana. Tihkua salaatti kastiketta, sitten heittää kevyesti takki. Tarjoile heti, päällä murskatut tortillalastut ja korianteri.
ravitsemus
Liity tänään ja aloita suosikkireseptejesi tallentaminen
Luo tili, jolla voit helposti tallentaa suosikkiprojektejasi ja tutoriaalejasi.
Rekisteri