Maybaygiare.org

Blog Network

Beer Battered Fish tacot Baja-kastikkeella

näissä Olutmasteroiduissa Kalatacoissa on päälle tihkunut herkullinen kermainen Baja-kastike.

Beer Battered Fish tacot Baja-kastikkeella

Beer Battered Fish tacot Baja-kastikkeella

Kalatacot ovat paljon suositumpia kuin ennen. Aloin syödä niitä 80-luvun puolivälissä, kun vietimme ystävieni kanssa kevätlomamme Meksikossa. Jotkut San Diegon kaverit toivat kalatacon San Diegoon ja avasivat ” Rubion Kalatacot.”Idea tarttui muihin ravintoloihin ja nyt ne ovat varsin suosittuja ympäri Yhdysvaltojakin. Ne ovat minun suosikki taco tilata hyvä meksikolainen ravintola! Nyt voimme kaikki tehdä niitä kotona.

Paistokala olueksi Lyödyille Kalatacoille

Paistokala olueksi Lyödyille Kalatacoille

klassiset kalatacot on valmistettu lyödyistä, paistetuista valkoisista kaloista. Tässä reseptissä käytetään perinteistä oluttaikinaa.

ainekset Oluttacoihin

ainekset Oluttacoihin

paras tapa valmistaa ne on lisätä paistettu kala lämmitettyyn maissitortillaan, puristaa kalkki kalan päälle ja lisätä se kaalilla, punasipulilla, silputulla juustolla ja perinteisellä kermalla Baja-kastiketta. Joskus lisään vähän guacamolea omaani.

Baja-kastikkeen lisääminen Oluthampaisiin Kalatacoihin

Baja-kastikkeen lisääminen Oluthampaisiin Kalatacoihin

Baja-kastike on kotitekoista. Se valmistetaan smetanasta, majoneesista, mausteista, jalapeñosta, limetistä ja korianterista. Älä jätä sitä väliin. Se on olennainen osa näitä tacoja, eikä tavallinen smetana ole hyvä korvike!

Beer Battered Fish tacot

Beer Battered Fish tacot

näiden tacojen valmistaminen on melkoinen prosessi. En kutsuisi niitä ”nopeaksi ja helpoksi” reseptiksi, mutta ne ovat niin herkullisia, että harkitsisin ehdottomasti laittavani aikaa niiden tekemiseen. Ainesosaluettelo voi tuntua hieman pelottavalta. Mutta suurin osa listan asioista on mausteita, joita sinulla on jo maustekaapissasi, joten älä anna sekään pelotella!

mikä on paras olutlaji Kalatacoille?

käytä tähän reseptiin suosikkiasi meksikolaisesta oluesta. Tykkään käyttää joko Coronaa tai Dos Equisia.

Beer Battered Fish tacot

Beer Battered Fish tacot

mikä on paras kalalaji kalatacojen valmistukseen?

Tilapia, snapper, mahi mahi, grouper, kampela, ruijanpallas ja turska ovat kaikki hyviä valkoisia kalafileitä, joita voi käyttää kalatacojen valmistukseen. Tilapia on edullisin valinta. Se on myös hieman vaikeampi työskennellä, koska se ei ole aivan yhtä kiinteä, ja se hajoaa helpommin. Mahi mahi ja ruijanpallas ovat omat suosikkini kalatacoille. Ne ovat kalliimpia, mutta sen arvoisia!

Beer Battered Fish tacot

Beer Battered Fish tacot

Kerro, jos kokeilet näitä ja sinusta on tullut kaltaiseni kalatacofani!

tässä vielä muutama kaljaa käyttävä resepti:

  • Oluttölkkikana
  • Beergaritas
  • Oluttölkkikanat
  • olut – Marinoidut Kanatacot
  • Chipotle – Olutkatkaravut pastan kanssa
  • oluella haudutetut Kananleivonnaiset
  • Cheddar Ruohosipuliolut

Print pin

Tallenna resepti

Beer battered fish Tacos with baja – kastike

olemme SoCal-perhe ja rakastamme Kalatacojamme. Tämä versio on klassinen Etelä-Kalifornian kala taco. Jos et ole kokeillut niitä, sinun yksinkertaisesti täytyy.

Recipe Details

Prep Time: 40 mins
Cook Time: 15 mins
Marinating Time:: 2 hrs
Total Time: 55 mins

Course: Main Course
Cuisine: Mexican
Keyword: beer battered fish tacos, fish tacos

Servings: 12 tacos
Calories: 333kcal
Author: RecipeGirl.com

Ingredients

BAJA SAUCE:

  • 1/2 dl smetanaa
  • 1/2 dl majoneesia
  • 1/2 tl chilijauhetta
  • 1/2 tl juustokuminaa jauhe
  • 1/2 tl oreganoa
  • 1/4 tl valkosipulijauhetta
  • 1/4 tl merisuolaa
  • 1/8 tl vastajauhettua mustapippuria
  • 1 pieni jalapeñopippuri, siemennetty & kuutioitu
  • 1/4 cup freshly squeezed lime juice
  • 1/2 cup chopped fresh cilantro

FISH MARINADE & OIL:

  • 16 ounces firm white fish fillet, cut into 1 1/2-inch pieces
  • 12 ounces Mexican beer
  • 1 teaspoon chili powder
  • 1 teaspoon cumin powder
  • 1/2 teaspoon garlic powder
  • 1/2 teaspoon dried oregano
  • 1/2 teaspoon sea salt
  • 1/4 teaspoon freshly ground black pepper
  • vegetable oil

BEER BATTER:

  • 1 cup all purpose flour
  • 1 teaspoon salt
  • 1 teaspoon granulated white sugar
  • 1/2 teaspoon baking powder
  • 1 cup Mexican beer
  • 1/2 teaspoon hot sauce

FOR SERVING:

  • 12 fresh corn tortillas, warmed
  • 1 medium lime, cut into wedges
  • 3/4 cup shredded queso blanco or Monterey Jack cheese
  • 3 cups shredded green cabbage
  • 1/2 medium red onion, cut into strips

Instructions

PREPARE BAJA SAUCE:

  • Combine all ingredients; stir well. Refrigerate until ready for use.

marinoi kalat:

    laita kalat painavaan suureen muoviseen ziploc-pussiin. Yhdistä pullo olutta ja mausteita kulhossa. Kaada ziploc-pussiin kalan kanssa; sulje ja jäähdytä 2-3 tuntia.

Kuumenna öljy:

    kaada öljyä 1 1/2 sentin syvyyteen syvään paistinpannuun tai hollantilaiseen uuniin. Kuumenna öljy 360° F: een.

valmista OLUTTAIKINA:

    yhdistä jauhot, suola, sokeri ja leivinjauhe keskikokoisessa kulhossa. Vatkaa joukkoon 1 kuppi olutta ja tulista kastiketta. Valuta kala pois marinadista. Kuorruta kala taikinalla.
    keitä kalat erissä noin 4 minuuttia tai kypsäksi. Valuta talouspaperilla.
    Aseta jokaiselle tortillalle 2-3 kalapalaa. Purista limetin lohkoja kalan päälle; päällystä jäljelle jääneillä aineksilla. Kaada päälle Baja-kastike ja tarjoile heti.

Video

Notes

  • Suggested white fish to use for fish tacos: tilapia, snapper, mahi mahi, grouper, flounder, halibut or cod.

Nutrition

Serving: 1taco, Calories: 333kcal, Carbohydrates: 24g, Protein: 11g, Fat: 24g, Saturated Fat: 5g, Cholesterol: 34mg, Sodium: 489mg, Potassium: 232mg, Fiber: 2g, Sugar: 2g, Vitamin A: 270IU, Vitamin C: 11.6mg, Calcium: 91mg, Iron: 1.2mg

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.