It is hot hot! Astu ulos ja olet mennyt saunaan. Jos Carly ja minä emme ehdi ulos ovesta 8: 30 sitten meidän rattaat ratsastaa/run on peruttu, koska ei ole mitään keinoa äiti voi käsitellä sitä lämpöä.
sisälläkin on kuuma, sillä huolimatta varsin, runsaassa auringonvalossa ja upeissa maisemissa elämisen viehätyksestä kolmannessa kerroksessa lämpö nousee edelleen. Tuolla kovalla helteellä motivaationi käyttää uunia (ja lämmittää asuntoa vielä enemmän) on nolla. Olen turvautunut paistinpannuihin, kuten Bruschetta-pastaan.
yksinkertainen, nopea (alle 30 minuuttia! JEE!) ja tuoreena. Olen tehnyt sen jo kahdesti tässä kuussa!
se on melko paljon vain nuudeleita, tomaatteja ja basilikaa, jossa on hieman oliiviöljyä, balsamiviinietikkaa ja parmesaania… joten periaatteessa se on Bruschetta-täyte sekoitettuna noddleihin sen sijaan, että se asetettaisiin leivän päälle.
basilika ja köynnöskypsät tomaatit tekevät tästä pastasta niin kevyen ja raikkaan. Juuri sitä tarvitaan 98 asteen päivänä.
sain käyttää kotikutoista basilikaa, mutta vielä odotellaan, että tomaatit muuttuvat punaisiksi. Olemme käyneet läpi karuja kohtia tomaattikasvien kanssa-ja jouduimme karsimaan yhden niistä 10 lehteen pelastaaksemme sen. Se alkaa taas kukkia, joten pärjäsimme hyvin. Mutta kyllä, olemme ehdottomasti tomaatinkasvattajia. Kun vihdoin saamme mehukkaita tomaatteja, vaikka ne tulevat olemaan mazing tässä pastassa!
Um, tuntuu kuin jokainen pasta-annos tarvitsisi lisukkeeksi namia valkosipulijuustoleipää. Nuudeleista ei nimittäin saa jo tarpeeksi hiilareita. Mutta oikeasti, leipää hierotaan voilla, valkosipulilla ja juustopinolla, kuka voi sanoa sille ei!?
Print Recipe
Bruschetta Pasta
Ingredients
- ▢ 1 pound linguine pasta
- ▢ 4 large vine-ripened tomatoes, ~3 cups
- ▢ 1/4 cup extra virgin olive oil
- ▢ 1/2 cup basil leaves, chiffonade
- ▢ 3 plump garlic cloves, minced
- ▢ 1 tablespoon balsamic vinegar
- ▢ Freshly ground salt and pepper to taste
- ▢ Parmesan juusto, sheivattu
- ▢ rouhittu punainen paprika, valinnainen lisuke
ohjeet
-
suuressa padassa keitä vettä pastalle pakkauksen ohjeen mukaan. Kun se tulee kiehua varovasti aseta tomaatit käyttäen suurta lusikkaa ja anna niiden kypsyä 1 minuutti. Poista uralla lusikalla ja aseta sivuun. Pudota pasta kiehuvaan veteen ja keitä ohjeiden mukaan pakkauksessa.
-
isossa kulhossa yhdistä oliiviöljy, basilika, valkosipuli, balsamietikka sekä suola ja pippuri.
-
kun tomaatit ovat jäähtyneet tarpeeksi käsitelläkseen, poista tomaateista nahat (kuten persikan. Usko pois, keittämisen jälkeen se on todella helppoa.) ja sitten noppaa. Lisää isoon kulhoon.
-
kun pasta on kypsynyt, siirrä se spagettilusikalla suoraan padasta tomaattikulhoon. Heitä, kunnes kaikki pasta on päällystetty. Maista ja lisää halutessasi suolaa ja pippuria. Lisää hieman pastavettä, jos pasta tuntuu liian kuivalta. (Sinun kannattaa varata noin 1/2 cup jos aiot syödä tämän tähteet.)
-
tarjoile parmesaanijuuston ja punaisen pippurin kera.