kanalle & riisikakku nuudeli Stir Fry
3 kanankoipia, viipaloitu
1 tl maissitärkkelystä
2 tbsps ruokaöljyä
1/2 sipulia, viipaloitu
1 nippu bok choy, hienonnettu
1/2 Jalkapallon shitake-sieniä, viipaloitu
2 1/2 kuppia kuivattua riisikakkua, liotettuna vedessä 20 minuuttia
3 valkosipulinkynttä, jauhettuna
1 tl inkivääriä, raastettuna
1/4 kupillista vettä
kastike:
2 rkl osterikastiketta
2 rkl shaoxing-viiniä (tai keittoviiniä, appelsiinimehua, sherryä)
1 tl kosher-suolaa
1 tl seesamiöljyä
2 rkl soijakastiketta
1/2 tl sokeria
kulhossa, sekoita osterikastiketta, shaoxing-viiniä, kosher-suolaa, seesamiöljyä, soijakastiketta ja sokeria.
kanan marinoimiseksi:
kulhossa, lisää 1 rkl kastikeseosta, viipaloidut broilerin reidet ja maissitärkkelys. Sekoita ja kumoa.
keittääksesi sekoita:
kuumassa wokissa, lisää 2 tbsp öljyä ja anna sen savuta. Lisää kanaa ja keitä 3 minuuttia, varmista, että liikutat sitä jatkuvasti, jotta se ei tartu. Lisää sipulit, shitake-sienet, valkosipuli, inkivääri ja sekoita vielä hetki. Lisää bok choy, riisikakut, loput kastikeseos ja vesi. Peitä ja anna kypsyä noin 3-5 minuuttia, jotta riisikakut laajenevat. Poista kansi ja jatka kypsentämistä, kunnes kastike sakenee ja saat paksun kastikkeen.
koristele korianterilla ja nauti!
Katso koko videotutoriaali alta!