Coconut Curry Chicken with Chicken Drumsticks

minun tarvitsi vain vilkaista pikaisesti tämän kookoskana-curryreseptin ainesosia tietääkseni, että perheeni rakastaisi sitä.

se on tulista, mutta ei ylenpalttista, eikä siinä ole hienostuneita tai vaikeasti löydettäviä aineksia. Tämä on Bengalilaista lohturuokaa parhaimmillaan ja sen valmistamiseen menee vain noin 35 minuuttia.

kuten monet täällä blogissani julkaisemani kookoskana-curryreseptit, tämän lähetti minulle Uusi Twitter-ystävä Nesan. Nesan, (@ttnesan) Twitterissä made this curry for his family and I couldn ’ t wait to make it for mine.

muutin sitä hieman käsillä olleiden ainesten takia, mutta mielestäni se on vielä aika lähellä oikeaa.

tee tästä kookoskanacurrysta omasi.

rakastan tällaisia curryjä, joissa käytetään halvempia lihaleikkeleitä kuten kanan koipipaloja.

kanan kypsentäminen luulla tuo paljon makua ja jalkaliha on luontaisesti maukasta. Kanankoipia kastikkeessa voi olla hieman vaikeampi syödä, mutta voit tarjoilla ne rintojen sijaan minä päivänä tahansa.

tämä sanoi, voit vapaasti käyttää kananpaloja haluat tai sattuu olemaan käsillä. Esimerkiksi broilerin reidet toimivat todella hyvin.

muutamia muutoksia tein alkuperäiseen reseptiin…

Nesanin resepti ei vaatinut curryn lehtiä tai sinapinsiemeniä, mutta minulla oli niitä käsillä, joten heitin ne sekaan. Sekoitin myös noin 100g lohko kookos koska rakkaus hieman kookos curry.

kookosmaitoa voisi käyttää, mutta itse suosin lohkokookosta tässä reseptissä.

luen paljon keittokirjoja, mutta juuri niitä aitoja reseptejä, joita minulle lähetetään sosiaalisen median ja sähköpostin kautta, nautin eniten.

keittoreseptissä on jotain sellaista, jota joku siihen intohimoisesti suhtautuva suosittelee.

Onko sinulla kookoskana-curryreseptiä, jota haluaisit minun kokeilevan? Älä epäröi lähettää sitä! Se voi päätyä blogiini tai keittokirjaan.

jos pidät hyvästä kanasta ja kookoscurrysta, tässä muutama resepti, joita kannattaa kokeilla:

Srilankalainen Mustapippurikana Curry
Kanacurry kookosmaidolla
yksinkertainen Kanacurry (tässä ei ole kookosta, mutta voit lisätä kookosmaitoa maun mukaan.)
Authentic Curry House Style Chicken Korma

International & UK Orders

ohjeet

1. sekoita kanankoipien joukkoon kurkuma niin, että jalat ovat tasaisesti päällystetty kurkuma. Siirrä sivuun.
2. laita kumina, korianterinsiemenet, fenkolinsiemenet, kanelitanko, pippurit ja chilit paistinpannulle ja paahtoleipä keskivahvalla lämmöllä lämpimäksi ja tuoksuvaksi. Varo polttamasta niitä.
3. jauha maustehiomakoneella tai survimella ja morttelilla kaikki nämä mausteet chilejä lukuun ottamatta jauheeksi.
4. laita valkosipuli, inkivääri ja paahdetut punaiset chilit pieneen elintarvikeprosessoriin ja sekoita vähän vettä tahnaksi. Siirrä sivuun.
5. sekoita nyt sipuli ja tomaatti keskenään uudeksi tahnaksi.
6. Kuumenna öljy isossa pannulla tai wokissa. Kun kuplia alkaa muodostua, lisää sinapinsiemenet. Kun siemenet alkavat poksahtaa, heitä joukkoon curryn lehdet.
7. anna näiden tiristä noin 30 sekuntia ja sekoita sitten joukkoon valkosipuli, inkivääri ja chilitahna.
8. paista koko ajan sekoittaen, kunnes päälle alkaa muodostua öljyä ja kaada sitten sipuli / tomaattipasta-seokseen.
9. paista tätä kaikkea noin minuutti ja lisää sitten kanankoivet ja tekemäsi maustemasala.
10. Jos käytät lohkokookosia, sekoita tähän suurin osa hienonnetusta korianterista.
11. anna hautua noin 15 minuuttia, kunnes kastike sakenee ja kana on kypsynyt kauttaaltaan.
12. Tarkista mausteet ja lisää suolaa maun mukaan ja tarjoa tavallisen valkoisen riisin kanssa.

suositellut tuotteet

Amazon-kumppanina ja muiden affiliate-ohjelmien jäsenenä ansaitsen kelpoisuusostoista.

• 
  Waring Spice Grinder

Surviainen ja laasti
• I. O. Shen keittiöveitsi
  I. O.Shen keittiöveitsi
Le Creuset Balti Pan

Zanussi kattila

Joseph Joseph cutting board