Maybaygiare.org

Blog Network

Good Ol ’ Basic Mexican Rice

Image (1 4021656171_142fd0de1f_o.jpg Post 11532

tarjoilen tämän riisin valkoisen kana-Enchiladani kanssa ja ne todella ovat täydellinen täydennys. Se on hyvin yksinkertainen Meksikolainen riisiresepti, ja voit muokata sitä millä tahansa ainesosilla tai mausteilla, jotka tekevät sinut onnelliseksi—kuutioiduilla jalapenoilla, hienonnetuilla mustilla oliiveilla, Cotija-juustolla, kurkumalla…kaikki käy!

Let ’ s make it, baby!

ja tarkoitan sitä mitä kunnioitettavimmalla tavalla.

Image (2 4022407390_9619eaa2ae_o.jpg Post 11532

Aloita puoli suurta sipulia (tai kokonainen keskikokoinen sipuli…mutta et varmaan tarvinnut minua opastamaan sinua tuon logiikan läpi. Kuutioi se.

Image (3 4021647629_25ed15f84c_o.jpg Post 11532

kuori muutama valkosipulinkynsi. Käytin neljää.

Image (4) 4021647915_d23c484d85_o.jpg for post 11532

And mince it up!

Image (5) 4021648201_15b2bc73b4_o.jpg for post 11532

Heat a large skillet over medium heat, then drizzle in a little canola (or olive) oil.

Image (6) 4022408508_8faf736c25_o.jpg post 11532

heitä sipulit…

Kuva (7 4022409312_95586494d4_o.jpg Post 11532

sitten keitä niitä pari minuuttia.

Image (8 4022408800_f28a8ec168_o.jpg Post 11532

mittaa 2 kuppia pitkäjyväistä valkoista riisiä.

riisi on minulle sellainen mysteeri.

ymmärrän, että tuo on hyvin hämärää. Mutta se kiehtoo minua. Riisipeltoja. Ajattelen heitä koko ajan. Niiden muoto. Niiden alkuperä. Heidän tarkoituksensa.

liukuportaat myös. Joskus olen pakkomielteinen kuin huomista ei olisi.

Äiti? Oletko se sinä? Red Dog 1 kutsuu Red Dog 4: ää! Suojautukaa välittömästi! Rouva Barnes, voinko mennä vessaan?

Sori.

Image (9 4022409594_61ddf0e6b0_o.jpg 11532 jälkeen

vähennä lämpö alhaiseksi ja kaada riisi paistinpannuun.

Image (10) 4022409918_0bf0aedb13_o.jpg for post 11532

Add the garlic.

Image (11) 4021650227_1498d201f9_o.jpg for post 11532

Now stir the mixture around and allow the rice to turn slightly golden brown. Stir constantly—and be careful not to burn it!

Image (12) 4022411260_782b3eeb22_o.jpg post 11532

seuraavaksi halkaistaan Rotellipurkki auki. Jos et tiedä, mikä Rotel on, et ole käynyt Oklahomassa tai Texasissa, etkä ole elänyt.

(Rotel on purkitettu kuutioituja tomaatteja ja vihreitä chilejä, eikä ole koskaan asuttanut ruokakomeroani.)

(Sorry about the double negative.)

Image (13) 4021651535_69abf4e68f_o.Post 11532

valutan Rotelin tätä ruokalajia varten, koska Rotel-tölkin neste on hieman mausteista, ja punkkarini saavat joskus hieman hikistä, kun sisällytän Rotel-nestettä tiettyihin ruokiin.

mutta jos kestät kuumuuden, jätä neste sinne.

Image (14 4021650537_ab63643045_o.jpg 11532

seuraavaksi halkaistaan tölkki kokonaisia tomaatteja. Voit käyttää kuutioituja tomaatteja, jos haluat, mutta satun pitämään suurista paloista siellä täällä.

Image (15 4021651937_580966cf36_o.jpg Post 11532

sekoita valutettuun Roteliin…

Image (16 4021652335_1884c79ae2_o.jpg Post 11532

kaada sitten kokonaiset tomaatit…

Image (17) 4021652769_f60bf54d90_o.jpg for post 11532

Then pour in 2 cups of low sodium chicken broth.

Image (18) 4021653197_a24bcf75e3_o.jpg for post 11532

Now stir this mixture together…

Image (19) 4021653615_22cb37d507_o.jpg for post 11532

And add some kosher salt and a good teaspoon of cumin—more if you love cumin flavor!

voit myös lisätä cayennepippuria, chilijauhetta, tumeerista, oreganoa…mitä tahansa mausteita, jotka tekevät sinut onnelliseksi!

Image (20 4021653945_2167b498a9_o.jpg 11532 jälkeen

kiehauta seos ja vähennä sen jälkeen lämpö alhaiseksi.

Image (21 4021654287_ea90d4d78e_o.jpg Post 11532

peitä pannu tiiviisti ja keitä hauduttimella 10-15 minuuttia tai kunnes riisi on mureaa. Jos astia kuivuu liikaa, lisää lientä tarpeen mukaan. Riisin ei pitäisi olla liian tahmeaa.

Image (22 4022415098_6bacd869a4_o.jpg Post 11532

Here we go! Vanhaa kunnon meksikolaista perusriisiä-kerjää tarjoiltavaksi papujen ja enchiladojen kera. Huomaa: ripottelu kurkumaa antaa riisille ihanan kultaisen värin. Kokeile!

muista nyt maistaa riisiä—varmista mausteet oikeiksi. Lisää tarvittaessa suolaa ja / tai lisää kuminaa.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.