- Jaa
weet
sinua hämmästyttää, kuinka hyvä tämä helppo naudan munuaisresepti on. On erittäin jännittävää löytää urkulihareseptejä, joita todella haluat syödä! Jos olet kiinnostunut syömään nose to tail carnivore ruokavalio reseptejä tai kuten tutkia terveellisiä tapoja lisätä elinten lihaa ruokavalioon, tämä 3-vaihe stovetop ruokalaji on hyvä tapa normalisoida läsnäolo ravinteiden tiheä elintarvikkeita kotona.
an easy Beef kidney recipe you have to try
truth be told, kidney ei ole saanut paljoa huomiota nenästä häntään-matkallani vasta muutama kuukausi sitten ja toivon, etten olisi odottanut niin kauan!
olen viettänyt paljon aikaa kokeilemalla eri tapoja tehdä munuaisia.
liotuksesta paistamiseen, hauduttamisesta grillaamiseen on monia erilaisia lähestymistapoja. Mikään ei kuitenkaan vedä vertoja tämän keto carnivore-munuaisreseptin helppoudelle jayksinkertaisuudelle.
nämä naudan munuaiset ovat enemmän kuin vain helppoja valmistaa; nekin maistuvat hyvältä!
saatat olla yhtä yllättynyt kuin minä tämän oppimisesta, mutta se on totta! Ilman hienoja kastikkeita tai ruoanlaittotekniikkaa ja yrittämättä peitellä niitä, munuainen on aivan siellä kaikkien nautittavaksi.
kerro kommenteissa, mitä mieltä olet tästä annoksesta. Se on ainoa tapa tehdä munuaisia nyt ja tuntuu, että kaikkien pitäisi puhua siitä! Rakastatko sitä yhtä paljon kuin minä?
H2>mistä ostaa naudan munuaisia?
muutama vuosikymmen sitten munuaisia saattoi vielä löytyä useimmista marketeista. Valitettavasti nykyään ne eivät ole aina niin helppo törmätä.
Etniset ruokakaupat (ajattelevat itäeurooppalaisia, venäläisiä ja meksikolaisia markkinoita) myyvät usein munuaisia kuten paikalliset teurastajat. Pyydä lasisen vitriinin takana seisovalta tilausta tuoreesta munuaisesta. Jos heillä ei ole mitään tuolloin, saatat pystyä tekemään mukautetun tilauksen ja ne lähde se sinulle.
Jos haluat tehdä ostoksia verkossa, suosittelen lämpimästi ruohoruokittua naudan munuaista US Wellness-järjestöstä. Tarjolla on ruoholla ruokittua naudanlihaa, biisonia, lammasta ja vuohen munuaista.
kuten useimpien elintarvikkeiden kohdalla, hakekaa mahdollisimman laadukas tuore lähde. Jotkut ihmiset kuluttavat perinteisesti esille elinten lihaa ilman ongelmia, mutta mieluummin priorisoida ruoholla ruokittuja elimiä.
miten valmistan ja puhdistan naudan munuaiset?
vain vähän tai ei lainkaan valmistetta, ennen kuin munuainen lisätään kiehuvaan veteen. Riippuen siitä, miten munuainen myydään sinulle ja omasta makustasi, saatat haluta tai et halua leikata keskeistä rasvapalaa.
perheeni haluaa jättää mahdollisimman paljon rasvaa. Itse asiassa riitelemme leikkisästi rasvaisista puremista. He ovat aina ensimmäinen valinta.
trimmataksesi käytä erittäin terävää veistä ja ohenna rasva tai poista se kokonaan leikkaamalla varovasti lihan ja rasvan kalvojen välistä. Kun olet poistanut, sinulla on pieni pala suet, joka on arvostettu tehdä tali. Tämä paistorasva sopii erinomaisesti pihveihin, hampurilaisiin ja korkean lämpötilan paistamiseen tai paistamiseen. Säästä rasvaa ruoanlaittoon myöhemmin.
kuinka kypsentää naudan munuainen
keittoaika voi vaihdella munuaisten koon mukaan. Paistan keskimäärin 454 grammaa naudan munuaista 8 minuuttia, ekstrasuurilla voi mennä jopa 10 minuuttia. Lampaan, lampaan ja vuohen munuaiset ovat pienempiä, tyypillisesti keitän niitä vain 4-5 minuuttia.
kiehuva naudan munuainen 8 minuutin ajan kypsyttää ulkopuolen jättäen sisäpuolen harvinaiseksi. Hyvin tehdylle munuaiselle keitetään peräti 12 minuuttia.
suosittelen lopettamaan ajoissa sen sijaan, että jatkaisit pidempään ja nauttisit herkuttelusta sisällä. Munuainen on pehmeä rakenne ja maku täynnä, kun pidetään harvinaisena.
useimpien mielestä harvinaiset ja siniset harvinaiset lihat sulavat paremmin kuin keskikokoiset ja hyvin tehdyt.
Mitä enemmän keität munuaista, sitä enemmän se kutistuu. Tiivistyessään se kiinteytyy. Ylikypsä munuainen on hieman kumimainen. Tämä rakenne ei ole mitään kuin kova pala lihaa, mutta sinun täytyy pureskella sitä enemmän ja maku on huomattavasti blander.
pitääkö munuaista liottaa ennen keittämistä?
monissa resepteissä munuainen suositellaan liotettavaksi suolavedessä ennen keittämistä. Tämä vetää esiin ”munuaisen maun” ja pehmentää makua merkittävästi.
tekisin tämän grillattavaksi tai pannupaistettavaksi, mutta en tässä reseptissä, jossa keitetään.
miten saat munuaisen maistumaan?
Sinä keität kuset pois siitä!
keittämisen jälkeen munuainen maistuu hyvältä. Ammoniakkia tai mahdollisesti vastenmielistä hajua tai makua ei ole.
täyden keittämisen ylläpitäminen on tärkeää koko keittämisen ajan. Säädellä lämpötilaa säätämällä liekkiä ja asettamalla kansi enemmän tai vähemmän säröillä (auki) löytää makea kohta kiehuu, mutta ei kiehu yli.
jokainen liesi on hieman erilainen. Opit pian, miten voit saavuttaa tämän omassa keittiössäsi. Kypsennän medium-polttimella ja pienennän liekkiä korkeasta keskivahvaan, kun munuainen on lisätty. Kansi saa halkeamia noin sentin, kun munuainen on lisätty.
paras tapa tarjoilla keitettyä munuaista
tarjoilla, yksinkertaisesti kahtia leikattuna, medaljonkeja tai purren kokoisia paloja. Asetan munuaisen pienelle leikkuulaudalle ja leikkaan sen pöydän ääressä. Voit yhtä hyvin käyttää lautasta. Koska rasva on keskellä, jokainen suupala voi olla hieman erilainen. Mielestäni on parasta tarjoilla kaikki palat eräänlaisella lautasella (minun tapauksessani leikkuulauta) ja ihmiset voivat valita ja valita, mitä haluavat, pala palalta.
voit ripotella laadukasta mineraalisuolaa maun mukaan, vaikka en yleensä käytä mitään. Muutama taputus kylmää voita kyljessä on hyvin kehuttavaa.
munuainen sopii parhaiten alkupalaksi tai pääruuan kylkeen. Suuri naudan munuainen voi helposti palvella jopa 4 henkilöä tällä tavalla.
huomaat varmasti, kuinka helposti tämä resepti voidaan tarvittaessa tuplata. Kannattaa etsiä isompi kattila ja lisätä lisää vettä. Paistoajat pysyvät samoina.
ovatko naudan munuaiset sinulle hyväksi?
sisäelinten eli elimenlihan syöminen on hyväksi monella tapaa. Naudan munuainen on
- edullinen proteiinin ja rasvaliukoisten vitamiinien lähde
- kunnioittava tapa käyttää kaikkia eläimen osia, jättäen mahdollisimman vähän hävikkiä
- uutta ja uutta useimmille ihmisille, lisäten jännitystä keittiöön
pelkän terveyden lisäksi elimellisestä lihasta on muitakin etuja!
rakastan käyttää jauhelihan yhdistelmää, jossa on minulle esisekoitettu maksa, sydän ja munuainen. Se on helppo tapa saada suuri ravitsemuksellinen bang teidän buck ja super helppo lisätä mihin tahansa jauheliha resepti ilman, että kukaan antaa sille ”yww”.
Keto-Elimenlihareseptejä
Jos yllä oleva jauheliha-ja sisäelimyhdistelmä vetoaa sinuun, tilaa niitä netistä tai pyydä lihakauppiastasi tekemään sinulle sekoitus.
jauhelihaa voidaan käyttää pääasiallisena liha-annoksena missä tahansa näistä keto-dieetin hyväksytyistä resepteistä (kaikki ovat fantastisia myös lihansyöjädieettiin!)
- Elimenlihapiirakka
- itse tehty Pemmikaani Elimenlihalla
- Naudansydämiset lihapullat
- Piilomaksalihapullat
- helppo Juustohampurilaispiiras
naudan munuaisravinto
Nutritiondatan mukaan naudan munuaiset sisältävät merkittäviä määriä biologisesti saatavilla olevia
- proteiini
- tiamiini
- niasiini
- B6-ja B12-vitamiini
- folaatti
- pantoteenihappo
- rauta
- kupari
- seleeni
C-vitamiini sinkki
riboflaviini
fosfori
eläinten elinten tiedetään olevan täynnä ravinteita! Kun tietää, mitä etsiä ostoksia ja ruoanlaitto on helppoa. Lompakkosi kiittää myös sinua!
suositellut tuotteet
seuraa PRIMAL EDGE HEALTH INSTAGRAM, PINTEREST ja FACEBOOK lisää vähähiilihydraattisia, Ketogeenisiä reseptejä ja laihdutusvinkkejä!
helppo naudan Munuaisresepti (Keto Carnivore)
Jessica Haggard
Equipment
Ingredients 1x2x3x
- 1 beef kidney
- salt to taste, optional
- butter best cold, optional
ohjeet
-
täytä pieni ruukku sen verran vedellä, että munuainen uppoaa.
-
peitä ja kiehauta vesi keskilämmöllä.
-
vähennä lämpöä, lisää munuainen ja jätä kansi halkeilleeksi, jotta lämpö pääsee karkaamaan.
-
keitä 8 minuuttia, tarkkaile lämpöä, ettei vesi kiehu yli.
-
poista lämmöstä. Valuta vettä ja huuhtele munuainen halutessasi nopeasti viileän veden alla.
-
palvelemaan, yksinkertaisesti puolikkaiksi leikattuina, medaljonkeja tai suupalan kokoisia paloja. Ripottele päälle valinnaista suolaa maun mukaan ja syö kylmän voin ad libitumin kanssa.
Video
muistiinpanot
Nutrition & makrot
, jotta saadaan tarkin kuva ravintoarvosta tiedot tietyssä reseptissä, laske ravintotiedot todellisten ainesosien ja käytettyjen määrien kanssa käyttämällä haluamaasi ravitsemuslaskuria. Tämä sivusto ja sen tekijä eivät ole missään olosuhteissa vastuussa menetyksistä tai vahingoista, jotka johtuvat siitä, että luotat annettuihin ravintotietoihin.
Featured on MeatRx.
More Beef Kidney Recipes
div>
vasikan munuainen kermakastikkeessa
Tämä helppo munuaisresepti vasikan munuaisella tekee herkullisen ja ravinteikkaan aterian. Se on hyvin kylläinen ja sopii täydellisesti vähähiilihydraattiseen ruokavalioon.
Hanki resepti
pihvi ja Munuaispiiras (Paleo, AIP)
nauti ruoholla ruokitun naudan munuaisen uskomattomista ravintohyödyistä todella herkullisessa, lämpimässä ja lohduttavassa piirakassa, joka on täydellinen talveen. Kuori on gluteeniton, Paleo, AIP, ja on uskomattoman voinen maku.
Hanki resepti
rapea pannulla paistettu munuainen (sisältää jauhoja)
et ole koskaan täysin nauttinut naudan munuaista ennen kuin se on paistettu ja ruskistettu valkosipulilla, voilla ja sitruunalla.
Get Recipe
Meet Jessica Haggard
Jessica Haggard is the creator of Primal Edge Health, where she shares simple, nourishing low-carb, keto and carnivore diet recipes.
She has photographed and authored two best selling ketogenic cookbooks, The Ketogenic Edge Cookbook and The Carnivore Cookbook. Lue lisää Jessicasta…
- Pin
- Tweet
Share