vesimeloni – ja halloumisalaatti
mehevät, virkistävät vesimeloniparit loistavasti lämpimällä, suolaisella halloumilla ja tuoreella mintulla tähän sähäkkään kesäreseptiin-ihanteellinen BBQ-lisuke.
Fenkolisalaatti
vakavasti yksinkertainen fenkolisalaattiresepti granaattiomenamelassin ja sumakkikastikkeen kera. Hyvä tapa käyttää tätä vihannesta, kun se on parhaimmillaan kesän yli. Viipaloi fenkoli mahdollisimman ohueksi mandoliinilla tai terävällä veitsellä.
Thaimaalainen inkiväärisalaatti
silputtu kaali -, porkkana -, kurkku-ja edamame-salaatti, joka on tehty herkullisen pähkinäiseksi maapähkinävoin ja limemehukastikkeen kera.
Fattoush kirpeällä maustetulla kikherneillä
elinvoimainen, kesäinen salaatti, jossa sekoitetaan kikherneitä herby pitta-krutoneihin, retiisiin, tomaatteihin, sumakkiin ja granaattiomenamelassikastikkeeseen.
perunasalaatti aïolilla
rapeat, kultaiset uudet perunat paritellaan tuoreen retiisin ja zingy aïolin kanssa tähän kesäiseen annokseen, mikä sopisi loistavaksi lisukkeeksi seuraavaan grilliin. Lisää helppoja perunasalaattireseptejä löydät täältä.
kreikkalaista salaattia marinoidulla fetalla
tämä raikkaan makuinen kreikkalainen salaatti marinoidulla fetalla on mainio tapa hyödyntää härkäpapuja, kun ne ovat sesongissa läpi kesän. Tarjoa kevyen aterian lisukkeena tai paahdetun pittan tai flatbreadin kanssa. Meillä on Lisää hyviä kasvis-salaattiideoita täällä.
Thaimaalainen kanasalaatti
tämä thaimaalainen kanasalaatti on pirteä, sähäkkä ruokalaji. Kastike tehdään tuoreista yrteistä, kalakastikkeesta ja limettimehusta, eli tämä annos on täynnä kesäisiä makuja ja pysyy samalla vähissä kaloreissa.
vesimelonin kesäsalaatti
vesimeloni seisoo vihreän papaijan varassa tässä klassisen kesäisen thairuoan päivityksessä. Kannattaa ostaa kokonainen vesimeloni ja käyttää lähimpänä ihoa olevaa lihaa, sillä tämä on yleensä hieman kiinteämpi.
kesään ihana kevyt kvinoasalaatti, jossa on makeaa, mehevää granaattiomenaa ja tuoreita yrttejä, joista saa myös hieman Rouskua. Lisää kypsennettyä suikaloitua kanaa, jos haluat lisää proteiinia. Kuivatut aprikoosit toimivat tässäkin hyvin.
vegaaninen kesäsalaatti vesimelonilla ja nuudeleilla
valmis 20 minuutissa, tämä thaimaalaistyylinen vegaaninen kesäsalaatti on pakattu mehevään vesimeloniin ja rapeisiin maapähkinöihin kahden hengen raikkaaksi illalliseksi.
caesarsalaatti pekonilla ja parmesaanikrutongilla
Jos et tykkää kana-caesarsalaatista, kokeile sen sijaan savuisia pekonisiivuja. Helppo kotikutoinen kastike tekee tästä nopean ja yksinkertaisen keskiviikkoisen aterian, ja parmesaanikrutongit ovat mainio viimeistely. Lisää ceasar-salaattireseptejä täällä.
tomaattisalaatti burratan ja lämpimän ’nduja-kastikkeen kera
’ndujan mausteisuuden, elinvoimaisten tomaattien rapeuden ja raikkauden sekä kermaisen hemmottelevan burratan kera tämä raikas tomaattisalaatti on mainio kesän aloittaja.
espanjalaistyylinen katkarapusalaatti
Tsekkaa nopea ja helppo katkarapuaguachile-salaattiresepti. Aguachile tarkoittaa espanjaksi ”chilivettä” viitaten tuliseen kastikkeeseen. Perinteisesti se olisi tehty raaoista katkaravuista, – mutta olemme käyttäneet täällä keitettyinä vähentääksemme aikaa.
porkkanasalaatti herby carrot top yogurtin kanssa
Katso tästä maustetusta paahdetusta porkkanasalaatista resepti, jossa on zesty yogurt käyttäen herby carrot toppeja. Tarjoa tämä helppo resepti vaikuttavana lisukkeena seuraavalla perheillallisella.
marokkolainen kesäsalaatti kukkakaalilla
mikä tapa saada kukkakaali loistamaan! Paahda floretit ras el hanout ’ lla, kuivatuilla karpaloilla, taateleilla, pähkinöillä ja granaattiomenan siemenillä ja tihkuta sitten koko joukko tahinilla ja minttukastikkeella värikkääksi kesäsalaatiksi.
vihreä superfoodsalaatti
tee terveellinen vihersalaatti superfoodeista: tämä nopea on pakattu avokadoon, parsakaaliin, kvinoaan ja edamame-papuihin. Siemenet ja yrtit lisäävät vielä enemmän hyvyyttä. Loistava ateria aurinkoiseen päivään.
nopea japanilaistyylinen riisisalaatti
käytä paketissa valmista tai ylijäänyttä riisiä supernopean (ja vähäkalorisen) katkarapusalaatin kasaamiseen. Tee se vihreäksi edamame-pavuilla, kurkulla ja avokadolla. Kevyt, raikas ateria lämpimiin päiviin.
vuohenjuusto – ja punajuuri – sitrussitruunasalaatti
Jos aurinko ei riitä piristämään päiviäsi tänä kesänä, tämä sitrusmaisia makuja ja kermaista vuohenjuustoa pursuava värikäs punajuurisalaatti tekee sen sijaan tehtävänsä!
Farro, grillattu persikka-ja pekaanisalaatti
Grillatut persikat (joiden sesonki alkaa heinäkuussa) tuovat täällä tyydyttävän makeuden, jota tasapainottavat limettipikkelöity salottisipuli ja paahdettujen pekaanipähkinöiden savuinen pähkinäisyys. Pirteä vegaaninen salaatti.
paahdettu porkkana – ja spelttisalaatti dukkahilla ja säilötty sitruunakastike
tämä kirpeä porkkana-ja spelttisalaatti on raikas, värikäs ja superhelppo tehdä-loistava laiskaan kesäruokailuun. Dukkah antaa salaatille ihanan pähkinäisen maun, joka sopii erinomaisesti lihattomaan maanantaiateriaan.
paahdettu cauli ja kuskussalaatti zhougilla ja rapealla salottisipulilla
jättimäinen kuskus on loistava tekemään kesäsalaateista täyteläisempiä, ja tässä käytetään kukkakaalia, rapeaksi paistettua sipulia ja iskevää zhoug dressing luoda helppo salaatti, joka on vegaaninen ja vähän kaloreita, liian.
vegaaninen kruunajaissalaatti
Tsekkaa helppo vegaaninen kruunajaissalaattiresepti. Savustetun tofun käyttäminen kanan sijaan tarkoittaa, että se on kevyempää kuin klassinen versio ja tuoksuu madras-curryjauheella ja mango-chutneylla.
Lämminsavulohisalaatti ruohosipulikastikkeella
tämä tuore, rapea salaatti, jonka päällä on pehmeä hunks lohta, viimeistellään täydellisesti kirnupiimä-ja ruohosipulikastikkeella. Terveellinen kesäsalaattiresepti ruoskittavaksi.
katkarapu -, kurkku-ja avokadosalaatti misokastikkeella
terveellinen yhdistelmä katkarapuja, kurkkua, avokadoa, raikasta salaattia ja miso-maustetta kaikki sekoitettuna herkulliseksi, kesäiseksi salaatiksi. Valmis alle 20 minuutissa ja täydellinen kevyempi lounas tai illallinen.
tuoreiden vihreiden papujen, makeaksi paahdettujen punaisten paprikoiden ja oliivien Auringonpaistemausteet antavat tälle eläväiselle ja ravinteikkaalle orzo-pastasalaatille todellisen kesäisen särmän. Pastasalaatti-ideoita riittää.
