juhlapyhinä viihdytän paljon. Niin paljon perhettä ja ystäviä tulee kylään, ja pidän velvollisuutenani saada mukava lohdullinen ateria valmiiksi! Tiedät varmasti, kuinka paljon juhlapyhien viihdyttäminen maksaa . Kuitenkin, en oikeastaan käytä niin paljon! Minulla on paljon reseptejä, jotka ovat minun mennä ruokia, kun viihdytän. Patapaisti on yksi niistä! Yleensä kiitospäivän ja joulun aikaan ihmiset ajattelevat automaattisesti, että pitää olla kinkkuja, kalkkunoita ja kalliita lihapaloja. En minä! Ei suinkaan. Valitsen mennä halvempaa reittiä, kun isäntä loma osapuolille näinä päivinä (päivänä loma on toinen tarina!)! Patapaisti, on itse asiassa melko halpa pääruoka, jota useimmat ihmiset todella rakastavat! Oikein tehtynä halpa pohjapaisti voi olla äärimmäisen herkullinen ja juhlan arvoinen.
tässä postauksessa aion näyttää, miten teen mureaa mehukasta patapaistia, joka sopii erinomaisesti tarjoiltavaksi lomakaudella, ja milloin tahansa muulloinkin, kun haluat hyvää ol’ lohduttavaa ruokaa!
käyttämäni lihaleikkele on halpa. Käytän pohjapaistia. Onnistuin ostamaan 4 lb paisti alle $11, jonka pitäisi ruokkia noin 8-12 ihmistä (riippuen siitä, kuinka ahne he ovat! LOL). Muista, että käyttämäni paisti on suosikkini. Jos löydät eri leikkaus, joka sopii budjettiisi – voit vapaasti käyttää sitä!
avain halvan paistin muuttamiseen juhlakelpoiseksi ruoaksi on se, miten sen valmistaa! Paisti pitää kypsentää matalalla ja hitaasti. Älä yritä kiirehtiä. Muuten olet pöydässä syömässä kuivaa ja kovaa kuin nahka! Toinen tärkeä asia on varmistaa, että paistissa on hieman rasvaa. Pidän aina huolen siitä, että paistissani on hyvä rasvakerros, sillä rasva pysyy kosteana! Kun olet kypsentänyt paistin, voit leikata rasvan pois – mutta jätä rasva päälle paistamisen ajaksi!
teen paistoilleni yksinkertaisen kastikkeen. Se on todella helppo tehdä! Se on sekoitus lihan mehusta, liemestä & käytetty mauste, ja jauhoista. Viimeisen tunnin keittämisen aikana paisti kypsyy kastikkeessa, ja lopputulos on hämmästyttävä!
lisään pataan myös muutamia kasviksia. Pidän sen todella yksinkertaisena ja lisään perunoita, porkkanoita ja sipulia. Voit vapaasti lisätä kasviksia, jos se on sinun juttusi.
tämäkin on todella yksinkertainen ja edullinen vaihtoehto kinkulle & kalkkuna, mutta sopii hyvin mihin tahansa muuhunkin aikaan vuodesta. Tämä koko lautanen maksoi minulle alle 18 dollaria tehdä, ja jälleen se voi ruokkia missä tahansa välillä 8-12 ihmistä.
*paistan paistini hollanninkielisessä uunissani, mutta jos sinulla ei ole yhden – ruskeaa sitten lihaa ja sipulia pannulla, siirrä ne paahtimeen.*
muista Tsekkaa myös oma savustetun paistin reseptini & kasvikset!
katso opetusohjelma ja seuraa minua Pinterestissä!
Patapaisti
Ingredients
- 4 lbs beef bottom roast
- 1/4 cup all purpose flour PLUS 2 tbsp
- 1 tsp salt
- 1/2 tsp ground black pepper
- 2 tsp garlic powder
- 1 tsp crush basil
- 1 tsp rosemary leaves
- 1 tsp onion powder
- 2 tsp celery flakes
- 32 oz chicken or beef broth whatever is your preference
- 2 tbsp vegetable oil
- 4 medium pestyt ja pilkotut perunat
- 1 dl pestyjä pikkuporkkanoita & kuoritut
- 2 keskikokoista sipulia pilkottuna
ohjeet
-
Kuumenna uuni 300 F: iin.
-
taputtele paisti kuivaksi, sitten asetetaan sivulle.
-
Yhdistä kaikki mausteet ja sekoita joukkoon 1/4 kupillinen yleisjauhoja.
-
kun jauhot ja mausteet on yhdistetty, päällystetään paisti maustetulla jauholla.
-
kaada 2 rkl kasviöljyä hollantilaiseen uuniin ja aseta sitten hollantilainen uuni keskilämmölle.
-
kun öljy on kuumaa, laita paisti hollantilaiseen uuniin.
-
ruskista paistin kaikki pinnat ja kyljet, poista paisti hollantilaisesta uunista.
-
lisää yksi sipuli ( tietenkin hienonnettuna) hollantilaiseen uuniin ja paista, kunnes se on läpikuultavaa.
-
laita paisti takaisin hollantilaiseen uuniin, mutta varmista, että se on sipulien päällä.
-
kaada joukkoon kana-tai naudanlihaliemi ja peitä sitten kattila kannella.
-
laita paisti uuniin ja anna kypsyä 2 1/2 tuntia ( CROCKPIT-ohjeet alla)
-
ota liha uunista ja valele. Peitä ja laita takaisin uuniin 1 tunniksi.
-
nosta paisti uunista.
-
kauho noin 1 kuppi lientä padasta ja laita se kuppiin tai kulhoon.
-
ripottele 2 rkl yleisjauhoja liemikuppiin ja sekoita, kunnes seos on hyvin sekoittunut.
-
kaada liemi ja jauhoseos kattilaan.
-
lisää joukkoon porkkanat, perunat ja loput sipulit.
-
peitä Hollannin uuni ja laita paistopaisti uuniin vielä tunniksi.
-
nosta uunia varten ja anna seistä 5 minuuttia.
-
Tarjoile ja nauti!
Video
toteaa
