yksi parhaista tavoista nauttia kauniista säästä on mennä ulos grillaamaan. Grillistä on kuitenkin pidettävä huolta, jotta voi nauttia tästä kesäharrastuksesta vuosikausia. Avain ruostumisen ja paakkuuntumisen estämiseen on oppia maustamaan valurautainen grilli.
valurautainen grilli on mainio paistopinta, sillä kova kuumuus kypsyttää lihan läpi ja tuo siihen herkullisen hiillostetun maun. Maustamisprosessilla varmistetaan, että ruoanhiukkaset eivät tartu valurautaritilään. Tämä vähentää ruosteen kehittymisen mahdollisuutta ja suojaa grillejä auttaen niitä kestämään pidempään.
valurautaiset keittoastiat ovat hyvin huokoisia, eli ne imevät nopeasti rasvat ja ylimääräisen öljyn, jos nämä hiukkaset jätetään kovettumaan. Uuden valurautaisen grillin maustaminen luo tarttumattoman pinnan, mikä helpottaa sen huoltoa ympäri vuoden. Lisäksi, jos maustat grillisi heti, sinun täytyy uusia se harvemmin.
maustaa valurautainen grilli
ennen kuin grillaat ensimmäistä kertaa uudella grillillä tai grillillä, se pitää maustaa. Tai jos olet viime aikoina puhdistanut grillisi perusteellisesti, on aika maustaa uudelleen.
Aloita puhdistamalla rautainen grilli ja ritilät. Pese verkot saippualla ja lämpimällä vedellä ja huuhtele kirkkaalla vedellä mahdollisten epäpuhtauksien poistamiseksi tehtaalta.
kuivaa ne talouspaperilla. Älä koskaan laita grilliä astianpesukoneeseen tai anna sen kuivua, sillä ruostetta muodostuu todennäköisemmin.
saippuan ja veden käyttö on yksi helpoimmista ja suoraviivaisimmista tavoista puhdistaa propaanikaasugrilli. Jos sinulla on itsepäinen, juuttunut rasva ja ruoka, voi olla tarpeen irrottaa roskat harjalla.
yksi helpoimmista tavoista puhdistaa grillihyllyt vaikeasti poistettavista roskista on joko polttaa ne grillissä tai käyttää grilliin varta vasten suunniteltua teräsharjaa.
miten valurautainen grilli maustetaan öljyllä
kun valurautaiset ristikot ovat kuivat, päällystetään ne ohuella keittoöljykerroksella valurautapannun tai-grillin maustamiseksi. Voit joko suihkuttaa valurautaa tai levittää grilliin kevyen öljykerroksen talouspaperin avulla.
varmista, että pinnoitat huolellisesti jokaisen sentin, myös kulmat.Voit käyttää mitä tahansa ruokaöljyä, vaikka suosittelemme käyttämään sellaista, jossa on korkea savupiste.
tarttumattomat keittosuihkeet eivät toimi yhtä hyvin, koska niissä on pienempi savupiste, eli ne palavat pois miedollakin lämmöllä. Voit käyttää myös sulatettua lyhentämistä, mutta et saa käyttää mitään rasvaa, jossa on suolaa, kuten voita tai margariinia.
parhaat maustamiseen käytettävät öljyt
- avokadoöljy
- Canola öljy
- kasviöljy
- maapähkinäöljy
- soijaöljy
Riisileseöljy
kun se on perusteellisesti päällystetty laita se takaisin grilliisi ja sytytä grilli. Käännä se Keski – / miedolle lämmölle ja anna sen olla noin 30 minuuttia.
näin öljy pääsee paistumaan huokosiin ja syntyy tarttumaton pinta. Sammuta säätönupit. Kun grillit ovat jäähtyneet, ne maustetaan, ja voit aloittaa ruoanlaiton!
maustaa valurautaiset Grilliritilät uunissa
Jos sää on poutainen tai et ole vielä valmis käynnistämään grilliä, voit myös maustaa grilliritilät uunissa.
Kuumenna uuni 275° – 350ºF (135° – 175ºc). Pese grilli saippuavedellä jäännösten poistamiseksi ja kuivaa puhtaalla pyyhkeellä tai talouspaperilla. Jos verkko on vanha, poista kuori grilliharjalla tai metallikaapimella ja paista jäännökset.
vaikka kuuma vesi ja mieto saippua ovat paras tapa puhdistaa valurautainen grilli, voit tehdä myös grillin puhdistusratkaisun. Myös etikkainen puhdistusaine sopii. Viimeistele puhdistus teräsvillalla tai jäykkäharjaksisella harjalla.
pinnoita grilli öljyllä, lyhennys-tai sulatetulla ihralla ja kääri se alumiinifoliolla. Kun uuni on lämmitetty, laita katettu grilli uuniin. Jotta et valuisi uuniin, laita foliolla päällystetty piparilevy ruudukon alapuolelle ja paista vähintään 30 minuuttia.
Poista valurautaverkko ja anna jäähtyä kuivassa paikassa. Toista kypsentämistä vielä kaksi kertaa, kunnes Grillissä on tumma pinta. Paistamalla sitä toistuvasti syvennät mausteita, mikä takaa tarttumattoman pinnan.
tämä valurautaisen grilliritilän maustamismenetelmä toimii mihin tahansa grilliin. Kun olet puhdistanut ruostumattoman teräksen grillisi tai kaasugrillisi, anna sille hyvä mauste. Koska olet poistamalla teline BBQ, sinun ei tarvitse huolehtia siitä, onko se yhteensopiva.
miten hiiligrilli maustetaan
miten hiiligrilli maustetaan on samanlainen kuin muunlaiset Grillit, paitsi paistamisen osalta. Jos päätät poistaa valuraudan ja paistaa sen uunissa, olet valmis, mutta jos haluat maustaa sen BBQ: ssasi, prosessi on hieman erilainen.
pese ja kuivaa teline jo kuvatulla tavalla. Kun grilli on täysin kuiva, päällystää se öljyllä liinalla. Varmista, että pinnalla on ohut pinnoite, joka varmistaa huokosten täyttymisen.
laita hiilet hiiligrillin pohjalle. Varmista, että se leviää tasaisesti, ja varmista, että sinulla on tarpeeksi hiiltä, että se voi polttaa kolme tuntia. Avaa grillin tuuletusaukot ja sytytä hiilet.
Anna puuhiilen palaa, kunnes sinulla on hiiliä, joissa on punainen keskusta ja harmaa pinnoite. Aseta valurautateline grillille.
sulje kansi ja anna sen vaikuttaa hyllyssä vähintään kaksi tuntia. Sulje silloin tuuletusaukot ja anna hiilten ja raasteen jäähtyä kokonaan. Jos haluat käsitellä grilliä milloin tahansa, käytä pihtejä palovammojen välttämiseksi.
mausteiden ylläpitäminen ympärivuotisesti
maustamisen ylläpitäminen vaatii hieman vaivannäköä. Jotta maustamisprosessista saa kaiken irti, pitää tehdä välillä kevyt puhdistus. Kun olet grillannut päivän, anna telineen jäähtyä ja puhdista se lämpimällä vedellä ja hyvin miedolla saippualla.
kun puhdistat hiiligrillin tai propaanikäyttöisen grillin, älä koskaan liota sitä, tai voit vahingoittaa sen sisäisiä osia. Huuhtele grilli huolellisesti ja kuivaa talouspaperilla.
voit halutessasi laittaa ritilät lämpimään uuniin pariksi minuutiksi kuivumaan. Peitä grilli kevyellä kerroksella sulanutta ihraa, lyhennettä tai öljyä ja laita se takaisin grilliin polttimet pois päältä.
Jos sinulla on Weberin kaltainen laadukas BBQ, huolehdi siitä, että saat siitä mahdollisimman monta vuotta irti. Uudelleen maustaminen on välttämätöntä grillin laadun säilyttämiseksi tulevina vuosina.
lisäksi maustaminen ei ole vain BBQ-grilleihin. Jos sinulla on valurautainen paistinpannu tai valurautapannu, se voi myös hyötyä tästä prosessista. Kaikki paistokohteet, jotka ovat valurautaa, tulisi maustaa hieman tuotteen pitkäikäisyyden varmistamiseksi ja keittoprosessin parantamiseksi.
Jos tämä artikkeli auttoi sinua opettelemaan valurautaisen grillin maustamista, Jaa GRILLAUSVINKKIMME ystävillesi ja perheellesi!