ei ole epäilystäkään, etteikö terveysruokamaailma olisi täynnä markkinointikeinoja ja yhden hitin ihmeruokatrendejä (mitä tapahtui pilvileivälle?). Kaiken kohinan keskellä on kuitenkin kokeiltu yhtä hyvinvointisääntöä: vesi on hyväksi, ja sitä kannattaa juoda enemmän.
tai niin ajattelin. Viime aikoina olen kuullut väitteitä, että sinun pitäisi vain juoda jotain kutsutaan emäksistä vettä on paremmin sammutettua harjoituksen aikana. Ja olen alkanut nähdä sitä ruokakaupassa (ja tarinoita Julkkis wellness rutiinit). Voisiko tämä high-pH H2O elää hype? Menin asiantuntijoiden luo selvittämään asioita.
aika ”perusasioille”: mitä on emäksinen vesi?
ensin lähdetään takaisin lukion kemian tunnille. Muistatko hapot ja emäkset? Niiden vahvuus mitataan jollakin pH-asteikolla. ”PH-asteikko vaihtelee 0: sta 14: ään, 0 on happamin ja 14 emäksisin (tai emäksisin)”, selittää Lisa Hayim, R. D., & kaivon välttämättömyyksien perustaja. Ihmisen kehon luonnollinen pH on noin 7,4,ja tavallisen veden pH on noin 7-oikein keskellä.
”keuhkojen, maksan ja munuaisten tehtävä on ylläpitää kehossamme normaalia pH: ta.”
Anna emäksistä vettä, jossa on runsaasti emäksisiä ainesosia, kuten kalsiumia, piidioksidia, kaliumia, magnesiumia ja bikarbonaattia, selittää Real Nutrition NYC: n perustaja Amy Shapiro Rd: stä. Aklaliinivesi on pH: n ollessa noin 8 tai 9 vähemmän hapanta ja emäksisempää kuin tavallinen vesi.
voit löytää emäksistä vettä pullotettuna, tai voit DIY käyttämällä veden ionisaattoria (vaikka ne eivät tule halvalla—tämä Amazon maksaa yli $1,500!).
onko emäksisestä vedestä todellista hyötyä?
”teoria on, että juomalla emäksisellä tehostettua vettä voi pitää pH: n liian alhaisena ja siten liian happamana”, Shapiro sanoo-saa veden toimimaan eräänlaisena vastapainona kehon happamuustasoille.
tämän seurauksena kannattajat väittävät, että saat terveys-ja nesteytyshyötyjä, varsinkin kun vesi sisältää myös välttämättömiä mineraaleja, kuten kalsiumia, kaliumia, natriumia ja magnesiumia.
ja muutamilla näistä väitteistä on jonkin verran ansiota. Eräs vuonna 2012 tehty tutkimus osoitti, että emäksinen vesi, jonka pH on 8,8, voi deaktivoida happaman pepsiinin, josta voisi olla hyötyä happaman refluksitaudin hoidossa, Shapiro huomauttaa.
Tämä oli kuitenkin in vitro—tutkimus-eli sitä ei tehty ihmisillä, vain petrimaljassa. Joten ei ole selvää, miten nämä vaikutukset voisivat pelata ulos IRL.
eräässä pienessä tutkimuksessa havaittiin myös, että mineraalipohjaisen emäksisen veden juominen voi parantaa nesteytystilaa terveillä aikuisilla enemmän kuin säännöllisen veden juominen-lyhyellä aikavälillä. Mutta tämä katsoi vain 38 ihmistä, mikä ei ole lainkaan edustava otoskoko.
vuonna 2016 100 aikuisella tehty tutkimus osoitti myös, että emäksisen veden juominen voi auttaa verenkiertoa kehon läpi helpommin liikunnan jälkeen toimittamaan happea lihaksille, Shapiro kertoo.
mutta kaikki nämä tutkimukset ovat pieniä ja niillä on vakavia rajoituksia—joten ota niiden tulokset jyvällä happoa vastaan taistelevaa natriumia.
onko emäksinen vesi todella laillista?
tässä on juju: kehosi hallitsee jo aika pirun hyvin pH-tasonsa. ”Keuhkojen, maksan ja munuaisten tehtävänä on ylläpitää kehossamme normaalia pH: ta”, sanoo Keri Gans, rekisteröity ravitsemusterapeutti NYC: ssä. Joten hienon veden juominen” tasapainottamaan ” asioita on tavallaan turhaa, koska terve keho tekee sen jo itse.
ja jos juot sitä korjataksesi mahdolliset terveysongelmat (kuten happamat refluksit), Welp, anteeksi, että rikon sen sinulle, mutta taustalla on luultavasti syy, joka sinun pitäisi käsitellä lääkärin kanssa ennen kuin siirryt emäksiseen veteen, Gans sanoo.
pitäisikö sinun edes juoda emäksistä vettä?
Gansin mukaan emäksisellä vedellä ei ole todistettuja hyötyjä, mutta se ei ole välttämättä huono keskivertoihmiselle. Se ei kuitenkaan ole täysin riskitöntä. Emäksinen vesi voi itse asiassa olla vaarallista ihmisille, joilla on tiettyjä terveysongelmia, kuten munuaissairaus, Gans toteaa.
ja joitakin riskejä on myös terveillä ihmisillä. ”Liika emäksinen vesi voi vähentää mahahapon määrää elimistössä, mikä on tärkeää ruoansulatukselle ja myös tiettyjen sairauksien ehkäisemiselle”, Shapiro sanoo.
joissakin harvinaisissa tapauksissa veden yli meneminen voi johtaa alkaloosiksi kutsuttuun tilaan, jonka oireita ovat pahoinvointi, oksentelu, vapina, lihasnykäykset ja sekavuus. ”Tämä voi myös aiheuttaa kalsiumin huuhtoutumista luista, mikä johtaa osteoporoosiin”, Shapiro sanoo.
tärkeintä on keskittyä tässä enemmän veden juomiseen ylipäätään. ”Jos pullo hienoa vettä auttaa siinä, niin yksi siellä täällä ei voi olla pahitteeksi”, Shapiro sanoo.
the bottom line: Don ’ t waste your $$. Tavallinen vesi on paljon parempi, eikä siinä ole pelottavia sivuvaikutuksia.