Iced Green Tea Latte (Video) アイスララテ

tässä on juoma, jota siemailet koko kesän: Iced Green Tea Latte. Lue lisää oppia, miten voit tehdä tämän sileä ja kermainen matcha latte vain muutamassa minuutissa.

rakastan matchaa ja yksi lempijuomistani, jota nautin aamuisin, on Iced Green Tea Latte eli IceD Matcha Latte (アーイーラーラ). Maanläheinen, kermainen iloisen vihreä sävy, mutta ei liian makea, se on vain jotain, että olen onnellinen saada sängystä.

Watch How To Make Iced Green Tea Latte アースルラーラーのーの

delicious and creamy Iced Green Tea Latte on täydellinen nautittavaksi lämpiminä päivinä, parasta on, että voit helposti tehdä tämän juoman kotona vain muutamassa minuutissa.

mikä on Matcha?

Jos olet uusi matcha, matcha (抹茶) on kivestä hiottua hentoa vihreää teejauhetta, joka on valmistettu varjossa kasvatetuista teelehdistä.

vaikka matcha on ollut olemassa jo yli 800 vuotta Japanissa, sen suosio on viime aikoina kasvanut maailmanlaajuisesti sen kauniin ulkonäön, terveyshyötyjen ja omaleimaisen maun vuoksi. Nykyään monet ihmiset nauttivat vihreän teen juomista, mukaan lukien Green Tea Latte (reseptini tässä) ja Green Tea Crème Frappuccino, jotka molemmat otettiin käyttöön Starbucksissa vuonna 2007.

Matcha sai vielä enemmän huomiota, kun tutkimusten mukaan matcha sisältää paljon antioksidantteja. Antioksidantit ovat maagisia ravintoaineita ja entsyymejä, jotka antavat meille nuoremman näköisen ihon, parantavat muistia, lisäävät energiatasoa, polttavat rasvaa ja estävät useita hengenvaarallisia sairauksia, kuten syöpää.

Usein kysyttyjä kysymyksiä Matchasta

koska olen jakanut monia matcha-reseptejä, saan usein seuraavat kysymykset matchasta.

ovatko Matcha ja vihreä tee sama asia? Mitä väliä sillä on?

kun kuulee termit ”Matcha” ja ”vihreä tee”, voi ajatella, että termejä voi käyttää keskenään.

totuus on:

Matcha (抹茶) ja vihreä tee (kutsumme sitä senchaksi* 煎茶) ovat erilaisia, vaikka molemmat luokitellaan ”vihreäksi teeksi” (Ryokucha* 緑茶).

* Sencha on japanilaisissa ravintoloissa usein tarjoiltavaa tavallista vihreää teetä.
* Ryokucha sisältää erilaisia japanilaista vihreää teetä, kuten sencha, gyokuryo, hojicha, genmaicha ja matcha.

miten matcha ja vihreä tee (Sencha) eroavat toisistaan? Teelehti itsessään, viljely, käsittely, ravinteet ja maku ovat kaikki hyvin erilaisia. Lisätietoja aiheesta löydät alla olevista linkeistä.

• Matcha vs. vihreä tee (Sencha) ero (Inforgrafic)
• Matcha vs. vihreä tee (Sencha) Ravintovertailu
• Matcha vs. vihreä tee (Sencha) Prosessivertailu

Voinko jauhaa irtonaisia vihreän teen lehtiä vihreän teen jauhamiseksi?

nyt luultavasti tiedät vastauksen olevan ei. Vaikka lehtiä jauhaisi, jauheesta ei tule ”matchaa”, koska teelehdet kasvatetaan ja käsitellään eri tavalla.

mistä löytyy matchaa Jäävihreälle Teelattelle?

suurin haaste Matchalle olisi löytää se paikallisesti, missä asuu. Hyvä uutinen on, että on olemassa verkkokauppoja, jotka myyvät ja toimittavat vihreää teetä jauhetta kansainvälisesti, joten toivottavasti voit löytää joitakin. Jos tiedät, että suosikkikaupassasi on erinomaista vihreää teejauhetta, jätä kommentti alle ja jaa muiden lukijoiden kanssa.

Jos asut Yhdysvalloissa, voit kokeilla japanilaisia ruokakauppoja, kuten Mitsuwaa, Marukaita ja Nijiyaa. He myyvät yksi yhteinen matcha tuotemerkkejä nimeltään Maeda-en (se on noin $8 kulinaarisia arvosana).

Mistä tietää, onko se hyvä matcha vai huono matcha?

tässä on useita vinkkejä, joiden avulla voit erottaa hyvän vs. huonon matchan ostoksilla.

1. alkuperä: vaikka matchaa valmistetaan myös Japanin ulkopuolella, on yleisesti hyväksytty, että laadukkaampi matcha tulee Japanista, erityisesti nishiosta (西尾) aichissa ja ujista (宇治) Kiotossa (lähde).
2. väri: Laadukas matcha on todella elinvoimainen vihreä, koska teelehdet ovat varjossa kasvatettuja ja ne joutuvat tuottamaan liikaa klorofylliä, mikä antaa matchalle sen mukavan kirkkaan vihreän värin. Osa lukijoistani kysyi minulta, miksi heidän matchansa on väriltään kellertävää tai ruskehtavaa. Se johtuu luultavasti väärästä varjostuksesta tai siitä, että teelehdet ovat peräisin kasvin alavarresta, joka ei tuota yhtä paljon klorofylliä.
3. Hinta: valitettavasti ”halpaa” laadukasta matchaa ei ole. Yleisesti ottaen 1 Ozin (30 g) purkki seremoniallista matchaa vaihtelee 20-30 dollarin välillä, kun taas kulinaristinen matcha vaihtelee 10-15 dollarin välillä.

kannattaa myös varmistaa, ettei ostamasi matcha sisällä sokeria tai muita luonnollisia makuja osana raaka-aineita.

tehdään kotitekoista Jäävihreää teetä lattea

Jos rakastat jäävihreää teetä lattea, on hyvä mahdollisuus, että ostat omasi Starbucksista. Mutta oletko koskaan ajatellut tehdä sitä kotona? On paljon halvempaa tehdä kotona kuin maksaa yli 3 dollaria drinkistä. Kotitekoinen versio on todella helppo ja hauska osa on tehdä vaahtoava vaahto haluamallasi tavalla. Lisään latteeni yleensä hieman yksinkertaista siirappia kevyeksi makeudeksi, mutta määrää voi täysin säätää tai jättää pois mielensä mukaan. Nopea koota, mutta sopivasti hoitoon kelpaava, jäinen vihreä tee Latte on juuri täydellinen, kun himoitset jotain hieman makeaa siemailtavaa.

katso, jos juoman laittaa Starbucksin kuppiin, se on ihan samanlainen kuin kaupasta saatava. Minusta se maistuu myös paljon paremmalta!

Etkö halua missata reseptiä? Rekisteröidy ilmainen vain yksi keittokirjan uutiskirje toimitetaan sähköpostiisi! Ja pidä yhteyttä Facebookissa, Google+, Pinterest, ja Instagram kaikki uusimmat Facebook-päivitykset. Kiitos paljon lukemisesta, ja seuraavaan kertaan!

1. pienessä kattilassa yhdistetään ¼ kuppia sokeria (4 rkl) ja ¼ kuppia (60 ml) vettä ja kiehauta. Kun olet kiehunut, laske lämpöä ja anna sokerin liueta kokonaan, noin 3 minuuttia.

   

2. anna jäähtyä kokonaan ja siirrä se ilmatiiviiseen purkkiin (tai lasiin ja peitä muovilla). Yksinkertainen siirappi kestää jopa 1 kuukausi jääkaapissa.

1. Lisää 2 tl matchaa pieneen kulhoon. Vaihtoehtoisesti voit siivilöidä matcha poistaa kokkareita. Lisää sitten 2 rkl. kuumaa vettä (175ºF / 80ºC). Vatkaa reippaasti, kunnes lattessa ei ole paakkuja (tärkeää välttää paakkuja). Voit käyttää pientä tasaista vispilä tai chasen, bambu vispilä käytetään Japanin teeseremoniassa.

   

2. Jos lisäät makeutusainetta, voit lisätä 1-2 rkl yksinkertaista siirappia nyt tai myöhemmin (videollani lisään tarjoilulasiin). Sekoita hyvin yhdistääksesi.

   

3. kaada tulitikku jääpaloilla täytettyyn lasiin.

   

4. vaahdota vaahdoksi, kunnes se vaahtoaa, noin 1,5-2 kertaa alkuperäisen maitotilavuuden verran (1 kupillinen maitoa näyttää 1 ½ – 2 kuppia maitoa). Jos sinulla ei ole vaahdotinta, voit lisätä maitoa isoon purkkiin ja ravistaa voimakkaasti, jotta se vaahtoaa.

   

5. kaada maito lasiin ja säästä vaahto isolla lusikalla. Kaavi vaahto ja aseta se juoman päälle.

   

6. ripottele vaahdon päälle matchajauhetta. Nauti heti.
   

Reseptivideo