Jaggery-valmisteen mahdolliset riskit
vaikka siinä on enemmän ravintoaineita kuin monissa muissa sokerilajeissa, nämä hyödyt eivät välttämättä ole suurempia kuin jaggery-valmisteen nauttimisesta aiheutuvat riskit ihmisille, joilla on tiettyjä terveysongelmia. Ota yhteys lääkäriisi ennen kuin lisäät merkittävästi jaggery-kulutustasi.
harkitse seuraavia terveysriskejä ennen kuin syöt suuria määriä jaggery:
nostaa verensokeria
kuten kaikki sokerimuodot, jaggery on enimmäkseen sakkaroosia. Vaikka se on vähemmän hienostunut kuin muut makeutusaineet, sillä on silti merkittävä vaikutus verensokeriin. Ihmisille, joiden on vähennettävä sokeria ruokavaliostaan, jaggery ei ole turvallisempi vaihtoehto. Erityisesti diabeetikot huomaavat lähes identtiset vaikutukset insuliinitasoihinsa jaggery-insuliinin nauttimisen jälkeen, kun he kokevat valkoisen sokerin nauttimisen jälkeen. Liiallinen jaggery nostaa paastoinsuliinipitoisuuksia yhtä tehokkaasti kuin muunlainen sokeri, joten diabetesta sairastavien on neuvoteltava lääkärin kanssa ennen jaggery-valmisteen lisäämistä ruokavalioonsa.
saattaa lisätä Lihavuusriskiä
taas, jaggery on hieman ravinteikkaampi sokerimuoto, mutta se on silti sokeria. Merkittävien sokerimäärien nauttiminen on yhdistetty suurentuneeseen lihavuusriskiin. Vaikka sokeri ei ole vielä osoitettu aiheuttavan lihavuutta, on kiistatonta, että kuluttaa merkittäviä määriä lisättyä sokeria korreloi tämän sairauden kanssa.
suolistovaivat
Jaggery on vähemmän prosessoitua kuin useimmat sokerimuodot. Useimmille ihmisille se on täysin turvallista syödä. Joillekin ihmisille tämä matalampi käsittelykynnys voi kuitenkin aiheuttaa suolisto-ongelmia. Jotkin jaggery-muodot-erityisesti kotitekoinen jaggery-voivat kuljettaa bakteereja ja johtaa ruokamyrkytykseen. Tämän riskin vähentämiseksi paras tapa toimia on välttää kotitekoista jaggery ja vain kuluttaa jaggery tekemät kaupalliset valmistajat.
terveellisemmät vaihtoehdot
jos korvaat ruokavaliossa vain puhdistetun, valkoisen sokerin, etkä pyri alentamaan yleistä sokerinsaantiasi, jaggery on hyvä vaihtoehto. Jos kuitenkin haluat vähentää sokerin kokonaiskulutustasi, luonnolliset, vähäkaloriset makeutusaineet, kuten stevia, voivat olla parempi vaihtoehto.