Mark Twain sanoi kerran: ”liika mikä tahansa on pahaa, mutta liika hyvä viski on hädin tuskin tarpeeksi.”
on tullut tietooni, että monet kaverit siellä eivät ole tietoisia siitä, mitä viski (tai kuten haluan kutsua sitä, ”kirjailijan veri”) oikeastaan on. Tämä merkintä auttaa kouluttamaan niitä miehiä, jotka eivät jostain syystä pysty laskemaan lämmintä Coorsin valoa. On aika miehistyä ja ryhdistäytyä.
aluksi tonneittain miehekkäitä miehiä juo viskiä. Se on kuuluisien kirjailijoiden Ernest Hemingwayn ja edellä mainitun Mark Twainin valitsema juoma. Varhainen yhdysvaltalainen näyttelijä Clark Gable tunnettiin viskirakkaudestaan. Matkustaessaan Afrikkaan Winston Churchill huomasi veden olevan niin sietämätöntä, että hän paransi sitä sekoittamalla sitä viskiin. Helvetti, Frank ja Jesse James-Amerikan suosikki vanhan ajan lainsuojattomat-ovat jopa sukua Samuelsin perheelle, Maker ’ s Markin tislaajille. Frankin .36 caliber 1851 Navy Colt revolver on esillä heidän tislaamossaan Lorettossa, Kentuckyssa.
mitä viski oikeastaan on?
pidetään homma yksinkertaisena. Todellinen viski on mitä tahansa viinaa, joka on tislattu jonkinlaisesta käyneestä viljamassasta, mukaan lukien mallasohra, maissi, ruis tai näiden jyvien yhdistelmä. Myös aito viski on tislattava vähintään 40 tilavuusprosentilla (alkoholia). Viskin viiden alalajin-skottilaisen, irlantilaisen viskin, Ryen, bourbonin ja Tennesseen viskin — tekemiseen liittyy paljon erilaisia sääntöjä ja ammattikieltä, joten yritä pysyä perässä, mestari.
UH…SO mitä viski on?
All whisky ’ s (Joo. Joskus viski kirjoitetaan eri tavalla. Päästä yli siitä, ja lue lisää yksityiskohtia.) täytyy tehdä fermentoidusta viljamuusista, eikö? Yksinkertaisesti sanottuna Viski tehdään mallasohrasta. Suurin osa skoteista tehdään pelkästä ohrasta, vedestä ja hiivasta.
juoman on myös kestettävä voimakasta ikääntymistä. Viskiä on kypsytettävä tammitynnyreissä vähintään kolme vuotta siten, että ABV on alle 94,8 prosenttia. Todellisen viskin viimeinen tunnusmerkki on sen alkuperä. Jos sitä ei ole tehty Skotlannissa, se ei ole aitoa viskiä. Ymmärrätkö?
vielä syvemmälle viskiin sukeltaessa tarjolla on joko single malt tai blended Scotch. Single malt-viski valmistetaan yhdestä viskierästä, kun taas sekoitettu viski valmistetaan eräseoksesta.
suositellut merkit: Johnnie Walker, Glenmorangie, Highland Park
COOL. MITÄ IRLANTILAINEN VISKI SITTEN ON?
irlantilainen viski muistuttaa hieman viskiä siinä mielessä, että se on valmistettava alle 94,8-prosenttisella ABV: llä ja sitä on kypsytettävä vähintään kolme vuotta puutynnyreissä, vaikka puulajilla ei ole irlantilaisen viskin kanssa väliä.
onneksi irlantilaisen viskin valmistukseen liittyvät säännöt ovat vähemmän jäykät, mikä mahdollistaa suuremman valikoiman irlantilaista viskiä. Myös irlantilaista viskiä voidaan viskin tapaan pitää irlantilaisena viskinä vain, jos se tislattiin Irlannissa. Ihanko totta?
suositellut tuotemerkit: Jameson, Bushmills, Tullamore Dew
ALRIGHT. MITEN OLISI RYE?!
ilmeisesti Kanadassa on tislattu ruista noin 150 vuotta, siis kanadalaista viskiä. (Sanan oudompi kirjoitusasu. Lue lisätietoja.) Kuitenkin vuosien varrella kanadalaiset näyttävät pudottaneen pallon rukiin tislaamiseen varsinaisella ruismäskillä. Näyttää siltä, että Kanadassa ainoa sääntö rukiin tislaamisessa on, että siinä saa olla jonkin verran ruismurskaa. Kanadalaista ruista tislataan joskus 9 kertaa enemmän maissimäskillä kuin ruismäskillä.
Amerikassa rukiista on kuitenkin tehtävä vähintään 51-prosenttista ruismäskiä. Se on myös vanhennettava upouusissa, hiiltyneissä tammitynnyreissä ja tislattava Alle 80 prosentin ABV-arvoon. Jotta ruista voidaan pitää suorana, sitä on myös kypsytettävä vähintään kaksi vuotta.
suositellut merkit: Bulleit
ruis kuulostaa hyvältä! ENTÄ BOURBON?
Ah. Henkilökohtainen suosikkini. Bourbon muistuttaa ruista siinä mielessä, että se on tislattava Alle 80-prosenttiseksi ABV: ksi ja se on myös kypsytettävä upouusissa, hiiltyneissä tammitynnyreissä. Lisäksi, vaikka bourbonilla ei ole pienintä ikääntymisrajoitusta, sitä voidaan pitää myös suorana Bourbonina vain, jos sitä vanhennettiin vähintään kaksi vuotta. Se ei myöskään voi sisältää mitään väriaineita tai aromeja.
ainoa todellinen ero rukiin ja Bourbonin välillä on se, että 51-prosenttisen rukiin sijaan bourbon on tislattava vähintään 51-prosenttisella maissilla. Lisäksi Bourbonin käymisprosessiin kuuluu menetelmä, jossa tislaaja aloittaa sekoittamalla joukkoon jonkin vanhemman, jo käyneen erän muusia. Tätä prosessia kutsutaan ”sour mash” ja se on bad ass.
lopuksi bourbonia voidaan pitää bourbonina vain, jos se on valmistettu Yhdysvalloissa, pääasiassa Kentuckyssa. Amerikka. Vittu joo!
suositellut merkit: Maker ’ s Mark, Knob Creek
WELL, DAMN! BOURBON KUULOSTAA HYVÄLTÄ! ENTÄ TENNESSEE-VISKI?!
hyviä uutisia! Tennessee-viski on melkein samaa kuin Bourbon! Kippis! Tennesseen viskin päätuottaja Jack Daniels ei halua tuotteensa olevan bourbonia, koska se on ainoa viskityyppi, joka suodattaa tuotteensa paksun vaahterahiilen läpi ennen kuin vanhentaa sen hiiltyneissä tammitynnyreissä.
lisäksi Tennessee-viskiä voidaan pitää Tennessee-viskinä vain, jos se on valmistettu Tennesseessä. Mutta muuten Tennesseen viski ja Bourbon ovat sama asia!
suositeltava merkki: Jack Daniels
that ’ s AWESOME! ONKO MUUTA HYÖDYLLISTÄ TIETOA?!
no, kyllä. Viski-sana itsessään on kelttiläistä alkuperää, sillä tislaustavat ovat peräisin Irlannista ja Skotlannista. Useimmat skottilaiset inspiroidut juomat kirjoitetaan yleensä eri tavalla, pudottaen ne ”e”, kun taas irlantilaiset ja amerikkalaiset viskit kirjoittavat sen”e”: llä. Ilmeisesti mukaan Grammarist.com viskin käyttäminen viittauksena viskiin voi johtaa suuriin vaikeuksiin Skotlannissa. Kuka haluaa tapella William Wallacen kanssa Braveheartista?
WOW! HALUAN JUODA VISKIÄ NYT HETI! MUTTA MITEN JUON SITÄ?!
viskiä voi juoda monella tavalla. Ensinnäkin on tärkeää huomata, että viskiä ei ole tarkoitettu juotavaksi. Viskiä on tarkoitus siemailla rauhassa. Nämä eivät ole opiskelijabileet. Tavoitteena on nauttia viskin vaihtelevista makuprofiileista, ei pimentämisestä ja housujen kusemisesta. Muista, että olet sivistynyt yksilö.
tästä huolimatta et halua kaataa itsellesi täyttä lasia. Vihaat varmasti itseäsi, jos teet niin. Viskiä mitataan usein ”sormilla”. Pidä sormea lasin vieressä ja kaada itsellesi sormen leveys. Jos tilaisi esimerkiksi kaksi sormea viskiä, lasiin päätyisi suunnilleen kaksi aikuisen kokoista sormileveyttä viskiä. Tarpeeksi yksinkertaista? Se ei ehkä näytä kummoiselta, mutta muista, että viski on tarkoitettu siemailuun ja nautiskeluun, ei juomiseen ja oksentamiseen. Voit kaataa lisää, kun olet valmis.
jotkut juovat viskinsä ”on the rocks” — jäillä. Jotkut pitävät viskistään ”siistinä” – tavallisena, ilman jäitä. Toiset vesittävät viskiään hieman, jotta saisivat voimakkaammat makuprofiilit esiin. Ultra hienostunut ihmiset voivat jopa sekoittaa sen muiden alkoholien ja mehujen, luoda sekoitettu juomia, kuten klassinen Manhattan, joka voidaan nauttia ”ylös” martini lasi tai jäillä.
tiedän, että itse nautin kivasta Maker ’ s Mark-lasista, jossa on yksi viskikivi kivilasissani. Viskikivet sopivat erinomaisesti juoman pakastamiseen ja laittamiseen, koska ne pitävät juoman jonkin verran viileänä ilman, että viski sulaa tai vesittyy. Tiedän. Se on mahtavaa. Katso näitä viskikiviä. ThinkGeek.com.
Bottom line kuitenkin, viski on kaikki mieltymyskysymys. Laske siis tuo lämmin Coor-tölkki alas ja tutki viskin ihmeellistä maailmaa kaatamalla itsellesi lasillinen sitä, mikä aiemmin kuvattu viski vetosi sinuun eniten. Laita rintakarvoja! Äläkä unohda juoda vastuullisesti. Humalassa ajamisessa ei ole mitään miehekästä. Ei. Ei yhtään mitään.
Kiitos tosimiehille viskiä, Maker ’ s Mark, ThinkGeek.com ja AllRecipes.com osallistumisesta tähän virkaan.