mikä on kaura?
kaura on sitkeitä yksivuotisia heinäkasveja, jotka kestävät huonoja maaperäolosuhteita ja sopeutuvat parhaiten alueille, joilla on viileä ja kostea ilmasto. Venäjä, Yhdysvallat, Suomi ja puola ovat maailman suurimmat kaurantuottajamaat. Kasvi kasvaa noin 61-91 cm korkeaksi suorilla, ontoilla, terämäisillä lehdillä. Kukat, joissa on 2 tai 3 kukintoa, ovat ryhmittyneet kasvin latvaan. Kauran jyvä kasvaa suljettuna 2 runkoa, jotka suojaavat sitä kehityksen aikana. Se sisältää 3 päärakennetta: leseet, endospermi ja alkio.
tieteellinen nimi
Avena sativa
yleisnimi(t)
kaura, Hafer(Saksa), ma-karasu-mugi (Japani), avena (Espanja)
mihin sitä käytetään?
perinteisessä/Etnobotaanisessa käytössä
luonnonvaraisista heinäkasveista johdettu kaura kesytettiin nykyiseksi viljelykasviksi. Vanhimmat tunnetut kauranjyvät on löydetty egyptiläisistä jäänteistä noin vuodelta 2000 eaa. Skotlantilaiset uudisasukkaat toivat kauran Pohjois-Amerikkaan 1600-luvun alussa. Ennen kuin kauraa käytettiin ihmisten ravinnoksi, sitä käytettiin karjan rehuna viljan, laitumen, heinän tai säilörehun muodossa. Kauran perinteisiä lääkinnällisiä käyttötarkoituksia ovat muun muassa reuman, masennuksen, kroonisen hermokivun ja virtsarakon hallinnan menetyksen hoito sekä ulkoisesti ihon puhdistusaineena ja pehmentimenä.
yleisessä käytössä
kauraa ja kaurahiutaleita käytetään pääasiassa ravinnonlähteenä. Käytöstä keliakiassa kiistellään. Hyödyt dermatologiassa, korkeassa kolesterolissa, sydänsairauksissa ja diabeteksessa ovat edelleen kiistanalaisia.
mikä on suositeltu annos?
beetaglukaanin saantisuositus kolesterolin alentamiseksi on 3 g / vrk, mikä on noin 90 grammassa kauraa.
vasta-aiheet
ei hyvin dokumentoituja.
raskaus/imetys
yleisesti tunnustettu turvalliseksi (GRAS) elintarvikkeena käytettynä. Vältä annoksia, jotka ovat suurempia kuin elintarvikkeissa, koska turvallisuutta ja tehoa ei ole todistettu.
yhteisvaikutukset
kauraleseet saattavat heikentää lääkkeiden imeytymistä. Statiinien ja raudan imeytymisen on raportoitu vähentyneen kauraleseiden nauttimisen yhteydessä.
haittavaikutukset
kauraleseet lisäävät ulosteiden määrää ja ulostamistiheyttä, mikä johtaa pullistumiseen, kaasuun ja mahdolliseen välilihan ärsytykseen. Kauran herkistymistä ja allergiaa on kuvattu.
toksikologia
tiedot puuttuvat.