Salaatinkääreet ovat oiva vaihtoehto tacoille ja tortilloille. Ne ovat kevyitä ja raikkaita ja kalorimäärältään pienempiä. Mutta on niin monia salaattilajikkeita, joista valita.
mikä on paras salaatti salaatinkääreisiin? Voisalaatti on täydellinen valinta wrapien tekoon. Lehdissä on oikea rakenne ja muoto, joka pitää täytteen. Lisäksi maku on mieto ja menee minkä tahansa täytteen kanssa.
Lue lisää saadaksesi tietoa parhaista salaateista wrapien valmistukseen sekä vaihtoehdoista, jotka toimivat hyvin, jos sinulla ei ole parasta valikoimaamme käsillä.
mikä tekee salaatista hyvää Wrapeille?
salaattia on monenmuotoista, – kokoista ja-makuista. Jos haluat valita parhaan salaatin kääreille, sinun on kiinnitettävä huomiota tiettyihin ominaisuuksiin.
näitä ovat esimerkiksi lehtien maku, tukevuus tai taipuisuus sekä se, miten lehdet on muotoiltu niin, että ne kestävät täytettä.
rakenne
joidenkin lehtilajien lehdet ovat rouskuvaisempia kuin toisten. Esimerkiksi jäävuorisalaatti on hyvin rakastettu sen rapeuden vuoksi, jonka se antaa salaatinkääreelle.
muut lajit, kuten voisalaatti, ovat vähemmän rapeita. Lehdet ovat pehmeitä, mikä helpottaa täytteen käärimistä sisään.
riippuen siitä, mitä haluat lopputuloksen olevan, voit valita muutaman vaihtoehdon, jotka sopivat hyvin salaatinkääreisiin. Näitä ovat esimerkiksi voi – tai Bostonsalaatti, jäävuorisalaatti, Romainesalaatti jne.
maku
on olemassa lehtisalaattilajikkeita, joiden maku on muita selkeämpi. Miedoista ja voisista makuista niihin, joissa on hieman kitkeryyttä, on paljon valinnanvaraa.
Jos haluat, että salaatti ei häiritse kelmun kokonaismakua, valitse lajike, jonka maku on neutraali.
joillekin lajikkeille, kuten Romainesalaatille, lievä kitkeryys on varsin luonnollista. Lehtisalaatti voi kuitenkin muuttua kitkeräksi lajista riippumatta.
sopimaton lämpötila ja aliravitsemus tekevät salaatista kitkerän makuisen. Salaattia pidetäänkin kylmän kauden vihreänä. Jos siis helteisenä kesänä saa kitkerää salaattia, sitä ei kannata ihmetellä.
Jos salaatissa maistuu katkeruus, jonka ei pitäisi luonnostaan maistua niin, kannattaa salaatinkääreiden jättämistä harkita toiseen kertaan. Liika katkeruus voi häiritä täytteen makua ja vaikuttaa annoksen kokonaismakuun.
lehtien muoto ja koko
yksi keskeinen seikka, joka lehtisalaatin tulisi täyttää, jotta se olisi hyvä kääreiden valmistukseen, on lehtien koko ja muoto.
salaatinlehdet ovat muodoltaan moninaisia, suurista pyöreistä lehdistä pitkulaisiin.
pyöristetyt lehdet sopivat parhaiten kääreiden valmistukseen. Isommat pyöristetyt lehdet sopivat, jos haluat tehdä hyvänkokoisia kääreitä, joissa on reilusti täytettä.
Jos haluat tehdä minisalaattimukeja alkupalaksi tai välipalaksi, voit käyttää minikokoisia salaatinpäitä.
olivatpa lehdet minkä kokoisia tahansa, on tärkeää, että jokaisella niistä on kestävä kylkiluu. Näin salaattikääre pysyy hyvin.
Jos poistat ribsit lehdistä, salaattikääreesi hajoaa, vaikka täyte olisi kuinka kevyt.
Jos sinulla on kuitenkin niin suuria lehtiä, että voit pyöritellä täytteen ympärille muutaman kerroksen, leikkaa paksut kylkiluut pois. Tukevat kylkiluut katkeavat, jos painat liikaa salaattiin käärittyjä burritoja tehdessäsi.
Voisalaatti: paras Kääresalaatti
Voisalaatti, josta käytetään myös nimitystä Boston tai Bibb, on irtosalaatti.
siinä on monia sävyjä, kirkkaanvihreästä punertavaan ja vaaleanpunaiseen.
Voisalaatti on paras vaihtoehto salaatinkääreiden valmistukseen.
tässä syy.
leveät ja pyöreähköt lehdet
voisalaatin lehdet ovat monista muista salaattilajikkeista poiketen muodoltaan pyöreitä. Lehdet ovat myös melko leveät. Nämä ovat kaksi salaatinlehtien laatua, jotka tekevät voisalaatista sopivimman vaihtoehdon salaatinkääreille.
voit laittaa reilusti täytettä ja kääriä sen niin, ettei mitään putoa.
vahvat, mutta taipuisat lehdet
voisalaatin lehdet ovat riittävän vahvat, jotta niihin mahtuu sekä painavampi lihatäyte että kevyt kasvis. Ne ovat kuitenkin myös riittävän taipuisia paketoitavaksi.
voisalaatin lehdet ovat melko hentoja koskettaa ja tuntuvat hieman kermaisilta. Siitä nimi voi. Näin ollen, niin paljon kuin ne ovat kestäviä, sinun täytyy olla varovainen, ettei repiä niitä.
mieto maku
Voisalaatin maku on hyvin mieto. Siinä on hieman makeutta ja hieman katkeruutta. Sen maku on sen verran neutraali, että sopii mihin tahansa täytteeseen.
helppo erottaa lehdet
toisin kuin jäävuorisalaatti, joka vaatii enemmän vaivaa lehtien erottamiseksi, voisalaatti on melko helppo käsitellä.
se on irtopäistä salaattia, eli lehdet eivät pysy tiukasti yhdessä kuten kovapäiset salaatinlehdet.
Voisalaatin poimiminen
kun poimit voisalaattia wrapeille, suosittelemme ostamaan kokosalaattia. Skippaa muovipusseissa myytävät kaksi-tai kolmoispestyt salaatinlehdet.
esipestyissä salaatinlehdissä ei ole mitään vikaa. Mikään ei kuitenkaan vedä vertoja ytimeen vielä kiinnittyneiden lehtien tuoreudelle.
kiinnitä huomiota väriin. Vaikka voisalaattia on eri sävyissä, lehtien ei pitäisi olla keltaisia tai ruskeita.
Jos tavoitteena on tehdä lehtisalaattia, on myös varmistettava, että lehdet ovat kiinteitä ja muodoltaan.
uloimmat lehdet voivat vaurioitua hieman. Varmista kuitenkin, etteivät kaikki isot uloimmat lehdet ole repeytyneet tai niissä on reikiä. Jotta voit tehdä hyvänkokoisia salaatinkääreitä, tarvitset suurempia lehtiä, jotka ovat uloimpia.
kuinka valmistaa Voisalaatti lehtisalaattia varten
kun valmistetaan voisalaattia käyttäen, on suositeltavaa ostaa salaatti aikaisintaan päivää ennen. Se on helposti pilaantuva vihreä, joka ei kestä kauan jääkaapissa ja menettää tuoreutensa ja lakastumisensa.
koska lehtisalaatti on hävikkipäinen, voisalaatin lehtien erottelu wrapeiksi on melko helppo tehtävä.
noudata näitä ohjeita, kun valmistat voisalaattia lehtisalaattikääreisiin ja säilytät ne jääkaapissa myöhempää käyttöä varten.
- ota voisalaatista kokonainen pää ja katkaise ydin.
- tee leikkaus ytimen ympärille, jotta se poistetaan kokonaan.
- kun ytimen irrottaa, lehdet alkavat erottua toisistaan. Toisin kuin jäävuorisalaatti, joka tarvitsee vettä lehtien läpi niiden erottamiseksi, voisalaatti tekee tämän itse.
- erottele varovasti yhteen jääneet lehdet. Nämä ovat pääasiassa pienempiä lehtiä lähellä keskustaa salaatinpää.
- Pu lehdet kulhossa vettä. Huuhtele useita kertoja, kunnes vesi valuu kirkkaaksi.
- laita lehdet salaattikeittimeen, jotta lehdet hieman kuivuvat.
- koska salaatinpyörittäjä ei kuivata lehtiä kokonaan, laita ne talouspaperille imemään ylimääräinen vesi.
- Jos aiot käyttää lehdet muutamaa päivää myöhemmin, levitä lehdet talouspaperille ja kääri varovasti kääreeseen. Laita lehdet suljettavaan muovipussiin.
- Käytä 3-4 vuorokauden kuluessa.
muut vaihtoehdot: Jäävuori, Romaine ja Baby Gem
Voisalaattia voi joskus olla vaikea löytää. Se ei kuitenkaan tarkoita, etteikö salaatinkääreitä voisi tehdä. Salaatinkääreet ovat sinällään varsin monikäyttöisiä sekä täytteen että itse salaatin suhteen.
tässä on muita salaattilajikkeita, joilla voit tehdä wrapeja.
jäävuorisalaatti
jäävuorisalaatti on yksi suosituimmista lehtisalaattikeittovaihtoehdoista.
lehdet ovat nätisti muotoutuneet kelmuksi. Ne ovat myös tukevia pitämään täytettä.
jäävuorisalaatti, toisin kuin pehmeä voisalaatti, on rapea. Joten, jos etsit salaattia lajike, joka lisäisi vähän makua, mutta paljon rapeaa wraps, niin jäävuorisalaatti se on.
Romainesalaatin
Romainesalaatin lehdet ovat kapeita jäävuorisalaattiin tai voisalaattiin verrattuna. Voit kuitenkin käyttää uloimpia lehtiä, jotka ovat suurempia tehdä salaattia kääreet.
paksummat kylkiluut saattavat napsahtaa lehtiä taiteltaessa. Mutta silti romainesalaatti on hyvä valinta ottaen huomioon maun ja rapeuden.
Baby Gem
Baby gem-salaatti on täydellinen valinta, jos haluat tehdä minikokoisia lehtisalaattikääreitä. Baby gem lehdet ovat kestäviä ja tehdä mukava salaatinkuppi.
baby Gemin kanssa voit tarjoilla täytteen erikseen salaatinlehtien ympäröimänä kupeiksi.
aiheeseen liittyviä kysymyksiä
mitä laittaa Salaatinkääreisiin?
kun valitset oikeanlaisen salaatin wrapien valmistukseen, Saatat törmätä kysymykseen. Mitä niihin voi laittaa?
esimerkiksi jäävuorisalaatissa ja voisalaatissa on mieto maku, joka toimii hyvin minkä tahansa täytteen kanssa.
tässä ideoita salaatinkääreisiin:
- jauheliha/sianliha
- Paneroitu broileri
- ohueksi viipaloitu pihvi
- vuohenjuusto
- perunasalaatti
- mausteinen kikherne
mitä täytettä päätätkin laittaa salaattikääreisiin, pidä huoli, ettei se ole kuumaa. Muuten lehdet lakastuvat ja menetät vihreiden rouskumisen ja tuoreuden.