Nauti tämä pinaatti-mansikka-pekaanisalaatti kotitekoisella balsamicokastikkeella ja suolainen tai tuhti juusto tuo salaatin seuraavalle tasolle. Jokainen suupala tarjoaa maanläheisiä, makeita, kirpeitä, suolaisia ja rapeita makuja.
lämpimämmän sään saapuminen tuo mukanaan lupauksen mansikkakaudesta. Kukapa voisi vastustaa pellolta tuoreita syvänpunaisia mansikoita? Tiedän, etten voi!
Kalifornia on iso mansikanviljelyvaltio, joka tuottaa huimat 83% U: ssa kasvatetuista mansikoista.S. paikalliset tienvarsituotteemme pitävät minut matalahiilihydraattisessa punaisessa marjataivaassa maaliskuusta heinäkuuhun.
olen käyttänyt mansikoita useissa sivuston jälkiruoissa, kuten mansikkakakussa, muffineissa, tortuissa, mansikkakermapiirakassa ja muropatukoissa. Yksi lempikeinoistani on salaateissa, kuten tässä pinaatti-mansikka-pekaanisalaatissa.
mansikat sekä mustikat, vadelmat ja karhunvatukat ovat parhaita vähäsokerisia hedelmävaihtoehtoja vähähiilihydraattiseen keto-ruokavalioon. Parita muutama makea marja rapeiden pähkinöiden kanssa, ja sitten lisäämällä suuri suolainen juusto vie tavallisen salaatin seuraavalle tasolle.
pinaatti-mansikka-Pekaanisalaatti
sunnuntaisin aloitan viikoittaisen ateriavalmisteen pesemällä salaatin ja valmistamalla viikon salaattiproteiinimme. Laitan usein ruokaa ja viipaloin muutaman kilon grillattua broileria ja teen herkullisen vähähiilihydraattisen salaatinkastikkeen.
suosikkimakuprofiilimme tässä kuussa on pinaatti-mansikka-pekaanisalaatti kotitekoisella balsamicokastikkeella. Mansikat ja balsamiviinietikka ovat klassisia pareja ja pekaanipähkinöiden makea rouskutus ja pinaatin maanläheinen maku luovat kaikki yhdessä jotain ihanaa.
jotkut reseptit tähän salaattiyhdistelmään vaativat sokeroituja pekaanipähkinöitä. Rakastan niitä, mutta paahdetut pekaanipähkinät tai jopa raa ’ at pekaanipähkinät ovat yhtä hyviä. Paahdan ne uunissa pellillä 350 asteessa, kunnes ne ovat kevyesti ruskistuneet ja tuoksuvat (tai leivänpaahdin) ja käytän niitä koko viikon.
juustovaihtoehdot tälle herkulliselle pinaatti-mansikka-pekaanisalaatille, suolaiset ja / tai kirpeät lajikkeet pärjäävät hyvin. Pidämme fetajuustosta, vuohenjuustosta tai kypsytetystä juustosta, kuten parmesaanista tai Asiagosta.
toinen kastike, joka sopisi mainiosti tämän salaatin kanssa, on tämä vähähiilihydraattinen vadelmavinaigretten resepti.
Jos pidät pihvisalaattiresepteistä, kokeile tätä pihvi-ja luumusalaattia balsamivähennyksellä. Se on toinen hyvä maku yhdistelmä mehevä, pippurinen, makea-hapokas ja suolainen!
tämä pinaatti-mansikka-Pekaanisalaatti on 7,5 nettohiilaria annosta kohti.
pinaatti-mansikka-Pekaanisalaatti kotitekoisella balsamikastikkeella
Print Pin
Ingredients
Salad
- 6 oz baby spinach or spinach mix (170 g)
- 4 oz grilled chicken, sliced
- 3 oz strawberries, sliced
- 1 ounce pecans (raw or toasted)
- 1 ounce crumbled feta cheese
- 2 tbsp red onion, thinly sliced
Vinaigrette Dressing (makes 1/2 cup)
- 1/4 cup light olive oil (or avocado oil)
- 1 tbsp balsamic vinegar
- 1 tbsp red wine vinegar
- 1 tbsp water
- 2 tsp minced red onion
- 1/2 tsp sweetener
- 1/8 tsp dried thyme
- 1 pinch each salt and pepper
Instructions
-
Mix the dressing and set aside. (Tykkään tehdä edellisenä päivänä niin maut kehittyvät.)
-
viipaloi broileri, mansikat ja sipulit.
-
kerros ainekset kahteen kulhoon ja kaada kastike päälle. 7,5 nettohiilaria per salaatti.
toteaa
Nutrition
Sugar Free Strawberry Jam
Strawberry Chocolate Chip Muffins
No Bake Strawberry Tart with Goat Cheese