Keto Low Carb sämpylät Psylliumkuorella

Viimeksi päivitetty 28.12.2019 klo 04:08 am

nämä pehmeät ja kuohkeat vähähiilihydraattiset pullat on valmistettu psylliumkuorijauheesta ja ne maistuvat aivan moniviljaleivältä. Alunperin vuonna 2016 julkaistu resepti on päivitetty paremmilla ohjeilla ja kuvilla.

paras Psylliumkuorileipä, jonka olen tähän mennessä tehnyt

kokeilemalla psylliumkuorta, on osoittautunut varsin hyödylliseksi vähähiilihydraattisissa resepteissäni. Sen takia olen saanut tehdä keto-bageleita, low carb-tortilloja , kookosjauhotortilloja, low carb-pizzapohjaa ja jopa low carb-suklaakakkua!

Psylliumkuori on Plantago-kasvin siementen kuorista valmistettu kuitumuoto, joka yleisimmin tunnetaan ja käytetään laksatiivina. Siitä on kuitenkin tullut varsin suosittu vähähiilihydraattisessa leivonnassa ja ruoanlaitossa, sillä se toimii täsmälleen samalla tavalla kuin gluteeni, liimana.

Jos olet joskus kokeillut vähähiilihydraattisen reseptin leipomista, huomaat, että leivonnaiset eivät aina pysy kasassa ja voivat hajota melko helposti. Lisäämällä hieman psylliumkuorta näihin resepteihin, se auttaa taikinaa pysymään yhdessä, missä voit muodostaa minkä muodon haluat.

tein tällä reseptillä matalahiilihydraattista sämpylää taikinalla, mutta rehellisesti sanottuna siitä sai tehdä minkä muodon tahansa. Olen kerran tehnyt pitkiä voileipäsämpylöitä ja tehnyt rapean Kanaleivän, joka näytti Burger Kingiltä, ja se oli aivan mahtavaa. Pidä hauskaa sen kanssa ja luo mitä muotoa etsit!

päätin lisätä taikinaan erilaisia siemeniä, koska multigrain-leipä oli yksi lempileivistäni gluteeninsyöntiaikoinani. Jos et pidä siemenistä, jätä ne väliin. Voit halutessasi lisätä myös muunlaisia siemeniä.

voit syödä pullan sellaisenaan, kun on kylmä tehdä voileipiä, voit paahtaa sen ja levittää voita sen päälle tai vaikka tehdä pieniä grillattuja juustoja sen kanssa. Se on yksi pehmeimmistä ja pureskelluimmista leivistä, joita voit koskaan tehdä, eikä se maistu lainkaan kananmunilta, kuten useimmat muut reseptit.

se on myös mainio kylkileipä, kun syö vähähiilihydraattisia keittoja, kuten kukkakaalikeittoani tai vähähiilihydraattista zuppa toscana-keittoani.

Suuri Psylliumkuori käyttää

parasta psylliumkuorijauheessa on se, että sitä voidaan käyttää myös kastikkeiden, kastikkeiden tai keittojen sakeuttamiseen. Jos lisäät kuitenkin liikaa, sillä on hyytelömäinen tunne, joten sinun on oltava varovainen lisättävän määrän kanssa.

keitetyissä elintarvikkeissa käytettävään Psylliumiin on sekoitettava riittävästi nestettä, jotta kuori voi imeytyä ja kerääntyä ylös, mikä vähentää ummetuksen riskiä.

sillä leivottaessa useimmat reseptit vaativat kananmunaa tai munanvalkuaista ja kuumaa vettä. Kuuma vesi auttaa psylliumia aktivoitumaan ja aktivoi sen liima-ominaisuudet.

huomaat, että kaikkiin resepteihini, joissa käytän psylliumkuorijauhetta, lisään kuumaa vettä ja paljon kananmunia. Olen huomannut, että lisäämällä molemmat ainesosat, se auttaa kaksinkertaistamaan reseptin koko ja myös saa kaiken pysymään yhdessä hajoamatta.

kannattaa ehdottomasti tutustua näihin vähähiilihydraattisiin psylliumkuoriresepteihin, joissa voi itse päättää, millaisia reseptejä sillä haluaa kokeilla.

miten tehdä Psylliumkuorileipää

kun tehdään psylliumkuorileipää, prosessoidaan se aika samalla tavalla jokaisessa reseptissä. Ensin kannattaa sekoittaa kuivat ja märät ainekset erikseen ja sitten sekoittaa kaikki yhteen.

kun taikinan ainekset on sekoitettu keskenään, seuraava vaihe on yleensä kiehuvan veden lisääminen taikinaan. Huomaat, että taikina, joka sisältää psyllium-kuorijauhetta, imee nesteen todella nopeasti ja irtotavarana ylös. Juuri tätä me haluamme.

Jos annat sen istua muutaman minuutin, annat sille tarpeeksi aikaa imeä kaiken nesteen, jolloin erotat taikinan ja teet palloja käsilläsi.

tällä reseptillä pitäisi pystyä tekemään viisi vähähiilihydraattista pullaa, mutta alla olevissa kuvissa olin tuplannut reseptin, joten pystyin tekemään noin 11 pullaa.

sämpylöiden koko on täysin itsestä kiinni, mutta yritin erotella taikinan tasaisesti ja tehdä keto-pullista samankokoisia.

kun vähähiilihydraattiset pullat ovat muodostuneet, poksauta ne uuniin reiluksi 30 minuutiksi ja ne ovat valmiita syötäväksi! Kuinka yksinkertaista se oli?

vinkit näiden vähähiilihydraattisten pullien valmistukseen

aina leipoessani mittaan kaikki raaka-aineeni vaa ’ alla, jotta jokaiselle valmistajalle löytyy tarkka resepti. En tykkää käyttää kuppeja leivonnassa, koska riippuen siitä, missä päin maailmaa ollaan, kuppikoko on erilainen.

asuinpaikan korkeudesta riippuen myös ainesten paino vaihtelee. Lopuksi, riippuen siitä, täytätkö kupit vai et, ainesosien paino on täysin erilainen, mikä antaa sinulle täysin erilaisen reseptin.

olen laittanut tämän reseptin käyttöön grammoina ja unsseina, jotta jokainen voi tehdä tämän vähähiilihydraattisen leipäreseptin tarkasti ongelmitta.

muista lukea seuraavat vinkit, jotta voit tehdä parhaan psylliumin kuorileivän siellä ongelmitta!

• Psylliumkuorijauhetta ei voi korvata. Tämä resepti ei toimi ilman sitä.
• voit säilyttää niitä huoneenlämmössä tai ziplock-pussin sisällä jääkaapissa. Voit myös pakastaa ne. Leikkaisin ne vain kahtia ennen pakastamista, jotta voit paahtaa ne helposti, kun haluat syödä ne uudelleen.
• en ole kokeillut vegaanimunia tähän reseptiin, joten en ole varma toimiiko se. Mutta tarvitset ehdottomasti munia ja kiehuvaa vettä tässä reseptissä.
• kookosöljyn sijaan voit käyttää vaaleaa oliiviöljyä, laardia, voita, gheetä, naudan talia, lyhentämistä. Mikä tahansa rasva toimii.
• käytin puhdistettua kookosöljyä, koska ekstra-neitsytkookosöljy antoi niille voimakkaan kookoksen maun (jota vihaan).
• omenaviinietikan sijaan voit käyttää tavallista viinietikkaa, riisiviinietikkaa tai sitruunamehua. Käytin omenaviinietikkaa, koska huomasin sen tekevän niistä kuohkeampia.
• Jos et halua lisätä kaikkia siemeniä, se sopii. Voit ohittaa ne helposti ilman ongelmia.
• kun muodostaa palloja käsillään, taikina on hyvin tahmeaa. Se auttaa suihkuttamaan hieman oliiviöljyä käsiin, jotta taikina ei tartu käsiin.

tulostin

4,89 110 äänestä

Keto Low Carb-pullat Psylliumkuorella

katso RESEPTIVIDEO (täytyy poistaa adblocker)