miten tehdä runsas, Kotitekoinen Marinara-kastike tyhjästä! Päivän resepti on helppo vain kourallisella raaka-aineita, mutta runsaasti tukevaa raikasta makua! Resepti sisältää ohjevideon postauksen alareunassa.
helppo, runsas kastike
olen tehnyt tätä marinara-kastiketta niin usein viime viikkoina, että päätin vihdoin, että on aika jakaa se kanssasi. Se on järkyttävän helppo tehdä täyteläisellä maulla, joka saa jokaisen kaupan purkkikastikkeen häpeämään.
Tämä resepti on yksinkertainen, mutta ehdoton pitäjä. Käytä sitä missä tahansa käyttäisit kaupasta ostettua marinaraa, vain varaudu, koska maku ei yksinkertaisesti ole vertailukelpoinen. Kenenkään ei tarvitse tietää, että teit näin hyvää kastiketta noin vaivattomasti, ja alle 20 minuutissa! Tämä yksinkertainen kastikeohje on täydellinen suosikki pizzataikinan tai pastan täytteeksi tai mozzarellatikkujen tai valkosipulisolmujen upottamiseen. Se on myös loistava kasviskastikevaihtoehto leivotun Zitin tekemiseen!
Mitä eroa on Marinarakastikkeella ja spagettikastikkeella?
perinteisesti spagettikastike on terveellisempää ja paksumpaa, kun taas marinarakastike on ohuempaa. Spagettikastikkeessa on usein myös lihaa, kun taas marinara on kasvispainotteisempi kastikevaihtoehto.
tämä reseptini on kuitenkin melko runsas ja olen käyttänyt sitä spagetin päällä runsaasti. Tulet rakastamaan makua niin paljon, että haluat laittaa sitä kaikkeen.
miten se tehdään?
- Kuullota sipuli oliiviöljyssä
- lisää valkosipuli ja keitä kunnes tuoksuu.
- sekoita joukkoon tomaattimurskaa, basilikaa, sokeria, oreganoa, merisuolaa, mustapippuria ja rouhittua punaista pippuria.
- hauduta vähintään 15 minuuttia ja käytä sitten haluamallasi tavalla.
haluan huomauttaa, että monissa kovan luokan perinteisissä marinaras-resepteissä ei käytetä sipulia. Voit vapaasti jättää sen pois, jos olet niin halukas! Mielestäni se lisää tämän kastikkeen vankkaa makua, mutta jokaiselle omansa.
myös jos tuoreilla tomaateilla ei aloiteta, minulla on suunnitelmia todella tuoreesta vaihtoehdosta, joka tulee tänä kesänä. Nyt on Helmikuu ja lunta on maassa, kun kirjoitan tätä, joten anna minulle aikaa. Muista myös, että useimmat marinara-kastikereseptit alkavat säilyketomaateista, joten älä soimaa itseäsi, jos sinulla ei ole tuoretta puutarhaa käsillä.
onko Marinara-kastike sama kuin pizzakastike?
se ei ole teknisesti sama asia kuin pizzakastike, vaikka sitä toki sellaisenaan voi käyttää. En osaa laskea, kuinka monta kertaa olen tehnyt pizzareseptini juuri tällä kastikkeella ja mozzarellalla. Joitakin eroja kuitenkin on.
vaikka tämä kastike hautuu jonkin aikaa liedellä, tätä vaihetta ei tarvita pizzakastikkeen valmistukseen. Vaikka huomaan, että ruoanlaitto / hauduttamalla kastike todella auttaa kehittämään makuja, se myös vähentää, että erillinen tuore ”tomaatti” maku (vaikka se syventää maku profiilia muilla tavoin!).
nauti!
keskiviikkona Jaan tällä kastikkeella tekemäni täytetyn Kuorireseptin, joten jos et ole jo (ilmaisella) sähköpostilistallani, varmista, että tilaat, ettet koskaan menetä uutta reseptiä!
suolaisempia reseptejä saatat nauttia:
- leivottu Mac & juusto
- Chiliresepti
- Hashbrown-vuoka
muista katsoa reseptivideo reseptin alareunassa! Jos nautit katselusta, varmista, että tilaat YouTube-kanavalleni, jonne olen jo ladannut yli 100 reseptivideota, joita voit katsella ilmaiseksi!
Kotitekoinen Marinara-kastike resepti
Print Pin
Ainekset
- ▢ 2 Rkl Extra virgin oliivi öljyä
- ▢ 1 kuppi hienonnettu keltainen sipuli 145g
- ▢ 2 Rkl murskattua valkosipulia tämä oli noin 5 isoa kynttä minulle
- ▢ 28 oz tomaattimurska ei mausteita tai suolaa lisätty (680g)
- ▢ 2 Rkl hienoksi silputtua tuoretta basilikaa
- ▢ 2 tl sokeria
- ▢ ¾ tl kuivattua oregano
- ▢ ¾ tl hienoksi jauhettua merisuolaa
- ½ ½ tl hienoksi rouhittua mustapippuria
- ¼ ¼ tl paprikahiutaleita
ohjeet
-
kuumenna oliiviöljyä suuressa kattilassa keskilämmöllä, kunnes se hohtaa.
-
lisää sipuli ja keitä sekoittaen usein, kunnes se pehmenee ja muuttuu läpikuultavaksi (noin 3 minuuttia)
-
lisää valkosipuli, keitä (usein sekoittaen) kunnes se tuoksuu (noin 30 sekuntia).
-
lisää tomaattimurska, basilika, sokeri, kuivattu oregano, merisuola, mustapippuri ja paprikahiutaleet. Sekoita hyvin ja vähennä lämpöä keskitason alhaiseksi.
-
hauduta marinarakastiketta 15-20 minuuttia välillä sekoittaen. Käytä halutulla tavalla.
Nutrition
