sitruunassa, oreganossa, rosmariinissa ja valkosipulissa marinoidut ja täydellisiksi grillatut kreikkalaiset lampaankyljykset, on herkullinen illallinen, joka tarjoillaan kermaisen tzatzikin kanssa.
mehukkaat lampaankyljykset, jotka on keitetty kunnes rasva on rapeaa, ovat yksi elämän yksinkertaisimmista iloista. Lampaankyljykset ovat säännöllinen ominaisuus illallismenussamme, koska ne ovat ehdottoman herkullisia ja täydellisiä arkisin, kun tarvitset päivällistä pöytään nopeasti. Niiden kypsyminen kestää enintään 10 minuuttia (riippuen niiden paksuudesta) ja ne voidaan marinoida monin eri tavoin.
kyljysten marinointi oliiviöljyn, sitruunan, oreganon, rosmariinin ja valkosipulin seoksessa tekee näistä kreikkalaisista lampaankyljyksistä taatun perheen kanssa. Tarjoa grillatut lampaankyljykset kermaisen tzatzikin, pitaleivän ja yksinkertaisen salaatin kera täydellisen vaivattoman perheaterian kunniaksi.
miten lampaankyljykset kypsennetään
Yhdistä kaikki marinadin ainekset ja kaada lampaankyljysten päälle. Anna marinoitua vähintään 10 minuuttia, mutta mitä pidempi, sen parempi. Kuumenna grillipannu tai ulkogrilli ja kypsennä lampaankyljyksiä 3-4 minuuttia per puoli, kunnes ne ovat syvän kultaisia ja lähes hiiltyneitä, mutta silti mehukkaita. Nosta kyljykset ylös rasvapuolelleen, jotta rasva muuttuu ja rapeutuu. Poista lampaankyljykset lämmöstä ja anna levätä 5 minuuttia ennen tarjoilua tzatzikin kanssa.
Mistä tietää, milloin lampaankyljykset on tehty?
lampaankyljykset ovat parhaita, kun ne tehdään puolikypsinä (62ºc / 145ºF). Lihan pitäisi olla keskeltä punertavan vaaleanpunaista.
mitä tarjoilla lampaankyljysten kanssa
- suolaa ja pippuria murskatut perunat
- kreikkalainen salaatti paistetulla fetajuustolla
- helppo ei-hiivapalaa
- helppo mausteinen valkosipulinen uuniperunalohko
- kermainen Kreikkalainen tzatziki
Love Lamb? Kokeile näitä reseptejä:
- Easy sticky lamb ribs
- hitaasti haudutetut lampaankyljykset
- Easy lemon-garlic lamb kyljykset
- hitaasti keitetty Irlantilainen lammaspata
Kreikkalainen lammas chops with tzatziki
Print Pin
Ingredients
- 1 kg lamb chops
- ½ cup olive oil
- 1/3 cup fresh lemon juice
- 3 tsp dried oregano
- 2 t chopped rosemary
- 4 garlic cloves minced
- salt and pepper to taste
- Tzatziki to serve
Instructions
-
Yhdistä kaikki marinadin ainekset ja sekoita hyvin.
-
kaada lampaankyljysten päälle ja anna marinoitua vähintään 10 minuuttia (suosi muutama tunti).
-
kuumenna grillipannu tai grillaa ja grillaa lampaankyljyksiä, kunnes ne ovat ulkopuolelta karamellisoituneet ja keskeltä punertavan vaaleanpunaisiksi. Nosta lampaankyljykset rasvaiselle puolelleen varmistaaksesi, että rasva muuttuu rapeaksi ja kultaiseksi.
-
Allow to rest for 5 minutes then serve with tzatziki.
Nutrition
Easy dinner recipes:
helppo kermasienikana
Valkosipuliyrttipossun fileivartaat
