tohtori Islami ja kollegat käyttivät Golestanin Kohorttitutkimukseen (”population — based prospective study”) osallistuneiden yli 50 000 ihmisen tietoja, jotka olivat lähtötilanteessa 40-75-vuotiaita.
tutkijat seurasivat osallistujia kliinisesti keskimäärin 10,1 vuoden ajan, vuosina 2004-2017. Tänä aikana 317 ihmistä sairastui ruokatorven syöpään.
tutkijat jakoivat teen lämpötilan ”erittäin kuumaan” eli yli 60°C: n lämpötilaan ja ”kylmään haaleaan” eli lämpötilaan, joka on tai laskee alle 60°C: n.
tutkijat tarkastelivat analyysissään myös ”raportoitua lyhyempää aikaa teen kaatamisesta juomiseen” se — eli asteikolla 2-6 minuutin odotus, sekä ”raportoitua mieltymystä erittäin kuuman teen juomiseen.”
kaiken kaikkiaan tutkimuksessa havaittiin, että 700 millilitran (ml) ”erittäin kuumaa” teetä päivässä lisäsi ruokatorven syövän mahdollisuutta 90 prosenttia verrattuna siihen, että joisi saman päivittäisen määrän kylmää tai haaleaa teetä.
”tuloksemme vahvistavat oleellisesti olemassa olevaa näyttöä, joka tukee kuumien juomien juomisen ja”, tutkijat päättelevät.
tohtori Islami ja kollegat jatkavat: ”voi siis olla kohtuullinen kansanterveydellinen toimenpide ekstrapoloida nämä tulokset kaikentyyppisiin juomiin ja neuvoa yleisöä odottamaan juomien jäähtymistä 60°C: seen ennen nauttimista.”
”monet juovat mielellään teetä, kahvia tai muita kuumia juomia. Raporttimme mukaan erittäin kuuman teen juominen voi kuitenkin lisätä ruokatorven syövän riskiä, ja siksi on suositeltavaa odottaa, kunnes kuumat juomat jäähtyvät ennen juomista.”
Dr. Farhad Islami
kirjoittajat varoittavat, että tutkijoiden on tehtävä enemmän tutkimusta ymmärtääkseen tämän assosiaation taustalla olevia mekanismeja.