kummasta pidät enemmän-kahvista vai jälkiruoasta? Tämä kysymys voi helposti kärjistyä kiivaaksi väittelyksi! Mutta kiitos kahvin monipuolisuuden, voit saada hieman molempia valmistamalla espresso con panna. Mietitkö, mistä puhumme? Lue lisää saadaksesi selville!
tiedoksi, jos klikkaat tuotetta Jayarrcoffee.com ja päättää ostaa sen, voimme ansaita pienen provision.
Sisällysluettelo
joten mikä on espresso con panna? Espresso con panna (lausutaan: kon PAAN-nah) on lähinnä espressokannun päälle laitettua kermavaahtoa.
ei ole yllättävää, että se on italialainen termi, joka karkeasti käännettynä tarkoittaa ”espresso kermalla.”Espresso con panna muistuttaa valmistusaineidensa ja tarjoilutapansa perusteella läheisesti wieniläistä. Espresso con Panna kutsutaan myös Caffe Con Panna joissakin kahviloissa (kuten Peet ’ s).
nimessään olevista italialaisperäisistä vihjeistä huolimatta espresso con pannan historia on epämääräinen. On ehdotettu, että se olisi voinut alkaa Wienin kahviloista, mutta se on voinut myös olla peräisin Saksasta tai jopa turkista. Kahvi tarjoillaan perinteisesti demitasse-kupissa, joka yhdistetään yleensä turkkilaiseen kahviin.
riippuen siitä keneltä kysyy ja alueesta, espresso con panna voidaan kutsua myös nimillä Café Vienne (Yhdysvallat), Café Wienois (Britannia Ja Ranska), Franziskaner (Wienissä) tai Wiener Mélange. Tämä kaikki on hirveän hämmentävää useimmille ihmisille, sillä nämä termit voivat viitata myös täysin erilaisiin espressojuomiin!
neuvomme: yritä täsmentää, että haluat aidon espresson con panna – eli vain yhden tupla-annos espressoa ja kermavaahtoa!
Espresso con pannan makuprofiili
niin dramaattiselta kuin tämä kuulostaakin, espresso con panna on autuaan synergistinen ainesosien yhdistelmä – aivan kuten maapähkinävoi ja hyytelö. Kahvissa on tasapainoinen maku, eikä kumpikaan ainesosa päihitä toista, vaan kahvin luontainen katkeruus täydentää kerman makeutta-ja päinvastoin. On myös jotain erityisen mukavaa, miten juoma siirtyy kylmästä / jännittävästä kerroksesta päälle lämpimään / lohduttavaan eliksiiriin alla. Espressojuomille tyypillisesti espresso con panna on pitkä ja täyteläinen maku, joka jättää kitalakeen kihelmöinnin.
Viime kädessä espresso con pannan maku on hyvin riippuvainen kahvipavuista. Muista kokeilla eri yksittäisiä alkuperää-kokeile Etiopialainen, sitten kolumbialainen, sitten Sumatra Mandheling, sitten Tansanialainen Peaberry saada tuntumaa valtava vaihtelu maku mahdollista!
Espresso Con Panna Vs Café Mocha
Jos ajatus kermavaahdon lisäämisestä kahviin kiehtoo, huomaa, että espresso con panna ei ole ainoa juoma, jossa tämä yhdistelmä on mukana; myös café mocha sisältää usein kermavaahtoa (vaikka ei aina!). Café mocha muistuttaa monin tavoin läheisesti espresso con panna-kahvilaa, mutta muutamalla merkittävällä erolla:
makuprofiili
vaikka espresso con panna tekee ihailtavaa työtä makeanhimon jännittämisessä, kahvijuoma ei vedä vertoja kahvimokan makeudelle, jossa on höyrytettyä maitoa, kermavaahtoa ja suklaata.
kalorit ja kofeiinipitoisuus
alla on vertailu merkityksellisestä kofeiinista, kaloreista ja ravinnon kolesterolista sekä espresso con pannassa että Café mochassa:
| Espresso Con Panna | Café Mocha | |
| Serving Size | 1.5 nesteunssia (tupla-annos) | 16 nesteunssia |
| 175 mg | ||
| kalorit | 360 | |
| kolesteroli | 10 mg | 50 mg |
kuten yllä näkyy, espresso con panna on kevyempi kaikkien kolmen kalorimäärän, kofeiinipitoisuuden ja ravinnon kolesterolin suhteen. Osa tästä erosta on annoskoon funktio-1.5 fluid unssia espresso con panna vs. 16 fluid unssia café mocha. Höyrytetyn maidon ja suklaan lisääminen tekee café mochasta kuitenkin huomattavasti kaloripitoisemman juoman. Suklaa lisää lisäksi kofeiinin määrää.
miten tehdä Espresso con Panna
haluat lisätä energiaa ja makeutta päivääsi? Niin monimutkaiselta kuin nimi kuulostaakin, suuren espresso con pannan valmistamiseen menee vain noin 5 minuuttia ja muutama aines. Alla syvällinen resepti, jolla pääset alkuun mukavasti kotonasi (tarvitset espressokeittimen tai ainakin mokapannun):
ainekset
- laadukas raskas kerma (noin 20%)-tai vähärasvainen vaihtoehto
- puhdas kulho
- hienoksi jauhetut kahvipavut
- espressokeitin/mokapannu
- espressokuppi, pieni lasi tai demitasse – kuppi
vispilä
ainesten valmistaminen
- ensimmäinen askel on varmistaa, että kermavaahto on sekä kermaista että tasaista. Vaahdota kermavaahtoa noin minuutin ajan. Älä vatkaa liikaa-tai kermavaahto voi alkaa tihkua hieman. Tuloksena rakenne olisi kevyt ja pörröinen. Kun olet saavuttanut oikean koostumuksen, laita kermavaahto jääkaappiin espresson keittämisen ajaksi.
- vedä Espresso-shotti: espresson valmistamiseen tarvitset joko espressokoneen tai mokapannun. Ohjeet mokapannun käyttöön löydät oppaastamme täältä ja videostamme alta:
ohjeet
- vedä shotti (tai kaksi) kuumaa espressoa ja kaada se kuppiin.
- ota kermavaahtosi ja koristele espresso-shotti niin paljon kermaa kuin haluat. Useimmat ihmiset haluavat yhden tai kaksi ruokalusikallista kuppiin.
- perinteisesti espresso con pannaan ei ole tarkoitus lisätä sokeria tai mitään muutakaan makeutusainetta, mutta hieman luovuuteen pääsee ripottelemalla päälle kaakaota tai kanelia.
- tarjoa espressokupissa, pienessä lasissa tai demitasse-kupissa
- nauti juomasi!
kun kokeilet espresso con panna, hörppäät niitä säännöllisesti alta aikayksikön! Jos päätät mennä vanhaan malliin luopumalla makeutusaineista ja aromeista, odota juoman olevan espresso eteenpäin (aluksi rohkea ja karvas) ja sen jälkeen makeasti kermavaahdolla viimeistelty. Kahviharrastajille, jotka ovat aina liikkeellä, espresso con panna on tarjolla Starbucksissa ja Peet ’ s Coffeessa (jota kutsutaan Caffe Con Panna).