mikä on Lilikoi tai passionhedelmä?
perustamillani Farmarimarkkinoilla ja Katumessuilla minulla on yksi kysymys, joka minulta kysytään enemmän kuin mikään muu. Mitä Lilikoi on?
Lilikoin määritelmä
Passiflora edulis forma flavicarpa on Havaijilla useimmin viljellyn keltaisen passionhedelmän tieteellinen nimi. Se on köynnöksessä kasvava pieni pyöreähkö hedelmä, jossa on paljon siemeniä ja jota käytetään useimmiten mehun valmistukseen. Passionhedelmät ovat missä tahansa 1 ja 1/2-3 ” leveä, on sileä mutta kova kuori, ja vaihteluväli väri tumma violetti valkoiset pilkut vaaleankeltainen tai kurpitsa värillinen. Kun leikkaat ne auki, ne ovat täynnä pieniä pusseja, joissa on sen mehumehua sekä monia, monia mustia siemeniä. Hedelmän maku vaihtelee makeasta/kirpeästä hapokkaaseen ja on hyvin aromaattinen.
passionhedelmäkasvin keltainen muoto kestää 1-3 vuotta ennen kuin se alkaa kantaa hedelmää. Kun kukat on pölytetty, kestää 70-80 päivää ennen kuin saat hedelmiä. Kun hedelmä kypsyy, se putoaa viiniköynnöksestä. Hedelmä on vielä hyvä, kun siihen alkaa tulla ryppyisiä ja ruskeita pilkkuja. Jokaiseen keltaiseen passionhedelmään mahtuu 1-3 ruokalusikallista varsinaista mehua.
ääntäminen
tykkään kertoa ihmisille, että sana lilikoi lausutaan kuin tytön nimi Lilly ja kala, Koi. Laita nämä yhteen ja saat Lili – koin.
kuinka syödä passionhedelmää (Lilikoi)
syödäksesi tämän trooppisen hedelmän, sinun täytyy leikata auki kuori, joka johdattaa sinut mehukkaan lihan ja siementen luo.
siemenet ovat syötäviä ja niissä on paljon magnesiumia, joten niitä voi syödä yhdessä lihan ja mehun kanssa.
kuorta erottava valkoinen kalvo on syötävää, mutta se on hyvin kitkerää.
passionhedelmä on erittäin monipuolinen ja sitä voi käyttää monin tavoin. Moni nauttii hedelmän raakana ja syö sen suoraan kuoresta.
suosittuja tapoja käyttää passionhedelmää
juomat: siitä voidaan puristaa siivilän läpi mehua, jota voidaan lisätä cocktaileihin tai maustettua vettä. Useimmin ladatut cocktail-reseptit ovat meidän:
Lilikoi Coconut Martini
Lilikoi Margarita,
Lilikoi Mai Tai &
lilikoi muuli
jälkiruoat: passionhedelmää käytetään usein kakkujen, kustujen ja muiden jälkiruokien täytteenä tai mausteena. Jälkiruokareseptejä, jotka ladataan useimmiten ovat:
Lilikoi Cheesecake,
Lilikoi Cookies, &
Lilikoi Ice Cream
Sides & Main Courses: Lilikoi is commonly used to make salad dressing, sauces and marinades. Here are our most commonly downloaded recipes:
Easy Lilikoi Shrimp Teaser,
Tabouli-Passionhedelmäsalaatti, &
Passionhedelmäceviche avokadolla
historia
1500-luvulla, kun kristityt lähetyssaarnaajat rantautuivat Etelä-Amerikkaan, passionkukka oli se kasvi, joka merkitsi heidän menestystään. He antoivat sille nimen” Flor de las cinco llagas ”tai” viiden haavan kukka ” sen tunnusomaisen violetin kukan mukaan. He uskoivat, että kukka symboloi Kristuksen kuolemaa; viisi terälehteä edustivat opetuslapsia (lukuun ottamatta Pietaria ja Juudasta), Korona symboloi Kristuksen pään ympärillä olevaa orjantappurakruunua ja muut piirteet Vertauskuvasivat Kristukseen käytettyjä haavoja, nauloja ja ruoskia.
nykyään passionhedelmää kasvatetaan lähes kaikkialla trooppisella vyöhykkeellä, mutta se tunnetaan useilla eri nimillä. Sen yleisnimi on Maracuya Ecuadorissa ja Brasiliassa, Parcha Venezuelassa, Lilikoi Hawai ’ iissa ja Chinola tai Parchita Puerto Ricossa.
passionhedelmä tuotiin Havaijille vuonna 1880 ja siitä tuli nopeasti suosittu kotipuutarhoissa. Se naturalisoitui Havaijin lähes täydellisessä ilmastossa, ja vuoteen 1930 mennessä sitä saattoi tavata luonnonvaraisena kaikilla Havaijin saariketjun saarilla.