- Share3
- Pin4918
- Yummly6
tiedän sanovani tämän usein, kun on kyse äitini resepteistä, mutta Milanesa on yksi suosikeistani. Se voisi olla kanaa, naudanlihaa tai sianlihaa, survotaan pois ohut ja leivitetty mausteinen korppujauhoja tai cracker ateria. Se tarjoillaan tyypillisesti salaatin ja rapeiden lohkoperunoiden kanssa. Äläkä unohda maissitortilloja ja salsaa!
tähän reseptiin valitsin kanan. Suuri tacoja, tortas tai yksinkertaisesti viipaloitu päälle tuoretta salaattia. Tutustun vanhoihin resepteihini ja annan niille raikkaan, uuden ilmeen! #foodieforlife #mexicanfood #recipesfromhome
tips~ erilaisia maustettuja postikortteja Milanoon löytyy hyvin varustetuista Meksikon marketeista tai carniceriasta(lihamarkkinat). Toinen suosittu ja yleisesti käytetty pinnoite on leivän sijasta suolakeksejä.
Tips~helppo ja perinteinen puoli Milanesalle ovat paistetut perunat. Äitini valmisti yleensä lohkoperunoita. Perunoiden pesun jälkeen paistan niitä korkealla mikrossa noin 2 minuuttia per puoli tai haarukan tenderöintiin asti. Anna niiden jäähtyä hieman ja viipaloi sitten kiiloiksi. Paista keskilämmöllä hieman oliiviöljyä. Mausta maun mukaan.
Milanesa de Pollo
valmistaa kotitekoista mausteisella maustetulla leivänmurulla
1-2 isoa meksikolaista bolilloa tai ranskalaista sämpylää, noin 4 kuppia
1 tl. suolaa
1 tl. tuoretta rouhittua pippuria
1 tl.rakeinen valkosipuli
2 tl. kuivattua korianteria
1 tl. rouhittua Chilen piquinia tai paprikahiutaleita
1/2 tl. annatto-jauhe tai Bijol-mauste (myydään latinalaisissa ruokakaupoissa)
yhdistää kaikki ainekset elintarvikeprosessorissa ja prosessoi korkealla 30-40 sekuntia. Käytä heti tai säilytä muovipusseissa pakastimessa. Suuri tahansa resepti, joka vaatii breading.
klikkaa kuvaa nähdäksesi Arrozin meksikolais-meksikolaisen punaisen riisin täydellisen reseptin.
Milanesa de Pollo~kana-Milanesa
Print Pin
ainekset
- 2 isoa luutonta kananrintaa(voirasva ja survottu ohut)
- 2 kuppia kotitekoista tai kaupasta ostettua krakkausruokaa tai maustettua mausteista leivänmurua
- 1 dl suolalla ja pippurilla maustettua jauhoa
- 2 isoa kananmunaa vispattuna
- 2-3 rkl Tapatio-tulikastiketta tai suosikkiasi…
- 2 kupit öljyä paistamiseen käytin rypäleöljyä
ohjeet
-
Aloita perustamalla breading-asemasi. Vuonna lautasen 1, Aseta survotaan ulos paloja kanaa, syrjään. Ruokalaji 2, lisää jauhot 1 tl. suolaa ja 1 tl. paprika. Ruokalaji 3, Lisää 2 munaa, vatkataan 2 ruokalusikallista chilikastiketta. Ja ruokalaji 4, maustetut korppujauhot.
-
yksi kerrallaan, dippaa jauhoihin kanaa,sitten kananmunaa, sitten leivänmuruja. Siirrä lautaselle ja anna istua 20 minuuttia.
-
hetken kuluttua peheat-öljyä 5 -6 minuuttia paistinpannussa keskilämmöllä. Kun öljy kuumentaa, Kuumenna uuni 250 asteeseen ja valmista keksilevy, jonka päällä on metalliteline. Kun valmis, huolellisesti lay milanesa kuumaan öljyyn. Keitä 3 minuuttia per puoli tai kunnes kullanruskea. Siirrä kana talouspaperilla vuoratulle lautaselle imemään osa öljystä. Siirrä sitten pellillä vuorattu metalliteline ja pidä lämpimänä uunissa. Toista, kunnes kaikki kana on kypsää.
-
tarjoa is: n tapaan riisin, papujen, salaatin, salsan ja lämpimien tortillojen kera tacojen valmistukseen…tai voit vaihtaa sen ja lisätä raikkaan salaatin päälle viipaloidun broilerimilaneesan. Tuottaa 4 annosta.
huomautuksia
1 appelsiinin mehu
1 limetin mehu
4 unssia oliiviöljyä
2 unssia punaviinietikkaa
1 tbs dijon-sinappi
1 tbs hunaja
1 valkosipulinkynsi
1 chipotle in adobo
suolaa ja pippuria maun mukaan tarvitset myös
8 oz. Baby kale
8 oz. Baby-pinaatti
1 iso punainen paprika, viipaloitu
1-2 avokadoa, viipaloitu
6 retiisiä, viipaloitu
1-2 kuppia krutonkeja
8 oz. Queso Oaxaca, silppuna
Chipotles in adobo kastikkeeksi, lisää kaikki ainekset tehosekoittimeen. Sekoita tasaiseksi ja emulgoiduksi. Maista suolaa. Asettele salaatti isolle lautaselle. Lisää viipaloitu milanesa. Koristele Oaxaca-juustolla, krutongeilla ja chipotleilla adobossa. Lisää kastiketta mieleiseksesi.
kana-Milanesa-salaatti Cemita Poblanan inspiroimana!
Milanesa vuoteella vauvapinaattia avokadon, retiisin, punaisen paprikan, Oaxaca-juuston ja krutonkien kera. Dressed with a chipotle citrus dressing
