puhutaan vesijohtovedestä. Monet meistä Yhdysvalloissa on helppo saada vesijohtovettä kotona ja ravintoloissa. Mutta mitä vesijohtovedessämme oikeastaan on? Mistä se tulee ja onko se turvallista juoda? Tässä artikkelissa, tutkimme kaiken sinun tarvitsee tietää vesijohtovettä, yksi unohdetaan niittejä ruokavaliosi.
mistä vesijohtovesi tulee?
Yhdysvalloissa vesijohtovesi tulee pääasiassa kolmesta lähteestä: järvistä, joista ja pohjavedestä. Vesijohtoveden lähde riippuu täysin siitä, missä olet. Yli 100 000 järveä ja 250 000 jokea ympäri USA: ta sekä satoja tekojärviä, joten vesilähteissä on paljon vaihtelua amerikkalaisille. Jotkut kaupungit, kuten Boston ja San Francisco, saavat 100% juomavedestään altaista, kun taas toiset kaupungit luottavat jokiin ja järviin tai molempien yhdistelmään. Esimerkiksi:
- Washington DC kerää 100% juomavedestään Potomac-joesta
- New Orleans kerää Mississippijoesta
- Chicago tukeutuu Michiganjärveen
- puolet Los Angelesin vedestä tulee Owens-joesta
- 90% New Yorkin kaupungin vedestä tulee catskillin/Delawaren akveduktista
vaikka se on harvinaista, osa vedestä saadaan uudemmista lähteistä kuten merivedestä San Diegon piirikunnasta. Vaikka suurin osa maailman vedestä on valtamerissä, hyvin harvat kaupungit muuttavat suolaista vettä juomavedeksi. Suolanpoisto (meriveden muuntaminen juomavedeksi) on kallista, ja teknologian puute tekee siitä haastavan investoinnin useimmille kaupungeille. Suolanpoistolaitoksen litrahinta voi maksaa kuluttajille jopa 2,5 x enemmän kuukaudessa.
miten vesijohtovettä käsitellään?
lähteestä vesi lähetetään käsittelylaitokseen käsiteltäväksi ja puhdistettavaksi ennen kuin se ohjataan hanaasi. Hoitoprosessissa on neljä vaihetta: hyytyminen ja Flokkulaatio, sedimentaatio, suodatus ja desinfiointi.
ensimmäinen vaihe, hyytyminen ja Flokkulaatio on prosessi, jossa veteen lisätään kemikaaleja, jotka paakkuuntuvat pieniksi hiukkasiksi. Tämä prosessi auttaa muodostamaan suurempia hiukkasia, jotka voidaan helposti suodattaa pois. Yleisiä tämän prosessin aikana lisättyjä reagensseja ovat alumiinisuolat, polymeerit, rauta, aktivoidut hiilet, talkki ja aktivoitu piidioksidi. Kun ne sitoutuvat yhteen, tätä kutsutaan ” floc.”Sedimentaatioprosessi tapahtuu seuraavaksi, kun floc asettuu säiliön pohjalle. Kun floc on asettunut, vesi suodatetaan pölyn, loisten, pieneliöiden, bakteerien ja kemikaalien poistamiseksi. Lopuksi vesi desinfioidaan, jotta jäljelle jääneet mikrobikontaminantit tuhoutuvat. Sitä varten veteen lisätään kemikaaleja, kuten klooria, klooreja tai klooridioksideja. Veden desinfiointi näillä kemikaaleilla on Maailman terveysjärjestön (WHO) mukaan nopea tapa ehkäistä vesitartuntojen ja loistautien puhkeamista. Tämä on myös vaihe, jossa joissakin kaupungeissa lisätään fluoria estämään hampaiden reikiintymistä-älä huoli, sukellamme siihen lisää.
mitä vesijohtovedessä on ja onko se turvallista?
vesijohtovesi on suhteellisen turvallista. Kuitenkin joitakin yleisimpiä epäpuhtauksia, jotka jäävät meidän vesijohtovedessä käsittelyn jälkeen ovat alumiini, arseeni, kupari, rauta, lyijy, torjunta-aineet, rikkakasvien torjunta, uraani, ja enemmän (Neilsen Research Corporation). Jokainen näistä epäpuhtauksista aiheuttaa vaarallisia sivuvaikutuksia. Esimerkiksi liika kuparin kulutus voi johtaa maksavaurioon ja munuaissairauteen. Lyijy taas tulee yleensä putkista, joiden läpi vesi kulkee, ja sillä voi olla elämää muuttavia vaikutuksia lasten kehittymiseen (hidastunut kasvu, anemia, alhaisempi älykkyysosamäärä ja paljon muuta), raskaana olevaan naiseen (mikä aiheuttaa ennenaikaista syntymää ja sikiön kasvun hidastumista) ja aikuisiin (lisääntymisongelmat, heikentynyt munuaistoiminta ja sydän-ja verisuonivaikutukset). Lyijyn saastuttama vesi vitsaa useita kaupunkeja, muun muassa nykyään laajalti tunnettu Flintin tapaus Michiganissa, jossa kaupungin viranomaiset suoranaisesti laiminlöivät terveyskriisin. Myös muilla kaupungeilla on ollut haasteita lyijyn kanssa vesihuoltoinfrastruktuurissaan, kuten Pittsburghissa Pennsylvaniassa ja Milwaukeessa Wisconsinissa. Osa saastuneimmista vesistä löytyy New York Timesin mukaan vähävaraisilta maaseutualueilta, muun muassa Oklahoman ja Texasin alueilta.
lääkkeitä on löydetty myös vesivarastoista, jotka päätyvät viemäriverkostoon — joko ihmisen ulosteiden kautta (WC: ssä) tai ihmisten huuhtoessa lääkkeensä vessanpöntöstä alas. WHO varoittaa, että emme tiedä lääkejäämien juomisen pitkäaikaisvaikutuksia-sitä ei todellakaan pitäisi nauttia päivittäin. Useimpien vesijohtovesien kloorikäsittelyprosessi poistaa WHO: n mukaan vain noin 50 prosenttia lääkeaineista julkisista vesijärjestelmistä, mutta Harvardin tutkimuksen mukaan se riippuu lääkkeen tyypistä.
vesijohtovedessämme ei ole kyse vain vierasaineista, vaan myös itse käsittelyprosessin sivutuotteista. Kloorin tuominen vesistöömme tuottaa halogenoituja desinfioinnin sivutuotteita (DPS), mikä on osoittanut yhteyden virtsarakon syöpään sekä lisääntymis-ja kehitysvaikutuksiin. Jokaisessa kaupungissa on vesivarasto, jossa on ainutlaatuinen epäpuhtauksien yhdistelmä, ja voit tarkistaa paikallisen raporttisi EWC: n Vesijohtovesitietokannasta syöttämällä postinumerosi. Voit myös viitata EPA: n kattavaan luetteloon tunnetuista vierasaineista ja niiden hyväksyttävistä tasoista.
Viime kädessä vesijohtovettä säätelee EPA, joka asettaa rajat yli 90 epäpuhtaudelle vesihuollossamme Federal Safe Drinking Water Act (SDWA) – lain (federal Safe Drinking Water Act) kautta, vaikka politiikka koskee vain julkisia vesijärjestelmiä, jotka palvelevat yli 10 000 ihmistä. Alle 10 000: ta pienempiä yhteisöjä ei säännellä SDWA: n nojalla — sen sijaan niitä valvotaan viiden vuoden välein vain 30 vierasaineen osalta EPA: n UCMR: n (Unsulated Contaminant Monitoring Rule) kautta.
miksi fluoria on vesijohtovedessä? Onko se hyväksi hampailleni?
fluoridia on lisätty valtaosaan Yhdysvaltain julkisesta vesistöstä 1960-luvulta lähtien, mutta ei kiistatta. Veteemme on perinteisesti lisätty fluoria onteloiden ehkäisemiseksi, ja tämän kaasun nauttimiseen liittyvistä terveysriskeistä (yep – fluoridi on kaasu) on keskusteltu paljon. Vuodesta 2014 noin 74% ihmisistä, joilla on yhteisön vesijärjestelmät (julkinen vesi), saivat fluorausta, joka vaihtelee osavaltioittain (Havaijilla on alhaisin 11,7%, kun taas Washington DC: llä on 100% fluorausasteet), mukaan Center for Disease Control (CDC). On ironista, että onteloiden yleisluku eri puolilla maapalloa on laskussa kaikilla populaatioilla fluoridihoidosta riippumatta, Harvard raportoi. Voimme todennäköisesti katsoa hammastahnan, elektronihammasharjan sekä hammashygieniaa koskevan lisävalistuksen johtuvan onteloiden yleisestä vähenemisestä.
valitettavasti fluoridi ei levitoidu pelkästään hampaissa, vaan tutkimukset osoittavat useita erilaisia huolia fluorin nauttimisesta ja siitä, miten se vaikuttaa kognitioon. Vuonna 2014 julkaistussa tutkimuksessa todettiin, että fluoridi aiheuttaa ”merkittäviä kustannuksia suhteessa kognitiiviseen heikentymiseen, kilpirauhasen vajaatoimintaan, hampaiden ja luuston fluoroosiin, entsyymi-ja elektrolyyttihäiriöihin sekä kohtusyöpään.”Ei ole todistettu, että fluorin nauttiminen vesijohtoveden kautta olisi paras tapa ehkäistä reikiintymistä — useimmat fluoria sisältävät hammashygieniatuotteet ovat yhtä tehokkaita, ellei jopa tehokkaampia.
onko vesijohtovedessäni mitään hyödyllistä?
huolimatta siitä, että ”kivennäisvettä” voi ostaa pullotettuna, vesijohtovedessäkin on yleensä pieniä määriä luonnossa esiintyviä mineraaleja. Näitä ovat muun muassa kalsium, magnesium ja natrium, joita kaikkia löytyi pitoisuuksina, jotka ovat riittävän korkeat tukemaan terveellistä saantia. Nämä mineraalit ovat kuitenkin joskus riisuttu, mukaan tutkimuksen ulos Washington University St. Louis ja vaihtelevat kaupungista toiseen.
mitä vaihtoehtoja vesijohtovedelle on?
yleisestä harhaluulosta huolimatta pullovesi ei osoittaudu turvallisemmaksi tai puhtaammaksi vaihtoehdoksi vesijohtovedelle. Sen lisäksi energiankulutus ja runsaasti muovijätettä se luo planeetallamme, pullotetun veden ei ole osoitettu olevan turvallisempaa ihmisravinnoksi tai vähemmän epäpuhtauksia. Ja vaikka vesijohtovettä säätelee EPA, pullotettua vettä säätelee FDA, jolla on täysin erilaiset ohjeet, jotka keskittyvät enemmän merkintöihin (heillä on joitakin säännöksiä, mutta ei yhtä merkittäviä kuin EPA). 2014-tutkimus osoitti myös, että BPA ja PET huuhtoutuvat muovisiin vesipulloihin, jos ne jätetään lämpimiin olosuhteisiin (borosilikaattilasiset pullot ovat paljon turvallisempi vaihtoehto veden varastoimiseen ja ei huuhtoudu epäpuhtauksia). Ja kuten Olet luultavasti kuullut, muoviset pullovedet ovat usein vain vesijohtovettä, joka on pakattu uudelleen paikalliselta kuntalinjalta ja myyty sinulle. Monissa tapauksissa he myyvät sinulle jotain (pullotettua vesijohtovettä), jota voit yleensä käyttää itse, ilmaiseksi.
toinen harkittava vaihtoehto on lähdevesi. Lähdevesi (jota joskus kutsutaan raakavedeksi tai eläväksi vedeksi) tulee suoraan luonnon lähteistä ilman liiallista käsittelyä tai suodatusta. Luonnon lähteet ovat suuria pohjavesialueita (syviä maanalaisia järviä), jotka ovat kaukana ihmisen jätteistä ja pintakontaminaatiosta. Hanaveteen verrattuna lähdevedessä vältetään fluorausta ja kloorausta. Lähdeveden etuna on myös se, että se ei kulje satoja kilometrejä ikivanhoja putkia pitkin, koska se pullotetaan lähteellä. Luonnon lähdevedellä on useita mahdollisia terveyshyötyjä, kuten vesijohtovettä suurempi mineraalimäärä; Se on emäksinen ja auttaa tasapainottamaan happamuutta elimistössä, ja tarjoaa eläviä probiootteja peräisin (hyvä) bakteerit löytyy lähdeveden. Jos haluat kokeilla lähdevettä, on suositeltavaa tehdä se ammattimaisen jakelupalvelun kautta, joka suorittaa kolmannen osapuolen testauksen sen vesihuollosta. Lähdevesi on luonnossa esiintyvä mineraalipitoinen vesilähde, ja näin ihmiset ovat kuluttaneet vettä vuosituhansien ajan – mutta kuten kaikki käsittelemättömät vesimuodot, lähde on tarkastettava, jotta varmistetaan, ettei vesi ole valunut maanpinnan yläpuolella, jolloin on vaarana torjunta-aineiden tunkeutuminen tai saastuminen.
on selvää, että meillä on useita muuttujia harkittavana ennen kuin sitoudumme tiettyyn vesilähteeseen päivittäisiä nesteytystarpeitamme varten. Puhdas, mineraalipitoinen vesi on olennainen osa mielen ja kehon hyvinvointia sekä kotitalouksia, joissa on kehittyviä lapsia. Vesijohtoveden juominen altistaa epäilemättä kemikaaleille ja epäpuhtauksille. Sitä säännellään vain suhteellisilla turvamerkinnöillä, ja joillekin perheille se on yksinkertaisesti edullisin vaihtoehto. Jotkut kotitaloudet voivat halutessaan ostaa vedensuodatusjärjestelmän poistaakseen jäljellä olevat epäpuhtaudet vesijohtovedestä. Esimerkiksi käänteisosmoosi on erittäin vahva suodatus prosessi, että monet ihmiset käyttävät, mutta se on niin voimakas, että se poistaa lähes kaikki mineraalit (sekä hyviä että huonoja). Jos matkustat ulkomaille paikkaan, jossa ei ole turvallista juomavettä, pullovesi voi olla turvallisin vaihtoehto, tai voit ottaa mukaan vesipullon, joka suodattaa paikallisen hanan. Lähdevesi on kaikkein” uskollinen lähde ” vaihtoehto, säilyttää luonnon mineraaleja lähteestä, mutta mukana on myös joitakin riskejä, jos vettä ei hankita oikein – on olemassa luotettuja lähdeveden jakelupalveluja, jotka löytyvät helposti nopealla Google-haulla.
puhdas vesi on edelleen perusedellytys solujen ja elintärkeiden elinten asianmukaiselle toiminnalle. Lopulta vain sinä voit päättää, mikä vaihtoehto on paras sinulle ja perheellesi, ja mitkä riskit ja hyödyt ovat linjassa terveystavoitteidesi kanssa.