Rommi on yksi maailman suosituimmista likööreistä. Ja se oli välttämättömyys kauppatavarana menneinä päivinä. Sillä on siis pitkä historia — varhaisin tunnettu maininta, jonka kirjoitti Marco Polo — ja ensimmäinen tislaus tehtiin Karibian sokeriruokoviljelmillä 1600-luvulla.
500 vuoden jälkeen rommi tekee vaikuttavan paluun ja ennusteiden mukaan maustetut ja maustetut rommikategoriat nousevat lähivuosina kuluttajien johtavaksi juomaksi.
Mitä on rommi ja miten juoda rommia kuin pro — Lue lisää täältä…
Mitä on rommi? Rommi määritellään sokeriruo ’ osta tislatuksi brandyksi. Se sisältää sokeriruo ’ on luonnollista makua ja öljyjä — ja siihen on lisätty eräitä muita sävyjä, kuten karamellia, vaniljaa, muskottipähkinää ja hyvää laatua ilmaisevia mausteita.
mistä rommi on tehty? Tähän kysymykseen voidaan vastata yksinkertaisesti-se on valmistettu sokerista. Se voi olla sokeriruo ’ osta saatavaa sokeria tai ruokosokerin sivutuotteita, kuten mustaa siirappia ja melassia. Eri-ikäisiä rommeja voidaan sekoittaa tasaisemman maun aikaansaamiseksi.
miltä rommi maistuu? Rommin pohjaprofiili on makea, paahdettu sokeri. Kaikki rommi valmistetaan sokerista, mutta valkoinen rommi voi olla kuivaa. Kultarommiin on yleisesti lisätty karamellia. Tammessa kypsytetty tumma rommi lisää myös muita puumakuja, jotka voivat rinnastaa viinan viskiin. Navy rommi on erittäin vahvaa, ja hedelmänmakuinen rommi on infusoitu luonnon mehuilla. Maustettuun rommiin on lisätty luonnonyrttejä ja mausteita.
miten rommia valmistetaan?
rommia valmistetaan jollakin kolmesta menetelmästä:
🥃 suoraan käymisellä sokeriruokomehusta
🥃 luomalla sokeriruokomehusta väkevää siirappia ja sen jälkeen käymällä
🥃 jalostamalla mehu melassiksi, jota seuraa käyminen
tärkein vaihe on sokerin oikea korjuu sokeriruo ’ on ollessa leikattuna lähellä maata. Kun sitten sokeripitoisuus on korkea, se on jauhettava nopeasti, keitettävä, sulatettava ja mehu puristettava pois.
tislaus tapahtuu tyypillisesti ruukkukattiloissa. Rommin tyypistä riippuen se voi käydä tislausprosessin läpi kahdesti nostaen alkoholipitoisuutta. Ikääntyminen voi olla muutamasta viikosta jopa kolmeenkymmeneen vuoteen!
säännöt rommin juomiseen
miten rommia juodaan — aivan kuten viskiä lorauksella vettä tai jäätä ja siivulla limeä. Tai yksinkertaisesti juo se siistinä pienessä lasissa, lämmitettynä käsien välissä.
mihin rommia voi sekoittaa:
🥃 jäätä, limeä ja kolaa
🥃 omenamehua
Coconut kookosvettä
🥃 inkivääriolutta tai ginger Alea
tämän artikkelin tarjoaa Simson ’ s Paddock-ravintola