kun olin lapsi, olin ylipainoinen. En tiedä miksi ja miten se tapahtui, muistin vain, että yhtäkkiä luokkatoverini alkoivat kutsua minua ”läskiksi”. Ehkä se johtui siitä, että vaihdoin 2 kulttuuria nopeasti (lapsena, muutin Venäjältä Yhdysvaltoihin ja takaisin). Ehkä se johtui siitä, että söin liikaa pikaruokaa. En tiedä. Perheelläni oli hyvät ruokailutottumukset, olin ylipainoinen ja häpesin sitä. Tein kuten kuka tahansa ylipainoinen lapsi stressaantuneena, valitsin Big Macin.
eräänä päivänä teininä olen saanut tarpeekseni. Olin kutsumustehtävissä Teneriffan saarella Espanjassa perheeni kanssa, ja halusin juosta mäkeä ylös siskoni ja hänen ystäviensä kanssa. Mutta puolessa välissä piti pysähtyä haukkomaan happea. Olin huonossa fyysisessä kunnossa, enkä pitänyt siitä.
samana päivänä aloin selailla netistä ratkaisuja. Näin pätkäpaastoruokavalion, ”Kiina-tutkimuksen” ja muita itseapuneuvoja netissä, ennen kuin itseavusta tuli edes valtavirtaa. Sitten törmäsin johonkin niin sanottuun dieettiruokaan.
tämän ruokavalion idea on yksinkertainen: samalla aterialla ei syödä hiilihydraatteja ja proteiinia.
vaikka monet amerikkalaiset ovat tottuneet syömään BLT — voileipiä, tällä ruokavaliolla söisit voileivän, mutta ilman leipää. Leivän täytyisi olla erillinen ateria.
minulle tämä dieetti tuntui yksinkertaiselta ja riittävän helpolta noudattaa, joten päätin kokeilla sitä. Seuraavien 5 kuukauden aikana pääsin elämäni parhaaseen kuntoon ja ystäväni (se, joka pilkkasi minua) järkyttyivät. Kehuin laihdutuskuuriani liikunnalla ja juoksulla, ja vuotta myöhemmin näytin teini-ikäiseltä kehonrakentajalta.
lääkäri William Howard Hayn popularisoima ”food combining Diet” tai ”hay Diet” on dieetti, jossa ruoka erotetaan toisistaan. Tähän on kaksi lähestymistapaa, ja suosittelen lämpimästi lukemaan kirjan, jonka on kirjoittanut Herbert Sheldon — henkilö, joka auttoi edistämään ajatusta viime vuosisadan puolivälissä.
dieettiä yhdistelevä ruoka
ei varsinaisesti ole dieetti, vaan pikemminkin ravitsemuksellinen lähestymistapa. Kun luin siitä, kirjoittajat varoittivat, että sitä ei ole testattu tieteellisesti, vaan empiirisesti – ja se on hyväksi painonpudotukselle, kuten sitä kokeilleet ihmiset väittävät. Se riitti minulle.
keskeinen ajatus on, että on olemassa erilaisia ruokia, joita ei pidä sekoittaa (eli proteiinipitoisia ruokia, kuten lihaa ja hiilihydraatteja, kuten leipää). Jos sekoitat erilaisia ruokia, se heikentää kykyäsi sulattaa ruokaa ja sen seurauksena jättää sulamatonta ruokaa vatsaan — joka joko mätänee tai sairastuttaa/lihoo.
sen sijaan erottamalla tietyt ruokatyypit ihmiset voivat sulattaa paremmin ja sen seurauksena laihtua liikaa ja saada paremman terveyden.
Heinäruokavalio
Tämä on vaihtoehtoinen lähestymistapa ”ruokaa yhdistelevään” ruokavalioon, mutta noudattaa silti samaa keskeistä ajatusta. William Hayn popularisoima ajatus on, että ruoka voidaan jakaa seuraaviin luokkiin:
- happo (liha, äyriäiset, proteiinipitoiset ruoat)
- emäksiset (hiilihydraatit, vihannekset)
- neutraalit (munankeltuaiset, mantelimaito, tumma suklaa, sitruunat, voi)
Oletko koskaan tuntenut raskasta vatsaa ison voileivän syömisen jälkeen? Raskaus johtuu siitä, että erilaiset vatsahapot yhdistyvät toisiinsa.
”dieettiä yhdistelevän ruoan” idea on, että vatsassa on erilaisia nesteitä, joiden avulla voi käsitellä erityyppisiä ruokia. Siksi sinun ei pitäisi koskaan yhdistää happamia ja emäksisiä elintarvikkeita, koska se pilaa ihanteellisen happo/emäksinen tasapaino vatsassa ja aiheuttaa ruoansulatus ongelmia. Neutraaleja ruokia voidaan sekoittaa minkä tahansa muun tyyppisiin elintarvikkeisiin.
kun erotat syömäsi ruoat, tunnet olosi kylläiseksi syömisen jälkeen, mutta vatsassasi ei koskaan ole ”raskauden” tunnetta.
miten sinun pitäisi syödä
on olemassa muutamia keskeisiä periaatteita ”ruoan yhdistävästä ruokavaliosta”, tässä ne ovat:
- sekoita vain proteiinia (eli lihaa tai kalaa) tärkkelyspitoisiin kasviksiin (esim., parsakaali, vihreät lehdet) ja älä koskaan syö tärkkelyspitoisia vihanneksia muiden tärkkelyspitoisten tai tärkkelyspitoisten vihannesten kanssa jyvien, leivän, riisin ja hedelmien kanssa, joissa on paljon sokeria
- .
- Vältä makeita hedelmiä ja sokeria mahdollisimman paljon
- samoin kuin Tim Ferrissin popularisoima ”slow-carb diet”, voit nauttia punaviiniä — mutta se menee ”proteiiniluokkaan” (happo) ja se tulisi nauttia lihan kanssa. Bear katsotaan valmistettu tärkkelyspitoisista vihanneksista ja menee ”vihannes” (emäksinen) luokkaan.
- juo runsaasti vettä (mutta mieluiten ei aterian aikana)
kävi ilmi, että jostain syystä tämä ruokavalio oli melko suosittu ihmisten keskuudessa Venäjällä. Olipa syy mikä tahansa, tällä ruokavaliolla pystyin menettämään 25 kiloa 4 kuukaudessa.
miksi ”ruoka yhdistää ruokavaliota”?
ensinnäkin tämä dieetti vetosi minuun, koska se ei oikeastaan ole dieetti. Pikemminkin se on joukko periaatteita, että voit noudattaa eikä todella tappaa itsesi yrittää. Olen lukenut monia tarinoita ja nähnyt omin silmin ihmisten laihtuvan vain saadakseen kaiken takaisin, kun he ovat lopettaneet laihduttamisen. Minusta tämä lähestymistapa ei vain toimi.
en halunnut pikaratkaisua, vaan etsin sellaisia ruokavalioperiaatteita, joiden avulla en enää koskaan liho.
se on yksinkertaista ja siinä sen kauneus. Tämä ruokavalio on yksinkertainen ja erittäin helppo noudattaa. Sinun tarvitsee vain tulostaa pöytä ruoka yhdistelmiä, työnnä se jääkaappiin ja olla tietoinen, kun valmistat aterioita itse. Jossain vaiheessa siitä tulee tapa, eikä sitä tarvitse enää edes miettiä. Siitä tulee osa elämäntyyliäsi. Löysin tämän erittäin tärkeää, koska halusin jotain, joka tarttuisi eikä tarvitse huolehtia ylipainosta enää koskaan.
se keskittyy koko ravintoruokavalioon. Koska se ei salli proteiinia ja hiilihydraatteja sekoittua, olet vähemmän todennäköisesti välipala ja todennäköisemmin syödä suuria, kokonaisia, ravitsemuksellisia aterioita. Hyviä uutisia: kun ystävät kutsuvat sinut kiitospäivän illalliselle, voit silti syödä kalkkunan (vaikka sinun täytyy sanoa ” ei ” kurpitsapiirakan houkutukselle).
olet vapaa syömään mitä haluat. Olen kokeillut muitakin dieettejä, ja osaa niistä on vaikea noudattaa, koska rajoituksia on niin paljon. ”Food combining diet” – ruokavaliolla ei oikeastaan kielletä mitään tietyntyyppisiä ruokia (paitsi sokeria), ja voit syödä mitä haluat (jopa porsaankylkeä), kunhan sitä ei sekoiteta muuhun ruokaan.
ja mikä tärkeintä, tämän ruokavalion avulla voit laihtua hitaasti.
se ei ole get-lean-quick-järjestelmä, ja se on elämäntapamuutos enemmän kuin jäykkä ruokavalio.
tätä ajatellen sukelletaan tämän dieetin seuraamisen ja laihduttamisen avaimiin.
avain #1. Syö 3 yksinkertaista ateriaa päivässä
ei välipaloja. Älä jätä aterioita väliin. Yksinkertaisesti 3 kiinteää ateriaa päivässä.
tältä päivittäinen ruokavalioni näytti aloittaessani:
Aamiainen: munat + salaatti + kahvi + vesi
Lounas: keitetty lohi + salaatti (tai tomaattikeitto)
illallinen: pihvi kasviksilla
tajusin nopeasti, että ei se dieetti ollut vaikea noudattaa (se oli itse asiassa aika helppoa), vaan napostelu, josta piti päästä eroon. Ihmiset lihovat napostelemalla enemmän kuin millään muulla.
todellisen nälän ja psykologisen nälän välillä on suuri ero. Kun kaipaat välipala (tai jotain sokerinen tai suolainen) mahdollisuudet ovat, tämä on sinun välipala riippuvuus puhua. Olen kokenut saman, kun vasta aloitin. Mutta 3-4 viikossa kiinni tähän ruokavalioon, mielihalut menivät pois, vaikka ruokavalio ei ole juuri muuttunut.
avain #2. Varaudu pudottamaan korkeintaan 0,5 kiloa viikossa
ja sekin on monen arvion mukaan paljon. Kun aloitat minkä tahansa dieetin, impulssi on laihtua nopeasti. Laihduin nopeasti, varsinkin ensimmäisen kuukauden aikana. Mutta kun menet läpi, alat menettää sitä hitaammin, kun kehosi sopeutuu uuteen hoito-ohjelmaan, ja se on OK.
graafini painonpudotuksesta näytti jokseenkin tältä:
voit olla samaa mieltä siitä, että kuvaajakin näyttää paljon tasaisemmalta, että mitä saisit paastodieetistä tai nopeasta painonpudotuksesta. Koko matkani ajan huomasin, että millä tahansa laihdutuskuurilla toimii seuraava sääntö: mitä hitaammin laihdut, sitä todennäköisemmin ylläpidät sitä jälkeenpäin
avain #3. Lisää hieman liikuntaa
treenaaminen on hienoa, koska sen avulla voit tuntea kehosi paremmin. Kun yhdistin uuden ruokavaliomallini juoksemiseen ja salilla treenaamiseen, kehoni alkoi muuttua nopeammin.
tärkeämpää oli, että aloin voida paremmin, sain enemmän energiaa ja minulla oli enemmän motivaatiota pitää dieetti käynnissä.
huomasin, että kun treenaat päivällä, elimistösi ei halua syödä illalla perunalastuja maitosuklaalla.
kuntokuurini näytti tältä:
- sanoin itselleni, että treenaan 48 tunnin välein, minkä takia minulla on 3-4 treeniä viikossa.
- joinakin päivinä kävin pitkillä lenkillä (3–7K), toisina päivinä kävin kuntosalilla ja tein ”lyhyen treenin”.
- ”lyhyt treeni” ei koostu mistään muusta kuin siitä, että tekee 100 kertaa kaikkea: punnerruksia, istumaannousuja, ab-kiharoita-riippumatta siitä, kuinka (tai kuinka monta kierrosta) pitkä se kestää. Voisin yleensä tehdä sen 3-4 yritystä (eli 25,25,25,25 tai 33,33,33). Tärkeintä on, ettet lopeta ennen kuin olet valmis.
mitä yksinkertaisempi-sen parempi.
avain #4. Muuta elintapojasi, älä ruokaasi
päivän päätteeksi, kun haluat laihtua, se ei johdu siitä, että haluaisit päästä ”kuntoon”. Sen pitäisi johtua siitä, että haluat tulla terveemmäksi ja tuntea olosi hyväksi sisältäpäin. Kannatan voimakkaasti enemmän sisäistä motivaatiota kuin sisäistä motivaatiota.
ystäväni Max on kokeillut 3 eri dieettiä 2 vuoden aikana, ja joka kerta hän päätyi lihomaan enemmän kuin laihtui. Hän oli epätoivoinen. Lopulta hän keskusteli psykologin ja ravitsemusasiantuntijan kanssa ja tajusi, että hänen ei tarvitse muuttaa ruokaa, vaan hänen henkistä lähestymistapaansa.
”ruokaa yhdistelevällä ruokavaliolla” pitäisi ajatella, että muutat periaatteitasi ja elintapojasi — muutat tapaa ajatella ruokaa, terveyttä ja elämää. Ruokavalio on pelkkä taktiikka, muutoksen jäävuoren huippu.
Jos vain keskittyy taktiikkaan, on todennäköistä, että ylipaino tulee taas takaisin.
lisäedut ”food combining diet”
tästä lähestymistavasta on enemmän hyötyä kuin arvaatkaan.
- tuottavuuteni ja keskittymiskykyni nousivat — koska en syönyt enää sokeria, joka sumuttaisi aivoni
- aloin syödä halvemmalla ja säästin rahaa — enkä käyttänyt rahaa ravintoloihin, jotka eivät yleensä noudata ”älä sekoita proteiinia hiilareihin” – politiikkaa.
- kestävä — lempiosani tässä dieettifilosofiassa on, että sitä voi jatkaa loputtomiin.
7 vuotta myöhemmin löydettyäni ruokavalion noudatan sitä edelleen osittain, ja siitä tuli keskeinen osa elämäntapaani.