munaton donitsi resepti | Paistettu munaton donitsi resepti/Täysjyvädonitsi

munaton donitsi resepti step by step photos – herkullinen ja terveellinen versio munkista valmistettu täysjyväjauhosta (atta) ja paistetaan.

olen saanut donitsien reseptipyyntöjä jo pitkään, olipa se paistettu, paistettu tai hiivaton versio. Tällä hetkellä jaan tämän terveellisen paistetun version. Munkit valmistetaan täysjyväjauhoista, eikä taikinaan myöskään käytetä paljon sokeria. Tekstuurissa on hentoa tiheyttä täysjyväjauhon ansiosta, mikä sopii mielestäni hyvin täysjyvädonitsiksi.

postauksessa olen jakanut suklaalasitetta sekä cinnamon + sugar sprinkle-reseptejä. Voit valita glaseerata nämä donitsit suosikki lasite resepti. Reseptissä olen käyttänyt raaka-aineita, joita on helposti saatavilla useimmissa Intian kaupungeissa ja kaupungeissa.

munkit valmistetaan runsaasta makeasta taikinasta. tässä käytin Valkosipulileipärullien taikinaohjetta ja tein joitakin muutoksia alkuperäiseen reseptiin. Maitoa ja voita lisätään antamaan hieman täyteläisyyttä taikinaan. Jos olet allerginen maidolle tai olet vegaani, voit käyttää mantelimaitoa ja öljyä.

tässä reseptissä käytetään hiivaa, joten käytä hyvälaatuista hiivaa. Olen lisännyt pikahiivaa, mutta voit käyttää myös kuiva-aktiivista hiivaa tai tuorehiivaa.

Jos etsit samanlaisia reseptejä, tarkista:

• Leipäpyörykkä
• Pizzaresepti
• Calzone-resepti

Jos olet tehnyt tämän reseptin, muista arvostella se alla olevassa reseptikortissa. Jos haluat lisää herkullisia intialaisia kasvisruokareseptejä suoraan sähköpostiisi, tilaa sähköpostini uutiskirje. Voit myös seurata minua Instagram, Facebook, Youtube, Pinterest tai Twitter enemmän kasvissyöjä inspiraatiota.

munaton Donitsiresepti

4,89 26 äänestä

dassana Amit

ainekset

ohjeet

suklaalasite donitsille

• kulhoon, ota 3 rkl tomusokeria tai tomusokeria, 2 rkl kaakaojauhetta, ¼ tl vaniljauutetta ja 4 rkl maitoa.
• sekoita hyvin ja pidä sivussa. Jos lasite näyttää hyvin paksu, voit lisätä 1 rkl lisää maitoa.

sokeri+kanelijauhe

• ota 2 rkl hienoa tai superhienoa sokeria tai tomusokeria tai tomusokeria kulhoon tai lautaselle yhdessä ½ tl kanelijauhetta.
• sekoita hyvin ja pidä sivussa.

munattoman donitsin valmistus

• vuoraa tarjotin pergamenttipaperilla tai voipaperilla. Vaihtoehtoisesti voit voidella tarjottimen hyvin öljyllä tai voilla.
• vaivaa taikinaa vielä kerran kevyesti ja kevyesti. Ripottele sitten hieman jauhoja ja kauli koko taikina ympyräksi, jonka leveys on ½ – ¾ tuumaa.
• pidä ja paina donitsileikkuri taikinan päälle. Tee tämä kaikille valssatuille taikinoille.
• jos sinulla ei ole taikinapähkinäleikkuria, ota kansi ja paina se taikinan päälle. Ota sitten pieni kansi ja pidä keskellä leikattua pyöreää taikinaa. Poista pieni keskimmäinen pala ja saat donitsin muodon.
• poista varovasti ja pidä munkit vuoratulla alustalla. Pidä myös pienet keskipalat.
• kerää loput taikinasta ja kokoa se yhteen. Kauli ja leikkaa taikina uudelleen. Tee munkit näin koko taikinan kanssa
• kansi ja anna toisen kohotuksen kestää 15-20 minuuttia. Kuivaa aktiivista tai tuoretta hiivaa, säilytä 30 minuuttia 45 minuuttia.
• ennen munkkien paistamista Kuumenna uuni, jossa on sekä ylä-että alalämmityselementit päällä 180 asteessa. Pidä tarjotin keskellä. Paista donitseja 15-25 minuuttia. Ajoitus vaihtelee uunin koon, merkin ja uunin todellisen lämpötilan mukaan. Paista, kunnes latvat ovat kullankeltaisia. älä myöskään paista donitseja liikaa tai muuten rakenteesta tulee kuiva.
• Poista munkit ja pidä langallinen teline. Jos osa donitseista on paistunut ja osa ei vieläkään, poista paistetut ja pidä langallinen teline. Näin tein muutamille donitseille, jotka oli leivottu nopeammin.
• donitseja ei tarvitse lämmittää tai jäähdyttää. Siirry seuraavaan vaiheeseen lasitus.

lasitettu munaton donitsi

• sulata 2 rkl voita teräskulhossa tai teräslevyssä pitämällä sitä matalalla liekillä lieden päällä. Älä koske lautaselle tai kulhoon, koska se on kuuma.
• Aseta donitsi ylösalaisin sulatettuun voihin.
• laita tämän jälkeen voideltu puoli kaneli+sokeriseokseen ja siirrä donitsi varovasti sokeriseoksen päälle niin, että sokeri+kanelitangot voiteluun. Irrota ja pidä donitsi langallisessa telineessä.
• suklaalasitetta varten aseta donitsi ylösalaisin glaseeraukseen.
• Poista ja pidä munkit langallisessa telineessä.
• ripottelin myös kuivattua kookosta muutamien suklaamunkkien päälle. Valinnainen vaihe.
• tarjoile donitsit lämpiminä tai huoneenlämpöisinä. Tähteitä voidaan säilyttää jääkaapissa. Ne tiivistyvät jäätyessään. Tarjoilun aikana voit siis lämmittää munkkeja uunissa tai mikroaaltouunissa tai antaa niiden lämmetä huoneenlämpöisiksi.

Ravintoinfo samanlainen kehitys kuin maitotalousarvot

3-vitamiini (Niasiini) 1mg5% 6-vitamiini 1mg50% 12-vitamiini 1µg17% D-vitamiini 1µg7%

magnesium 27mg7%

miten tehdään paistettu munaton donitsi resepti:

1. Lämmitä ensin ½ dl maitoa ja ota se sekoituskulhoon tai pannuun. Huomaa, että maidon tulee olla lämmintä eikä kuumaa.

2. Lisää sitten ¼ dl sokeria.

3. Lisää seuraavaksi ½ tl pikahiivaa. Sekoita hyvin.

4. Lisää seuraavaksi 1 dl täysjyväjauhoja (atta).

5. Sekoita hyvin lusikalla. Jos seos näyttää hyvin paksulta, voit lisätä hieman lämmintä maitoa tai huoneenlämpöistä maitoa. Peitä pannu kannella tai keittiöpyyhkeellä ja anna hapattaa 20-30 minuuttia. Kylmän kauden jälkeen pidin pannun auringossa.

6. Hapatuksen jälkeen näet, että taikinaseoksesta on tullut sitkeä ja siinä on ilmataskuja.

6. lisää sitten loput 1 kuppi täysjyväjauhoja, 3 rkl voita, 1 tl vaniljauutetta ja ripaus raastettua muskottipähkinää.

7. Sekoita ensin ja aloita sitten taikinan vaivaaminen. Lisää ¼ kupillista maitoa (maito voi olla lämmintä tai huoneenlämpöistä). Lisää maitoa tarpeen mukaan vaivaamisen aikana.

8. Vaivaa tasaiseksi, pehmeäksi ja notkeaksi taikinaksi. Taikinan tulee olla pehmeämpää kuin chapati-taikinan. Jos taikina tuntuu kovalta, lisää maitoa. Kun lisäät lisää maitoa, näyttää siltä, että taikina on tahmeaa ja peittyy maitoon, mutta jatka vaivaamista ja taikina imee jäljelle jääneen maidon. Huomaa, että taikinan on oltava pehmeää ja notkeaa. Jos taikina ei ole pehmeää, eivät munkit myöskään ole pehmeitä. Kaiken kaikkiaan käytin ¾ kupin maitoa. Jauhojen laadusta riippuen voit tarvittaessa lisätä ¾ 1 kupilliseen maitoa tai enemmän.

9. Peitä kulho ja pidä taikina hapatettuna 45 minuutista 1 tuntiin. Taikina tuplaantuu. Pysyin auringonvalossa. Jos käytät kuivaa aktiivista hiivaa tai tuoretta hiivaa, säilytä 1: 30 minuuttia 3 tuntia. Ajoitus vaihtelee lämpötilaolosuhteiden mukaan. Lämpimämmät lämpötilat edistävät hapattamista ja käymistä. donitsitaikinan hapatellessa voimme valmistaa glaseerauksen.

suklaakuorrutus

1. Ota 3 rkl tomusokeria tai tomusokeria.

2. Lisää 2 rkl kaakaojauhetta.

3. Lisää seuraavaksi ¼ tl vaniljauutetta.

4. Lisää 4 rkl maitoa.

5. Sekoita hyvin ja pidä sivussa. Jos lasite näyttää hyvin paksu, voit lisätä 1 rkl maitoa. Sekä suklaaleivos että kaneliruiskureseptit sopivat koko donitsierään. Jos aiot tehdä molemmat, puolita reseptin ainekset. Jos sitä jää jäljelle, käytä sitä. Kuten ylijäänyttä sulatettua voita voidaan käyttää erilaisissa resepteissä. Ylijäänyttä kanelisokeria voi lisätä teehen tai kahviin. Ylijäänyttä suklaakastiketta voi levittää toastien tai chapatiksen päälle.

sokeri+kaneliruisku:

1. Ota 2 rkl hienoa tai superhienoa sokeria tai tomusokeria tai tomusokeria kulhoon tai lautaselle. lisää sitten ½ tl kanelijauhetta.

2. sekoita hyvin ja pidä sivussa.

3. Vuoraa tarjotin pergamenttipaperilla tai voipaperilla. Vaihtoehtoisesti voit voidella tarjottimen hyvin öljyllä tai voilla.

4. Vaivaa varovasti ja kevyesti vielä kerran. Ripottele sitten hieman jauhoja ja kauli koko taikina ympyräksi, jonka leveys on ½ – ¾ tuumaa. Pidin valssatussa taikinassa ½ tuuman leveyden paksuutta.

5. Pidä ja painele donitsileikkuri taikinan päälle. Tee tämä kaikille valssatuille taikinoille.

6. Jos sinulla ei ole taikinapähkinäleikkuria, ota kansi ja paina se taikinan päälle.

7. Ota sitten pieni kansi ja pidä keskellä leikattua pyöreää taikinaa. Poista pieni keskimmäinen pala ja saat donitsin muodon.

8. Irrota varovasti ja pidä munkit vuoratulla alustalla. Pidä myös pienet keskipalat.

9. Peitä ja anna toisen kohota 15-20 minuuttia. Kuivaa aktiivista tai tuoretta hiivaa, säilytä 30 minuuttia 45 minuuttia.

10. Ennen munkkien paistamista Kuumenna uuni, jossa on sekä ylä-että alalämmittimet päällä 180 asteessa 15 minuutin ajan. Pidä tarjotin keskellä. Paista donitseja 15-25 minuuttia. Ajoitus vaihtelee uunin koon, merkin ja uunin todellisen lämpötilan mukaan. Paista donitseja, kunnes latvat ovat kultaisia. Älä myöskään paista niitä liikaa tai muuten rakenteesta tulee kuiva.

11. Poista munkit ja pidä langallinen telineeseen. Jos osa donitseista on paistunut ja osa ei vieläkään, poista paistetut ja pidä langallinen teline. Näin tein muutamille donitseille, jotka oli leivottu nopeammin. Donitseja ei tarvitse lämmittää tai jäähdyttää. Siirry lasituksen seuraavaan vaiheeseen:

donitsit

1. Sulata 2 rkl voita teräskulhossa tai teräslevyssä pitämällä sitä matalalla liekillä lieden päällä. Älä koske lautaselle tai kulhoon, koska se on kuuma.

2. Laita donitsi ylösalaisin sulatetun voin joukkoon.

3. Laita sitten voitelupuoli kaneli+sokeriseokseen ja siirrä donitsi varovasti sokeriseoksen päälle niin, että sokeri + kanelitangot voiteluun. Irrota ja pidä donitsi langallisessa telineessä.

4. Laita suklaalasitetta varten donitsi ylösalaisin glaseeraukseen.

5. Poista ja pidä donitsit langallisessa telineessä.

6. Ripottelin myös kuivahtanutta kookospähkinää muutamien suklaamunkkien päälle. Valinnainen vaihe.

7. Tarjoa munattomat donitsit lämpiminä tai huoneenlämpöisinä. tähteitä voidaan säilyttää jääkaapissa. Ne tiivistyvät jäätyessään. Tarjoilun aikana voit siis lämmittää munkkeja uunissa tai mikroaaltouunissa tai antaa niiden lämmetä huoneenlämpöisiksi. Reseptissä on 15 donitsia.