Quick + easy No churnt chocolate ice cream made extra rich and creamy kiitos lisäämällä avokado, ja luonnollisesti makeutettu taateleilla! Tämä vegaaninen, maidoton, paleo ystävällinen jäätelö on go-jälkiruoka tänä kesänä!
Today we’re putting avocados into ice cream.
Don’t fight it.
oikeasti tämä saattaa kuitenkin olla kermaisinta, silkkisintä, mehevintä kotitekoista jäätelöä, jonka olen koskaan tehnyt. Ja kyllä, kaikki on avokadojen ansiota.
Oh, ja se on tehty ilman jäätelökonetta.
Yes!
mitä siihen tarvitaan:
avokadot. Erityisen pehmeät ja kypsät avokadot tekevät tästä jäätelöstä. Vähäinenkin ylikypsä kelpaa tässä. Pro tip: Tykkään ostaa avokadoni kaupasta, kun ne ovat vielä vihreitä ja kivenkovia, anna niiden kypsyä huoneenlämmössä 3-4 päivää ennen kuin siirrät jääkaappiin säilöttäväksi jopa viikoksi. Useimmiten ruokakaupan pehmeä avokado on vain pehmeä, koska sitä ovat puristaneet kymmenet muut ostajat ennen sinua, eli se on mustelmilla eikä varsinaisesti kypsä.
Medjool-päivämäärät. Nämä ovat reseptin ainoita makeutusaineita ja auttavat myös pitämään tämän jäätelön pehmeänä ja kauhottavana pakastimessa, sillä taatelit ovat vielä hieman pehmeitä pakastettunakin.
kookosmaito. Purkitettu, täysrasvainen kookosmaito tekee tästä jäätelöstä erityisen täyteläisen ja silkkisen sileän. Ja teille, jotka olette kookospähkinäskeptikkoja, tässä jäätelössä ei ole lainkaan havaittavaa kookospähkinän makua.
kaakaojauhe. Käytämme jäätelössä paljon kaakaojauhetta – täyden puolikkaan kupin – varmistaaksemme, että jäätelö maistuu suklaalta. Kaakaojauheen voimakas maku peittää helposti avokadon vihreän värin ja miedon maun, joten totisesti kukaan ei edes epäilisi, että tässä jäätelössä on kaksi avokadoa, jos sitä ei kertoisi.
vanilja + merisuola. Pyöristää ja nostaa 4 yksinkertaisia ainesosia, jotka muodostavat tämän jäätelön pohja.
That ’ s it!
kyllä, oikeasti.
kaikki 6 raaka-ainetta kaadetaan tehosekoittimeen ja soseutetaan paksuksi, vanukasta muistuttavaksi koostumukseksi. Jäätelöpohja kaadetaan sitten leipävuokaan ja poksautetaan pakastimeen, jossa sen pitää jäähtyä muutama tunti. Sekoitat sitä muutaman kerran 2-3 tunnin aikana varmistaaksesi, että kaikki jäätyy tasaisesti, ja sitten olet valmis sukeltamaan.
parasta tässä jäätelössä, nöyrän mielipiteeni mukaan? Toisin kuin useimmat kirnuttomat jäätelöt, jotka jäätyvät kivikovaksi ja sulavat sitten jäätelökeittokulhoon kauhomisen jälkeen, tämä säilyttää pakastimessa hieman pehmeämmän rakenteen eikä koskaan pääse tippumaan huoneenlämmössä; koska sen pohja on pohjimmiltaan paksu vanukas, sulatettuna se palaa yksinkertaisesti tuohon vanukkaan kaltaiseen tilaan.
Jos olet suklaa-avokadovanukkaan fani, luulen, että tästä suklaa-avokadojäätelöstä tulee sinulle pakkomielle. Jos kokeilet sitä, kerro mielipiteesi jättämällä kommentti alle tai ottamalla kuva suuperin kermajäätelöstäsi ja jakamalla se kanssani Instagram-palvelussa, jotta näen sen.
Ei Kirnusuklaa-Avokadojäätelöä
Valmistusaika: 5 minuuttia
Kokonaisaika: 2-3 tuntia
tarjoilut: 4
ainesosat:
- 2 kypsää avokadoa
- 8 Medjool-taatelia (Katso huomautus alla)
- 1-13.5 oz-tölkki täysrasvaista kookosmaitoa
- 1/2 dl kaakaojauhetta
- 2 tl vaniljauutetta
- 1/8 tl merisuolaa
ohjeet:
- leikkaa avokadot kahtia, poista niiden siemenet ja kauho niiden liha kulhoon elintarvikeprosessorin tai suuritehoisen tehosekoittimen. Poista taateleista kuopat ja lisää ne tehosekoittimeen yhdessä kaikkien jäljellä olevien ainesten kanssa. Blend on korkea, kunnes täysin sileä, pysähtyen kaapia alas sivut, tarpeen mukaan, jotta kaikki saa täysin sisällytetty.
- kaada jäätelöpohja leipävuokaan (tai muuhun vastaavan kokoiseen pakasteastiaan) ja levitä se tasaiseksi kerrokseksi ja siirrä sitten pakastimeen.
- kun olet ollut 1 tunti pakastimessa, poista pannu ja sekoita hyvin, Kaapien kaikki pakastetut jäätelöpalat pannun kulmiin, jotta kaikki jäätyneet jäätelöpalat sekoittuvat vielä pehmeään keskiosaan. Laita takaisin pakastimeen ja sekoita uudelleen 30 minuutin välein, kunnes jäätelö saavuttaa haluamasi scooping-koostumuksen. Huomaan, että 2 tunnin kuluessa jäätelö on pehmeä palvella johdonmukaisuus, ja 3 tuntia on kiinteä ja pitää sen muoto, kun scooped.
- syö heti, tai peitä ja säilytä pakastimessa jopa viikon. Kun jäätelö on pakastettu yön yli, sen on oltava huoneenlämmössä 15 minuuttia, jotta se pehmenee hieman ennen kauhomista.
muistiinpanot: Jos taatelit eivät ole pehmeitä ja tahmeita, Suosittelen niiden liottamista kuumassa vedessä 15 minuuttia ennen käyttöä, jotta ne soseutuvat täysin tehosekoittimessa. Tämä jäätelö on täydellinen makeustaso makupaloilleni, mutta jos sinulla on taipumus pitää makeammista jälkiruoista, voit vapaasti lisätä muutaman päivämäärän, jotta se on makeampi!
#creamy chocolate ice cream, #date sweetened, #No Churn Chocolate Avocado Ice Cream, #no churn chocolate ice cream, #vegan, #vegan avokadojäätelö