Kun olin lapsi, minulla oli tapana kisata Canberran ala-asteelta kotiin ajoissa nähdäkseni suosikkiohjelmani Skippy the Bush Kangaroo. Skippy oli itäharmaa roo, joka asui Hammondin perheen kanssa kuvitteellisessa Waratahin kansallispuistossa lähellä Sydneyä. Mutta Skippy ei ollut tavallinen roo. Hän oli fiksu. Todella fiksua. Lyhyesti sanottuna, hän oli Australian vastine Lassie: eläinsankari, joka auttoi pelastamaan puiston kävijät luonnon vaaroilta ja joskus jopa ratkoi rikoksia. Mitä, Skip? Onko siellä pensaspalo? Onko pieni poika pudonnut rotkoon? Yrittävätkö pankkirosvot paeta? Näytä tietä.
Pikakelaa eteenpäin 30 vuotta ja rakastettavat, pehmoiset pussieläimet kasautuvat ruton mittasuhteissa. Uudet hallituksen tiedot osoittavat, että niitä on lähes 50m Australiassa; vertaa tätä ihmispopulaatioon 24 miljoonaa. Liikakansoituksen ajamana nälkäkuolemaan root ovat sopeutuneet selviytymään. Ne kilpailevat kotieläinten kanssa ravinnosta ja vedestä, vahingoittavat satoa ja tuhoavat maatilojen aitoja. Jotkut root ovat jopa uhkailleet ihmisiä ja koiria pensaskävelyillä. Vuonna 2009 Ruu hyppäsi perhekotiin Canberran esikaupunkialueella, rikkoi ikkunan, laskeutui sängylle, kaivoi reikiä huonekaluihin ja siveli verta seiniin.
tämän kasvavan ongelman ratkaisemiseksi tehdään vuosittain teurastuksia, mikä jakaa Australiaa. Voitte siis kuvitella, miten ristiriitainen ajatus kengurun syömisestä voi olla. Ja kuitenkin tätä ekologit nyt ehdottavat, kun taas ravitsemusasiantuntijat huomauttavat, että roo-liha on terveellisempi vaihtoehto kuin muut punaiset lihat: luomua, täynnä rautaa, vailla torjunta-aineita ja antibiootteja ja erittäin vähärasvaista, mitä kaikkea sitä hoppailua. Roos tuottaa myös huomattavasti vähemmän metaania kuin eurooppalaisten uudisasukkaiden tuomat karjat.
ajatus Roon syömisestä ei ole mikään uusi. Mutta australialaiset eivät ole koskaan täysin omaksuneet sitä, sillä he pitävät sitä epäisänmaallisena ja – loukkauksena kaikista loukkauksista – epä-australialaisena. Kenguru on Australian numero 1 tunnistettavin eläinsymboli. Se on Australian vaakunassa, 1 dollarin kolikossa (viisi roosia),” Australian-made ”- logossa ja kansallisen lentoyhtiön logossa, joka on saanut lempinimen ”The Flying Kangaroo”. Kun se tulee urheilu-ja eivät australialaiset rakastavat urheilua-roo on kaikkialla. National rugby league-joukkueen lempinimi on kengurut. Jalkapallomaajoukkue on Socceroos; alle 17-vuotiaiden joukkue, Joeyes; futsaljoukkue, Futsalroos … ja niin edelleen.
repesi asiasta. Miten voisin lisätä rakkaan Skippyni lautaselleni? Se tuhoaisi lapsuusmuistoni, ja ne ovat kaikkein kallisarvoisimmat muistot.
ehkä tarvittiin muutto Britanniaan ottamaan etäisyyttä kotimaahani ja muistoihini, ennen kuin pystyin ottamaan varaslähdön. Läheisessä gastropubissani tilaamani roo – pihvi-puolikypsänä – oli herkkää ja mehukasta, eikä vähääkään riistaista. Tarjoiltuna villitomaattisen chutneyn kanssa, se maistui paljon naudanlihalta ja upposi täydellisesti lasilliseen vankkaa australialaista punaista. Ehkä minulla oli koti-ikävä.
Palattuani Australiaan vierailulle menin kävelylle paikalliselle lähiöurheilukentälleni, noin puolen kilometrin päähän vuoresta luonnonpuistossa. Kerran koskematon vihreä ruoho, jonka muistan lapsuudestani, oli poissa, korvattu kellastuvalla lakeudella, joka oli täynnä ruun jätöksiä. Ruokaa epätoivoisesti etsivät root vaeltavat vuorelta alas joka ilta ja köyhtyvät usein takaisin kukkulalle vasta myöhään seuraavana aamuna. On outo tunne kävellä paikalliseen kahvilaan ja joutua väistelemään Itä-harmaiden joukkoa. Ratsastaessani vuorelle maastopyörälläni näin lisää roosia etsimässä ruokaa ja katselemassa aurinkoa taivaalla odottaen sen putoamista, jotta he voisivat laskeutua pellolle herkuttelemaan.
on selvää, että ne root, joiden kanssa kasvoin, eivät ole enää tämän päivän roosia. Ajat ovat muuttuneet, ja niin ovat nekin. Ei ole Roosin vika, että heitä on niin paljon. Mutta jos emme tee jotain heidän kasvavalle määrälleen, kansakunta menettää paljon biodiversiteettiään.
so go on. Kokeile ruuta. Se ei ole epä-australialainen. Itse asiassa, ei ole mitään australialaista: se oli alkuperäinen bush tucker, alkuperäisyhteisöjen herkku.
ja sitä paitsi kunniakkaita paskiaisia on muutenkin liikaa.
- Jaa Facebookilla
- Jaa sähköpostilla
- Jaa Pinterestissä
- jaa WhatsAppissa
Jaa Twitterissä
Jaa LinkedInissä
Jaa Messengerissä