Ovatko Bataatit Paleoita?

Kyllä. Bataattia pidetään paleona.

miksi bataatit Paleoivat?

elintarvikkeiden on täytettävä joitakin melko tiukkoja ravitsemuksellisia vaatimuksia, jotta niitä voidaan pitää paleoystävällisinä:

• runsaasti proteiinia
• vähän hiilihydraatteja
• alhainen glykeeminen indeksi
• Korkea kuidupitoisuus
• kohtalainen tai korkea rasvapitoisuus (enimmäkseen kertatyydyttymättömiä ja monityydyttymättömiä rasvoja)
• korkea kaliumpitoisuus
• alhainen natriumpitoisuus
• ravinnon emäksinen nettokuorma (ruokavalion hapon tasapainottamiseksi)
• runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita

bataatit läpäisevät testin, koska niiden glykeeminen indeksi on alhainen, ne sisältävät runsaasti kuitua, kaliumia, vitamiineja (erityisesti A-vitamiinia ja beetakaroteenia) ja mineraaleja sekä vähän natriumia.

vaikka bataatit ovat tärkkelyspitoisia kasviksia, joissa on paljon hiilihydraatteja, niiden hyödyt ovat suuremmat kuin negatiiviset. Kyllä, bataatit sisältävät sokereita, joten niillä on vaikutusta verensokeriin, mutta tämä vaikutus tapahtuu hitaasti ja tasaisesti.

sanovatko jotkut, etteivät bataatit ole Paleoita?

Kyllä. Jotkut paleonsyöjät ja paleo-dieettiä vastustavat ovat sitä mieltä, että bataateissa on liian paljon hiilihydraatteja ja ne vaikuttavat verensokeriarvoihin liian rajusti, jotta ne sopisivat paleo-dieettiin.

kriitikoiden mukaan kaikkien tärkkelyspitoisten kasvisten paleo-kiellon tulisi olla voimassa niiden sisältämän sokerin vuoksi. Tämä sisältää useimmat mukulat (vihannekset, jotka kasvavat maan alla), mukaan lukien punajuuret, porkkanat, perunat, ja retiisit, sekä butternut squash ja acorn squash. Monet tiukat Paleon seuraajat ovat sitä mieltä, että verensokerin häiriintyminen ei kannata.

bataatit ovat Paleoita

Jos noudatat tiukkaa paleo-ruokavaliota, kannattaa jättää bataatit väliin hiilareiden ja niiden todennäköisesti verensokeriarvoihin vaikuttavan vaikutuksen vuoksi. Muuten, voit luultavasti olla kunnossa outoa mukula siellä täällä, vaikka pitää silmällä määrä kuluttaa, jos etsit laihtua.

suosikkimme Bataattireseptit

Paleo-Bataattivuoka

Bataattiaamiainen

miten tietää, mikä on ja ei ole Paleota

Tsekkaa is Paleo.io, mobiilisovellus, joka vastaa kysymykseen, ” onko __ paleo?”. Paleossa.io: n mukana tulee kattavin paleo-dieettiruokaluettelo, joten riippumatta siitä, mistä ruoasta olet hämmentynyt, voit aina selvittää, onko se paleo.

Photo credit: Steve Johnson