P. F. Changin Kanasalaattikääreet (Kopycat)

Haluatko lisää P. F. Changin reseptejä?

• P. F. Changin Valkosipulinuudelit
• P. F. Changin Appelsiininkuorikana

Työkalut / niiden valmistuksessa käytetyt ainesosat Changin Kanasalaattikääreet:
osterikastike: tämä on ainutlaatuinen maku ja ainesosa. Jos välttelet mereneläviä ja haluat toisen vaihtoehdon, suosittelen Kasvisosterikastiketta (sienistä tehtyä), mutta en suosittele vaihtamaan tätä kokonaan johonkin muuhun. Tiedän, että joskus ihmiset suosittelevat Hoisin-kastiketta korvikkeeksi, se ei antaisi sinulle autenttista makua täällä, jos teet sen kuitenkin.
Mirin: tämä on japanilainen makea Keittoriisiviini ja sillä on ainutlaatuinen maku. Jos olet hyppysellinen ja sinun täytyy vaihtaa se pois, käytä valkoviiniä makeutettu hieman sokeria (tämä ei ole tarkkaa tiedettä, mutta sanoisin ruokalusikallinen viiniä, ehkä 1/2 – 1 tl sokeria suhde).
riisiviinietikka: helposti saatavilla lähes kaikissa ruokakaupoissa nykyään, tämä on hyvä etikka pitää käsillä. Siinä on kyllä ripaus makeutta, joten älä korvaa millään muulla etikalla, paitsi ehkä punaviinietikalla, jos on aivan pakko.
Maifun Rice Sticks: Those little white rice sticks the P. F. Changin Kanasalaattikääreet ja muut ruokalistat tarjoillaan usein. Näissä ei ole kovin paljon makua, mutta esillepanoa varten niitä paistetaan muutama sekunti, sitten kun ne nousevat öljyn pinnalle, ne otetaan pois, annetaan kuivua ja rikotaan paloiksi.
soijakastike: tässä ei ole paljon sanottavaa, paitsi että Kikkomanilla on paras maku kaiken kaikkiaan ja suosittelen aina pelkistettyä natriumia.
chiliöljy: lisää hyvää makua, mutta hyppysellisessä voi lisätä seesamiöljyä ja lisätä vain hieman Srirachaa.
Sriracha: Speak of The devil. Tarvitset tätä keittiössä, se on täydellinen tapa lisätä mukava jopa lämpöä ruokia ilman ainutlaatuinen chili (kuten jalapeno tai toinen chili, joka antaa maku lisäksi lämpöä) tai savuinen maku.
Chinese Hot Mustard: Love buying this as a powder so I can keep it in my pantry for Accessary uses or add it as a powder when I ’ d like to add heat without liquid. Tämä on ruokakomero-esine, jota rakastan käsillä.

ohjeet

huomautus: napsauta ohjeissa aikoja käynnistääksesi keittiön ajastimen ruoanlaiton aikana.

1. dippikastikkeen valmistamiseksi lisää ainekset (sokerista srirachaan) pienessä kulhossa ja vatkaa, kunnes ne ovat täysin sekoittuneet.

2. lisää isossa paistinpannussa kaksi ruokalusikallista öljyä ja ruskista kana siinä keskivahvalla lämmöllä.

3. kun ruskistettu broileri poistetaan, lisää joukkoon loppu öljy ja kuullota vesikastanjoita, olkisieniä, valkosipulia ja pullaa 3-5 minuuttia.

4. lisää broileri takaisin paistinpannuun yhdessä soijakastikkeen, mirinin, osterikastikkeen ja riisietikan kanssa ja sekoita kuorrutteeksi ja yhdistä kaikki.
5. tarjoa salaattikupeissa ja päällimmäisenä tai dippaa dippikastikkeeseen halutessasi.
6. jos haluat tarjoilla nämä sellaisina kuin ne ovat ravintolassa, voit ostaa ja paistaa maifun-riisitikkuja, mutta pitääkseni sen helpolla jätin tuon vaiheen väliin, koska se on lähinnä koristeainetta.