parhaat Lihanleikkuupalikat & Puuleikkuulaudat vuonna 2021

Jos olet joskus paistanut kokonaisen rintalihan, tiedät, että hatara muovinen leikkuulauta ei vain leikkaa sitä.

useimpien keittiöstä löytyvien leikkuulautojen ongelma on se, että ne eivät tartu mehuun, eivätkä ne ole tarpeeksi suuria isompiin lihanpaloihin.

pidämme laadukasta puun teurastuspalikkaa välttämättömänä lisävarusteena mihin tahansa grilliin tai pitmasteriin.

tässä parhaat lihalohkot lihan valmistukseen, lepäämiseen ja viipalointiin.

the 5 Best Butcher Block Reviewed

Best Overall Butcher Block – SoulFino Bamboo Butcher Block

SoulFino Butcher Block on valmistettu paksusta bambusta ja sen mitat ovat yhteensä 17″x13″, mikä tarjoaa optimaalisen tilan useimmille lihoille.-leikkauspyrkimyksiä.

siinä on syvä ura, joka voi napata suurimman osan lihamehusta ja estää sinua siivoamasta liiallista sotkua.

lohkossa on myös kahvat molemmin puolin, jotta se on helppo kuljettaa grillistä taloon.

yksi bambun teurastuslohkojen suurimmista varjopuolista on niiden taipumus ajan myötä vahingossa tylsistyttää veitsiä. Mutta SoulFino Butcher Block on valmistettu erittäin hellävarainen bambu, joka ei ole yhtä todennäköisesti aiheuttaa tätä vaikutusta.

bambumateriaali kestää mikrobikontaminaatiota. Se ei myöskään ime nestettä samalla tavalla kuin useimmat Puiset lihakauppalohkot.

tämän seurauksena se ei loimota tai halkeile, vaikka sen pinnalla olisi paljon nestealtaita.

sillä on yksinkertainen, mutta klassinen esteettinen ulkonäkö. Koska se on naarmuuntumaton, se näyttää edelleen erinomaiselta myös paljon käytön jälkeen.

SoulFino Butcher Block on käyttökelpoinen molemmin puolin, vaikka vain toisella puolella on erittäin syvä mehuura. Uurrettua puolta voi käyttää lihanvalmistukseen ja toista puolta muihin ruokiin.

What We Like:

• elinikäinen takuu – tämän lihakauppalohkon valmistajat tarjoavat elinikäisen takuun.
• palautuvat sivut – Tämä toiminto lisää silti lohkon käyttöikää, sillä et kuluta toista puolta nopeammin kuin toista niin kauan kuin käännät sitä aina silloin tällöin.
• ei Tylsytä veitsiä – lohkossa on kaikki bambun teurastuslohkojen erinomaiset puolet, kuten vedenkestävyys ja kestävyys. Sen taipumus arpeutua on myös pienempi kuin muilla bambulohkoilla.

What We Don ’ t Like:

• liukuu välillä ympäriinsä – ole varovainen, jos laitat paljon painoa leikkausliikkeisiin. Voit vahingossa auttaa tätä lohkoa liukumaan työtasollasi. Sen sileä pinta tekee tästä teurastaja lohko helppo vahingossa työntää pois tiskiltä.
• tarvitsee hiontaa – tämä lohko olisi voitu hioa paremmin ennen kuljetusta, mutta se on helposti korjattavissa omalla pienellä kiillotuksella. Silti, varaudu huolehtimaan tästä ennen käyttöä; se on hieman karkea pinnalla heti kättelyssä.

vaikka bambu ei ole yhtä ylellinen tai pitkäikäinen kuin jotkut muut tämän oppaan lohkot, tämä on suuri vastinetta rahalle teurastaja lohko, joka on ystävällinen veitsesi ja tarpeeksi suuri lepäämiseen ja paloitteluun brisket.

samasta laudasta voi valita myös vaahtera-tai akaasiaversion.

Hanki uusin hinta Amazonista.

Runner Up – Catskill Crafts 21×17 End Grain-Paloittelulohko

tämän hakkuulohkon mitat ovat yhteensä 21″ x 17″. Se on melko suuri verrattuna useimpiin kilpailijoihin tuotteisiin, ja se on 2 tuumaa paksu samoin. Lohko on sen vuoksi raskas: 19 kiloa, joka auttaa lautaa pysymään kiinteänä ja välttämään liukumista.

vankkarakenteinen puuaines tarkoittaa, ettei se ole erityisen kevyt tai helppo käsitellä. Mutta se on melko kestävä ja kestää pitkään niin kauan kuin säilyttää sen pinnan usein öljyäminen ja asianmukainen puhdistus.

lohko on raskas ja suuri, joten se tulee olemaan monelle kokille kankea.

kannattaa olla tarkkana, kun ohjailee tätä lihakauppalohkoa keittiön ympärillä, kun sen pinnalla on ruokaa tai mehua.

mehujuurien puute kaksinkertaistaa tämän ongelman, sillä mikään ei estä mainitun kosteuden valumista sivuilta työtasolle tai keittiön lattialle.

What we Like:

• kahvat sivuilla – kahvojen lisääminen jommallekummalle puolelle helpottaa hieman tätä huolta, vaikka kahvat eivät olisikaan kovin syviä.
• erinomainen kestävyys / elinkaari – puun paksuus tekee siitä ihanteellisen teurastuslohkon veitsien teroittamiseen. Sen pintaan on varaa kaivaa syviä uria tai arpia lohkon eheydestä tinkimättä.

mistä me ei tykätä:

• ei Mehuhommia – tästä lohkosta puuttuu uurteita tai laaksoja lihamehun pyydystämiseen. Sinun täytyy olla erityisen varovainen valmistaessasi ruokia, jos niissä on ylimääräistä kosteutta.

Get the latest price on BBQGuys.com

Best High-End Butcher Block-John Boos Block RA02-GRV Maple Wood Butcher block

John Boos Block on 20″ x 15″ x 2,25″. Vaikka se ei ole suurin näkemämme kortteli, se on paksuin.

tässä lohkossa riittää voimaa ja kestävyyttä. Painavimmatkaan lihakirveet eivät pysty vahingoittamaan sitä helposti jatkuvan käytön jälkeen.

vaahterapuu on käsin valittu entistä kestävämmäksi ja laadukkaammaksi, ja lohkossa on suorakulmion muotoista kehää pitkin kulkevat syvät mehuurat.

yli 17-kiloinen John Boo Block tulee olemaan monelle kokille ja kokille raskas. Kahvat auttavat lievittämään tätä ongelmaa jonkin verran.

What we Like:

• syvät Mehujuuret – nämä ovat hyvin sijoitettuja estämään mehun tai muun kosteuden valumisen kylkiin. Ne ovat kuitenkin hieman lähellä keskustaa ja rajoittavat toimintatilaasi jonkin verran.
• 1 vuoden takuu-ostoon sisältyy yhden vuoden takuu. Se takaa tuotteen mahdollisia vikoja, jotka ovat syntyneet valmistustavasta tai käytetystä puusta.
• laadukas vaahtera-John Boo – lohkoon käytetty puu on laadukasta ja siloteltua. Se näyttää upealta ja voi parantaa keittiön yleistä esteettisyyttä sekä käytössä että aterioiden välillä.

What We Don ’ t Like:

• raskas – vaikka tässä lohkossa on kädensijan urat sormille, ne eivät ole kovin syviä, joten joudut joka tapauksessa laittamaan peukalosi pintaan ajoittain.

Hanki Amazonin uusin hinta.

Best Cheap Butcher Block – Greener Chef Extra Large Bamboo Butcher Block for Kitchen

vihreämpi kokki Extra Large Bamboo Butcher Block on valmistettu orgaanisesta bambusta ja mittaa 18″ x 12″: ssa, mikä on erittäin kohtuullinen koko useimmille ruoanvalmistustehtäville.

siinä on kaksisävyinen muotoilu, jossa kappaleen sisus on tummempi kuin reunat, joissa sitä pidellään.

se näyttää melko uniikilta, eikä tämä väritysero vaaranna koko lohkon eheyttä.

What We Like:

• erittäin edullinen – tämä kortteli on yksi edullisimmista, mitä löytyy. Se ei ole aivan yhtä kestävä tai pitkäikäinen kuin kalliimmat lohkot, mutta oikea huolto voi venyttää sen käyttöikää.
• valmistettu raa ’asta bambusta – raa’ an bambun käyttö auttaa pitämään vihreämmän Kokkibambulohkon hinnan alhaalla. Bambu myös täyttää sen poikkeuksellisilla antibakteerisilla ominaisuuksilla. Bambu ei leikkaa yhtä helposti kuin puiset lihakauppalohkot. Tämä sekä pidentää sen elinikää että estää bakteereja löytämästä kotia yhtä helposti sen pinnalta.
• Juice Groove – tässä lohkossa on matala ura, joka kulkee sen kehää pitkin. Se ei ole niin syvä kuin useimmat muut, mutta se on tarpeeksi pitkä, että sinulla on vielä optimaalinen työtila keskellä lohko ja mahtuu kunnon määrä mehua, liian.

mistä emme pidä:

• päät voivat halkaista – vihreämpi Kokkibambulohko saa herkästi päät halkaistua ja halkeilla suhteellisen helposti.

Hanki Amazonin uusin hinta.

Best Round Butcher Block – John Boos Maple Wood End Grain Round Chopping Block

en pidä pyöreitä butcher blockeja käytännöllisinä, mutta jos tärkein prioriteettisi on tarjoileminen ja esittely, ne näyttävät kieltämättä fantastisilta.

Tämä John Boos lohko on valmistettu pääjyvävaahtera puu ja mittaa 18 tuumaa ympäri ja huikeat 3 tuumaa paksu.

What We Like:

• erinomainen vaahtera – tässä käytetty puu tuntuu hyvältä ja on myös kestävästi hankittua. Veitsesi eivät todennäköisesti arpista pintaa helposti ja se pysyy sileänä ja johdonmukaisena myös paljon käytön jälkeen.
• 1 vuoden takuu-John Boos CCB183 – R-lohkolla on yhden vuoden takuu kaikista sen valmistuksesta tai itse puusta johtuvista asioista. Tämä on suuri bonus, koska pyyntihinta on melko korkea.
• mielenkiintoinen Pintasuunnittelu – palikka on tehty kiinnostavalla tiilikuviolla sen pintaan. Se on toisin kuin useimmat muut lihakauppias lohkot löydät markkinoilla ja se lisää mukava hieman esteettinen arvo keittiöön.

What We Don ’t Like:

• Can Crack On the laws – we’ ve seen a few reports of this board cracking. Näin ei pitäisi käydä, jos et jätä sitä likoamaan veteen.
• voi pilkkoa vain toiselle puolelle – laudan pohja varoittaa käyttämästä sitä pilkkomiseen.

Hanki Amazonin uusin hinta.

miksi suosittelemme puun teurastuslohkoa

puun teurastuslohkot ovat parempia kuin muoviset leikkuulaudat monestakin syystä.

• useimpien puisten lihalohkojen reunoihin on leikattu mehuurat. Nämä urat, joita ei aina ole muovisilla lihanleikkuupalikoilla, voivat tarttua mehuun, kun viipaloit lihaasi.
• löytyy puisia teurastuslohkoja, jotka ovat yleensä riittävän suuria kokonaisen rintalihan kokoiseksi. Samankokoisten muovilohkojen löytäminen on hieman hankalampaa.
• Puiset teurastajan palikat voivat myös kulua paremmin. Esimerkiksi vaahterasta tai pyökistä valmistetut lohkot eivät arpea yhtä helposti kuin tavallinen muovilohko tai-lohko. Tämä tarkoittaa suoraan lihakauppasi pidempää elinkaarta.
• ne voivat auttaa pitämään veitset terävämpinä ajan myötä. Monet puupalikat aiheuttavat moneen leikkuuvälineeseen kevyen teroitusvaikutuksen puutyypistä riippuen.

on parempi ostaa laadukas puukappale kuin halpa muovikappale. Joudut todennäköisesti vaihtamaan halvan muovilohkon ennemmin kuin myöhemmin.

ekotietoiset keskuudessanne arvostavat sitä, että puiset lihakauppalohkot ovat peräisin uusiutuvasta luonnonvarasta.

puukappaleita tehdään tyypillisesti myös jätepuusta, joka muuten heitettäisiin pois. Tämä auttaa pitämään haitallisen muovin poissa ympäristöstä eikä vaadi laadun uhraamista millään tavalla.

Entä mitä tulee elintarviketurvallisuuteen?

muovisia leikkuulautoja pidetään hygieenisempinä, ja ne on ehdottomasti helpompi puhdistaa, koska ne voi laittaa astianpesukoneeseen.

mutta on tutkimuksia, joiden mukaan muovilohkareen pinnalle jää paljon bakteereja senkin jälkeen, kun se on puhdistettu perusteellisesti.

muovisten leikkuulautojen leikkaamiseen jää myös paljon uurteita, joihin bakteerit voivat piiloutua. Puu on kovempi puhdistaa, mutta se on myös (usein) kovempi yleensä – et löydä niin paljon syviä naarmuja pinnalla.

nopeita faktoja leikkuulaudoista ja keittiön elintarviketurvallisuudesta

Tämä johtuu osittain muovin taipumuksesta arpeutua useimpiin veitsiin. Bakteerit voivat madella tiensä näihin halkeamiin ja tulla vaikeasti poistettaviksi, mikä lopulta suodattuu lihaan, jonka leikkaat lohkon pinnalta.

kaiken kaikkiaan puulla mennään.

mikä puulaji tekee parhaan leikkuulaudan

vaikka käytännössä mikä tahansa puinen teurastuslohko on parempi kuin muovinen leikkuulauta, on joitakin puulajeja, jotka ovat parempia kuin toiset.

parhaat leikkuulaudat on tehty metsistä, kuten vaahterasta, kirsikasta tai pähkinäpuusta.

• Cherry on monessa tilanteessa hyvä valinta. Cherry end viljan puu kestää pitkään ja näyttää ihana monissa keittiöissä, samoin.
• Vaahterapuu on toinen vahva valinta. Vaahtera, yleensä, on erittäin vahva ja melko raskas, ja end viljan puu omaa joitakin paras kestävyys löytyy. Sinun kannattaa varmistaa, että voit helposti nostaa valitun lohkon, jos valitset yhden vaahtera; paino ei ole vitsi.
• voit käyttää pähkinää myös puisessa lihakauppalohkossasi. Pähkinä on tiheä ja painava ja näyttää myös hyvältä. Se on niin tiheä, että todennäköisyys, että puukkosi lipsahtaa pinnaltaan kulmikkaalla viillolla, on käytännössä olematon. Saat tyydyttävän vajoamisen tunteen veitselläsi usein.
• bambu on hyvä budjettivaihtoehto. Se on vielä ympäristöystävällisempi, koska se on teknisesti pikemminkin heinälaji kuin puu. Bambun teurastuslohkot imevät nestettä vähemmän nopeasti kuin puiset lohkot, ja ne voivat olla yhtä hygieenisiä.

kaiken kaikkiaan mikä tahansa näistä kolmesta vaihtoehdosta sopii erinomaisesti puiseen lihakauppakortteliin. Jos sinulla on jo suosikki kaikkien kolmen tyypin joukossa, ei ole mitään väärää pitää kiinni mieltymyksestäsi.

Päätyjyväpuut ovat reunajyviä parempia, sillä päätyjyväpuu on kokonaisuudessaan tukevampaa ja kestää arpeutumista.

päätypuun kuidut saattavat lopulta sinetöidä itsensä takaisin yhteen.

ne ovat kuitenkin hieman kovempia kuin edellä kuvatut puulajitkin. Tämä on mahdollisuus turruttaa veitset toistuvan käytön jälkeen. Lisäksi niiden aiheuttamat arvet tai uurteet voivat helposti tarttua veitsiisi keskeyttämään leikkausliikkeet.

Lue lisää – Grilliveitsen valinta ja hoitaminen

Puhdista bambulohkot huolellisesti ja usein bakteeriongelmien välttämiseksi ja hyvän leikkauspinnan säilyttämiseksi.

kuinka voit öljytä ja puhdistaa puun teurastaja-Korttelisi ja teurastaja-korttelisi

puun teurastaja-korttelisi ostaminen on vain puolet taistelusta. Lohkoa pitää myös huoltaa, jotta se pysyy käyttökelpoisena vielä vuosia.

hyvä huolto johtaa myös lohkoon, joka näyttää hyvältä vielä vuosia.

vaikka puu on kaikkein hygieenisin teurastajan lohkomateriaali, se voi imeä itseensä myös mehuja ja bakteereja, koska puu on luonnostaan huokoista.

videolla on paljon vinkkejä oman lihakauppalohkon puhdistamiseen ja ylläpitoon.

puupölkyn sisään kerääntynyt suuri kosteus voi loimottaa puuainesta tai saada sen laajenemaan ja halkeamaan; tämä on nopea tie murrettuun lihakaukaloon.

lahoava puu haisee kamalalta ja on epähygieenistä ruoanvalmistukseen, joten monissa tapauksissa lahoavia lohkoja joudutaan heittämään tukkukaupalla pois.

tämän kohtalon välttämiseksi lihalohko kannattaa aina öljytä oston jälkeen:

1. ota normaalia ruokaturvaa mineraaliöljyä. Voit löytää joitakin vaihtoehtoja lähikaupasta tai kodin huonekaluliikkeistä.
2. lohkoa kannattaa liottaa öljyssä levittäen sitä runsaasti pinnan yli siihen pisteeseen, että sitä tuntuu olevan liikaa.
3. kun olet kyllästänyt lohkon, hiero öljy pinnalta pois tavallisella tiskipyyhkeellä.

Tärkeä huomautus: tätä tiskipyyhettä tulee käyttää lihakauppasi huoltoon tästä eteenpäin. Älä käytä sitä muihin tehtäviin.

Jos olet tehnyt tämän oikein, lohkosi pitäisi näyttää liukkaalta ja täynnä öljyä.

anna lohkon kuivua muutama minuutti, palaa sitten takaisin ja huomaat, että öljyn pitäisi imeytyä enimmäkseen puun huokosiin.

optimaalisten tulosten saavuttamiseksi lohkon pinnan tulee olla suhteellisen tasaisen värinen. Jos on kuivia tai” janoisia ” kohtia, voit lisätä öljyä ja toistaa prosessin.

tee tämä lohkon toiselle puolelle kerrallaan. Molemmille puolille on annettava aikaa ilmakuivaukseen. Paras tapa hoitaa tämä on antaa leikkuulohkon istua pystyasennossa kannessa tai astiatelineessä niin, että molemmat puolet saavat altistuksen yön yli.

tämä öljyäminen tulee toistaa aina, kun lohkon öljykerros alkaa ohentua. Sen huomaa ohueksi, jos vesi pääsee valumaan pinnalle eikä helmeile pois. Puuaineksen läpäisevää vettä öljy ei estä.

hyvä käytäntö on yhdistää veitsenteroitusrutiinisi teurastajan lohkoöljyrutiiniin. Näin voit huolehtia molemmista lihanvalmistusvälineistä yhtä aikaa.

toinen huoltovinkki liittyy hiekkapaperin käyttämiseen lohkon pinnalla.

tee näin, jos jälkiä tai arpia alkaa tulla silmälle liikaa tai terveydellisistä syistä. Hio lohko huolellisesti ja muista pyyhkiä pois kaikki pöly, joka on jäänyt jälkeen, kun olet valmis, ja älä unohda öljy jälkeen!

puhdista lihalohkosi toisella kostealla liinalla ja pesuaineella, jotta se hangataan puhtaaksi liiallisesta liasta tai roskista.

älä käytä liikaa vettä tai kulutat öljykerroksen liian nopeasti. Tämän jälkeen kannattaa käyttää valkaisuainetta (hyvä kaava on noin yksi teelusikallinen valkaisuainetta jokaista vesilitraa kohti) lohkon pintojen puhdistamiseen.

tämän jälkeen lohkon annetaan kuivua.

voitele pinta tarvittaessa uudelleen jokaisen puhdistuksen jälkeen.

kaiken kaikkiaan SoulFino Bamboo Butcher Block on paras teurastaja block useimpiin tarpeisiin ja huolenaiheisiin. Sen erinomainen bambumateriaali ei tylsytä veitsiä.

se kestää myös vielä pitkään, ja syvä mehuura auttaa ehkäisemään keittiösotkujen yleisyyttä.