Pellavansiemenpannukakut (vegaani + gluteeniton)

nämä Pellavapannukakut saattavat olla ihan lempilettujani ikinä! Ne ovat pehmeitä, tyynymäisiä ja todella pörröisiä. Ne ovat terveellisiä ja ravitsevia, ja herkullisia joko makeiden tai suolaisten täytteiden kanssa. Eivätkä ne todellakaan maistu pellavansiemeniltä! Ne ovat vegaanisia, gluteenittomia, pähkinättömiä ja puhdistettuja sokerittomia (tai voidaan valmistaa ilman lisättyä sokeria).

testasin näitä lettuja erilaisilla jauhoyhdistelmillä eri suhteissa. Yritin aluksi käyttää vain pellavansiemeniä, mutta pannukakut osoittautuivat hirvittävän tahmeiksi! Kokeilin sitten 50: 50-suhdetta jauhettuja pellavakasveja ja gluteenittomia jauhoja, mutta nämäkin olivat vielä liian tahmeita.

lopulta huomasin, että käyttämällä suhteellisen pientä määrää jauhettua pellavansiemeniä verrattuna gluteenittomiin jauhoihin saatiin paras rakenne ja maku. On myös tärkeää, ettei nestettä lisätä liikaa, sillä kiinteämmästä pannukakkutaikinasta syntyy pehmeämpiä, pöyhkeämpiä lettuja.

Näin teet tämän reseptin

Selaa postauksen alareunaan nähdäksesi koko reseptin.

vinkki: käytät sitten kokonaisia pellavansiemeniä tai pellavansiemenrouhetta, jauhat ne hienoksi jauheeksi. Kaupasta ostettu pellavansiemenrouhe ei kelpaa näiden lettujen valmistukseen.

• laita pellavansiemenet monitoimikoneeseen.

• vispaa kunnes saat hienon jauheen.

Vihje: tämä voi viedä aika paljon aikaa ja se on paljon helpompaa, jos sinulla on tehokas / nopea ruoanjalostaja.

• siirrä pellavansiemenrouhe lasiseen sekoituskulhoon yhdessä soodan gluteenittoman jauhon, leivinjauheen ja bikarbonaatin kanssa.
• sekoita hyvin, varmistaen, että olet päässyt eroon kaikista pellavansiemenrouheen möhkäleistä.
• lisää mantelimaito, etikka ja vaahterasiirappi ja sekoita uudelleen.

vinkki: mittaa kasvipohjainen maito mittatölkillä.

vinkki: jätä taikina istumaan 5 minuutiksi, jotta pellavansiemenet ehtivät imeä ylimääräisen nesteen ennen lettujen paistamista.

• Kuumenna paistinpannussa pieni tilkka öljyä (tarttumaton on parasta) ja lisää joukkoon muutama ruokalusikallinen lettutaikinaa.

kärki: Hallitse käyttämäsi öljyn määrää suihkuttamalla öljyä tai hieromalla rasvattua talouspaperia paistinpannun pohjan päälle-liika öljy saa letut repeilemään reunoilta, ja liian vähäinen määrä tekee niistä vaikeasti käänneltäviä.

• keitä miedolla keskilämmöllä muutama minuutti, kunnes pannarin pohja irtoaa helposti pannusta.

vinkki: käytä tarttumatonta paistinpannua, jotta letut eivät tartu paistinpannun pohjaan!

• Kääntele ja keitä vielä muutama minuutti, kunnes se on molemmin puolin kullanruskeaa.

vinkki: kääntele lettuja lastalla.

• toista loput taikinasta – tekee noin 7 pannukakkua.

voit valmistaa mitä tahansa kasvipohjaista maitoa: mantelimaitoa, riisimaitoa, soijaa maito, cashewmaito, kauramaito jne.

ainekset voit lisätä pannukakkutaikinaan

• suklaalastuja.
• tuoreet tai pakastetut marjat: mustikat, vadelmat ym.

Tarjoiluehdotukset

nämä Pellavapannukakut voi nauttia minkä tahansa makean täytteen kanssa, kuten:

• banaaniviipaleet.
• vaahterasiirappi.
• viipaloituja Uuniomenoita.
• sulatettua suklaata.
• manteli-tai maapähkinävoi.
• hienonnettuja pähkinöitä.
• tuoreita marjoja.
• Kookosjogurtti tai kookoskermavaahto.
• Jam.

tai ne voi syödä osana suolaista aamiaista lisukkeineen, kuten:

• paistetut pavut.
• muussattu avokado.
• Hummus.
• paistetut sienet.
• tofua tai tempeh-vegaanipekonia.
• Garlickyn pinaatti.
• paahdettuja tomaatteja.
• Tofu scramble.

kuinka kauan nämä Pellavapannukakut säilyvät?

nämä Pellavapannukakut maistuvat parhaimmilta tuoreina, mutta tähteet säilyvät peitettynä jääkaapissa muutaman päivän – lämmitetään leivänpaahtimessa tai kuivalla paistinpannulla.

voiko ne jäädyttää?

• ne voi pakastaa ja ne kestävät pakastimessa noin kuukauden.
• suosittelen pitämään leivinpaperia jokaisen pannukakun välissä, jos haluat ottaa ne pakastimesta yksi kerrallaan, muuten päädyt kiinteään lohkoon pakastettuja lettuja!
• joko lämmitä leivänpaahtimessa suoraan pakasteesta tai anna sulaa huoneenlämmössä noin puoli tuntia ja lämmitä sitten kuivalla paistinpannulla.

gluteenittomia vegaanipannukakkureseptejä

Kaurapannukakkuja Kookosjauhopannukakkujabanaaniletut
• tattariletut
• kaurajauholetut
• maissijauholetut
• banaaniletut

etut tattariletut

• tattariletut

kvinoaletut

• kurpitsaletut
• tai selaa koko kokoelma!

jos kokeilet tätä reseptiä tai jotain muuta blogistani, haluaisin todella kuulla mitä tahansa palautetta! Anna sille arvosana, jätä kommentti tai tägää kuva @ rhiansrecipes #rhiansrecipes Instagram! Kiitos.

Katso, miten teet tämän reseptin

Pellavansiemenpannukakut (vegaani + gluteeniton)

nämä Pellavansiemenpannukakut ovat pehmeitä, tyynymäisiä ja todella pörröinen. Ne ovat terveellisiä ja ravitsevia, ja herkullisia joko makeiden tai suolaisten täytteiden kanssa.

4.67 from 6 votes

Print Pin

Course: Breakfast, Dessert

Cuisine: American

Keyword: flaxseed pancakes, gluten-free pancakes, gluten-free vegan pancakes

Prep Time: 10 minutes

Cook Time: 15 minutes

Total Time: 25 minutes

Servings: 7 pancakes

Calories: 123kcal

Author: Rhian Williams

Ingredients

• ▢ 50 g (¼ kuppia) kokonaisia pellavansiemeniä * (käytin myös kultaisia mutta ruskeita teoksia)
• ▢ 150 g (1 ¼ kuppia) gluteenitonta jauhoseosta (tai alijauhoa, jos ei gluteenia vapaa)
• ▢ 2 tl leivinjauhetta (varmista tarvittaessa gluteeniton)
• ¼ ¼ tl ruokasoodan bikarbonaattia
• ▢ 240 ml (1 kuppi) makeuttamatonta mantelimaitoa (tai muuta kasvipohjaista maitoa)
• ▢ 1 rkl omenaviinietikkaa ** (varmista tarvittaessa gluteeniton)
• ▢ 2 tablespoons vaahterasiirappia *** (tai sub any other liquid makeis)

ohjeet

• laita pellavansiemenet elintarvikeprosessoriin ja vispaa, kunnes saat hienon jauheen-tämä voi viedä aika paljon aikaa ja on paljon helpompaa, jos sinulla on tehokas/nopea elintarvikeprosessori.
• siirrä pellavansiemenrouhe isoon kulhoon yhdessä soodan gluteenittoman jauhon, leivinjauheen ja bikarbonaatin kanssa.
• sekoita hyvin, varmistaen, että olet päässyt eroon kaikista pellavansiemenjauheen möhkäleistä.
• lisää mantelimaito, etikka ja vaahterasiirappi ja sekoita uudelleen.
• jätä taikina odottamaan 5 minuuttia, jotta pellavansiemenet ehtivät imeä ylimääräisen nesteen ennen lettujen paistamista.
• Kuumenna tilkka öljyä paistinpannulla (Non-stick on paras) ja lusikoi tai kauha pieneen määrään pannukakkutaikinaa.
• keitä miedolla lämmöllä muutama minuutti, kunnes pannarin pohja irtoaa helposti pannusta.
• käännä se lastalla ympäri ja kypsennä vielä muutama minuutti, kunnes se on kullanruskea ja rapea molemmilta puolilta.
• toista loput taikinasta – tekee noin 7 pannukakkua.
• paras nautittu heti, mutta pidä peitettynä jääkaapissa jopa muutaman päivän ajan.

Video

Disclosure: tämä viesti sisältää affiliate linkkejä Amazon. Jos klikkaat läpi ja ostaa mitään näistä tuotteista, pieni osa tulee minulle, ilman lisäkustannuksia sinulle! Nämä tulot menevät tämän blogin pyörittämiseen-kiitos.