plantain lasagne, makea ja suolainen versio lasagnesta, joka on valmistettu makeista jauhobanaaneista, naudanlihasta ja juustosta.
Jos haluat vaihtaa perinteisen lasagnereseptin, kokeile korvata lasagnenuudelit makeilla jauhobanaaneilla, tuloksena on herkullinen Piharatamolasagne.
jauhobanaanit ovat arvokkaita jalokiviä. Niissä on runsaasti kuitua ja kaliumia. Voit leipoa, keittää, paistaa, lisätä ne muhennoksiin ja keittoihin. Niitä voi löytää eri kypsymisvaiheissa:
- Vihreäkuoriset: ne eivät ole vielä kypsiä, tässä vaiheessa ne ovat kiinteitä eivätkä makeita.
- Keltakuori: ne ovat kypsiä ja niissä on mieto makea maku.
- Mustakuori: ne ovat kypsyyden huipulla ja yleensä super makea ja pehmeä koskettaa. Käytetään enimmäkseen jälkiruoissa.
muutamia tyypillisiä panamalaisia reseptejä plantain kanssa ovat Platanos en tentación, Fried Plantain (Patacones ja yellow fried plantain), patacones rellenos naudanlihalla tai katkaravuilla ja chocao, joka on jälkiruoka. Toinen resepti, joka melkein unohtaa piharatamo Tortut. Valtaosassa resepteistä on Karibialainen Soihtu.
mitä tarvitsisit piharatamolasagnen valmistukseen?
tässä reseptissä käyttäisimme kypsiä tai keltaisia jauhobanaaneja, koska ne ovat pehmeitä ja makeita. Voit saada sellaisia, joissa on pari mustaa täplää. Niiden on oltava lujia, mutta pehmeitä, ei pehmoisia.
tarvittaisiin myös seuraavia raaka-aineita:
- auhelihasipuli porkkanaselleri
- mozzarellajuusto
- valkosipuli
uutioidut tomaatit oliiviöljy
mausteet: suola, pippuri, oregano, italialainen mauste
H2>miten tehdään piharatamolasagne? Vaihe vaiheelta
Jasin reseptin neljään osaan, jotta valmistaminen olisi helpompaa. Muista lämmittää uuni 350 asteeseen. Ensimmäinen osio, jonka valmistamme, on naudanliha. Hienonna aluksi sipuli, porkkanat ja sellerinvarsi. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää puolet oliiviöljystä ja jauhelihasta ruskistumaan muutamaksi minuutiksi, siirrä sitten vuokaan ja laita sivuun.
lisää samalla paistinpannulla jäljelle jäävä oliiviöljy ja kuullota kasvikset kypsiksi. Lisää seuraavaksi valkosipuli ja saute vielä minuutiksi. Lisää jauheliha takaisin ja sekoita kasvisten joukkoon. Vähennä lämpö alhaiseksi, lisää kuutioidut tomaatit ja anna kastikkeen hautua 15 minuuttia.
seuraavaksi valmistamme jauhobanaanit. Ensin kuorimme jauhobanaanit. Tätä varten sinun täytyy leikata päät pois. Pisteytä sitten piharatamonahka kuorintaveitsellä saumaa pitkin ja vedä kuori takaisin. Seuraavaksi aiomme tehdä pitkiä nauhoja leikkaamalla piharatamo vaakasuoraan. Suihkuta öljyä isoon paistinpannuun ja paista jauhobanaaneja, kunnes ne ovat ruskistuneet kummaltakin puolelta. Tee tämä erissä. Koska jauhobanaanini olivat pehmeämmällä puolella, en halunnut niiden imeytyvän öljyyn, siksi käytän jonkin verran öljyä spraymuodossa.
sekoita seuraavaksi tuorejuusto italialaiseen mausteeseen ja kananmunaan. Varattu konventtia varten.
nyt hauska osuus, piharatamolasagnen kokoaminen. Tein lasagnea leipäpannulla. Jos haluat ruokkia suuremman joukon, voit yksinkertaisesti kaksinkertaistaa reseptin. Jotta lasagne ei tartu, vuoraa leipävuoka pergamenttipaperilla. Aloita piharatamosuikaleista, sitten tuorejuustoseoksesta, sitten jauhelihasta ja mozzarellajuustosta. Toista vielä kerran. Kolmas kerros jauhobanaaneja on viimeinen. Sekoita jäljellä oleva jauheliha tuorejuustoseokseen, lisää siihen piharatamo-pintakerros ja ripottele jäljelle jäänyt mozzarellajuusto.
siirrä uuniin ja paista 30 minuuttia. Anna jäähtyä 10 minuuttia ja koristele hienonnetuilla basilikanlehdillä.
Plantain Lasagna
Ingredients
- 3 ripe plantains
- 1 tsp salt
- 1/4 tsp black pepper
- 2 tsp olive oil
- 1 cup grated mozzarella cheese
- 3 basil leave, chopped
Beef Sauce
- 1 lb ground beef
- 1 medium yellow onion
- 1 small carrot
- 1 celery stalk
- 1 tsp minced garlic, aprox 1 clove finely chopped
- 1 14.5 oz can diced tomatoes
- 1 tsp oregano
Cottage Cheese Mixture
- 1 cup cottage cheese
- 1 egg
- 1 tsp italian seasoning
Instructions
-
Preheat oven to 350º F. Kokoa kaikki ainekset
Naudanlihakastike
-
hienonna sipuli, porkkana ja sellerinvarsi.
-
Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä, lisää 1 tl oliiviöljyä ja lisää liha. Ruskista sitä 5 minuuttia. Siirrä jauheliha vuokaan ja laita sivuun.
-
lisää samalla paistinpannulla jäljellä oleva oliiviöljy ja kuullota sipuli, porkkanat ja sellerinvarsi kypsäksi.
-
lisää seuraavaksi valkosipuli ja saute vielä 1 minuutin ajan.
-
lisää jauheliha takaisin kasvisten joukkoon ja sekoita kaikki. Mausta suolalla, pippurilla ja oreganolla.
-
vähennä miedolle lämmölle, lisää kuutioidut tomaatit ja anna hautua 15 minuuttia.
Tuorejuustoseos
-
keskikokoisessa kulhossa sekoita kananmuna, tuorejuusto italialaiseen mausteeseen.
jauhobanaanit
-
kuori jauhobanaanit ja viipaloi ne pitkiksi suikaleiksi vaakasuoraan.
-
suihkuta Isolla paistinpannulla hieman öljyä ja paista vain kevyesti piharatamonauhat kultaisiksi kummaltakin puolelta. Toista kunnes olet valmis kaikki nauhat.
kokoonpano
-
koota, vuoraa leipäkannu pergamenttipaperilla, jotta lasagne ei tartu.
-
aloita kerrospukeutuminen: piharatamosuikaleet, tuorejuustoseos, jauhelihaseos ja sitten mozzarella. Toista vielä kerran.
-
sekoitti jäljelle jääneen jauhelihan juustoseokseen ja lisäsi sen lasagnen pintakerrokseen. Lisää jäljelle jäänyt mozzarella.
-
siirrä uuniin ja paista 30 minuuttia.
-
anna jäähtyä 10 minuuttia, koristele hienonnetuilla basilikanlehdillä ja ahmaise!