köynnöskrassi on vuosittain kasvatettava nätti lehvistö, kiipeilypeite ja kauniit kukat, mutta sitä voi myös syödä. Sekä köynnöskrassin Kukat että lehdet ovat maukkaita syötynä raakana ja tuoreena. Nasturtiumkasvien korjaaminen ravinnoksi on helppoa, kunhan tietää muutaman yksinkertaisen vinkin.
syötävät nasturtiumin kukat ja lehdet
monet olettavat, että lehdet ovat syötäviä, kuten yrtti-tai salaattivihreä, mutta kukkia voi käyttää myös kulinaariseen koristeluun ja syömiseen. Sekä lehdissä että kukissa on pippurinen, mausteinen maku, ja ne tuovat piristystä vihersalaatteihin.
niitä voi käyttää myös kypsennetyissä ruoissa, mutta ne kannattaa lisätä viimeisinä minuutteina, jotta ei tule ylikypsyyttä. Sekä kukkia ja lehtiä, hienonnettu, voidaan käyttää vinaigrettes, kastikkeet, ja dips. Voit jopa täyttää suuremmat lehdet, kuten rypälelehdet. Käytä kukkia myös jälkiruokien koristeluun.
syötävien Köynnöskrassien sadonkorjuu
poimiminen syötäväksi on niinkin yksinkertaista kuin kukkien ja lehtien nyppiminen pois tarpeen mukaan koko kasvukauden ajan. Kukkia voi syödä silmuina tai täydessä kukassa, mutta lehdissä on paras maku nuorena ja mureana, joten poimi uudemmat kasvustot kulinaristiseen käyttöön. Kasvin maku Itse asiassa muuttuu päivän mittaan mausteisemmaksi, joten valitse aikaisin miedommat maut ja myöhemmin päivällä lisää potkua.
kukat sopivat hyvin syömiseen, mutta myös koristeluun. Kukat kuitenkin lakastuvat nopeasti, joten leikkaa pitkävartiset kasvit ja säilytä ne vesilasissa, kuten minkä tahansa leikkokukan kanssa. Voit käyttää ne myöhemmin päivällä tai säilyttää ne vedessä jääkaapissa käytettäväksi seuraavana päivänä. Mitä nopeammin käytät niitä, sitä tuoreemmalta ne näyttävät.
nyhtökaura maistuu parhaiten oikeissa kasvuolosuhteissa. Jos kasvi stressaantuu, maku on vastenmielinen. Nasturtiumeja on onneksi helppo kasvattaa. Ne pitävät enemmän täydestä auringosta kuin vähäisestä varjosta. Maaperän tulisi olla hyvin valutettu eikä liian hedelmällinen. Pidä kasvit riittävästi kasteltuina, varsinkin kun ulkona on kuuma, välttääksesi stressiä, joka muuttaa lehtien ja kukintojen makua.
nasturtiumin syöminen on loistava tapa lisätä hieman eksoottista makua tavallisiin ruokiin, ja myös loistava tapa saada kukkapenkit tekemään tuplatehtävät. Nämä kukat ovat upeita vuoteissa, kiipeily trellises, ja säiliöissä, ja ne tarjoavat ruokaa teidän kasvis laatikko.