muna-allergia vaikuttaa erityisesti lapsiin. Allergikkojen on vältettävä paistettujen tai munakokkelin lisäksi myös monia muita ruoka-aineita. Tässä kohtaa allergisten on oltava varovaisia.
munasoluallergiasta kärsivien on yleensä vältettävä munia missä tahansa muodossa. Tämä on usein haastavaa, sillä kananmunia voi käyttää monenlaisissa ruuissa. Ne eivät ole vain lettujen, tiramisun tai munatotin ainesosa, vaan niitä on myös monissa elintarvikkeissa, joista niitä ei välttämättä odottaisi löytyvän. Teknisten ominaisuuksiensa vuoksi kananmunat ovat elintarviketeollisuudessa suosittu lisäaine, ja niitä käytetään erilaisissa prosessoiduissa elintarvikkeissa. Ne toimivat esimerkiksi Sidonta-aineena nuudeleissa ja emulgointiaineena kastikkeissa ja kastikkeissa. Ne lisäävät kekseihin ja marenkeihin pörröisyyttä, ja karotenoideista saa hennon keltaisen värin. Munanvalkuaista voidaan käyttää viinin hienontamiseen, ja kananmunan lysotsyymi (E 1105) toimii säilöntäaineena antimikrobisen vaikutuksensa vuoksi.
seuraava taulukko antaa yleiskuvan elintarvikkeista, jotka saattavat sisältää kananmunaa piiloallergeenina: