ainoa makkara, jota pitää muistaa, on chorizo, espanjalainen chorizo on kovetettu ja kestää jopa kahdeksan viikkoa ilman pakastamista. Meksikolainen chorizo taas voidaan pakastaa kypsennettynä ja kypsentämättömänä.
haluavat pakastaa muita elintarvikkeita, katso ultimate freezer guide.
miten pakastaa
- ensinnäkin keitä makkarat Oman reseptisi mukaan tai vaihtoehtoisesti keitä keskivahvalla lämmöllä hyvin öljytyssä pannulla kypsiksi.
- annetaan jäähtyä kokonaan ennen kuin asetetaan kerroksittain ilmatiiviiseen astiaan. Vuoraa jokainen kerros leivinpaperilla, jotta makkarat eivät tartu toisiinsa ja voit sulattaa pari makkaraa kerrallaan (samat säännöt pätevät makkarasämpylöihin ja lihapulliin.)
- pakkaukseen merkitään tämänpäiväinen (ja viimeinen käyttöpäivä) ja laitetaan pakastimeen enintään kolmeksi kuukaudeksi.
Pakastusvaihtoehdot
voit pakastaa keitetyt makkarat kokonaisina tai viipaleina. Kun makkarat jätetään kokonaisiksi, sulatusaika pitenee, mutta makkarat voi sitten tuunata useiksi astioiksi. Paloiteltujen makkaroiden pakastaminen tosin onnistuu nopeasti, sillä ne palavat herkemmin.
miten sulattaa
jääkaappi
yksinkertaisin ja turvallisin tapa sulattaa makkarat on laittaa ne lautaselle jääkaappiin yöksi.
Mikroaaltouuni
Vaihtoehtoisesti voit laittaa pakastetut keitetyt makkarat mikrossa sulatusasetukseen jopa 10 minuutiksi helposti saatavilla olevia makkaroita varten.
Kuumenna tarpeen mukaan pannulla, uunissa tai mikrossa. Kun makkarat on sulatettu, niitä ei voi pakastaa uudelleen.
UKK: n
saako makkaran lihatäytteen pakastaa?
makkaran lihatäytteen voi pakastaa raakana jopa kaksi kuukautta. Tosin suosittelemme pyörittelemään niitä leivonnaisten kanssa ja säilyttämään raakamakkarakääryleitä pakastimessa jopa kolme kuukautta. Ne ovat täydellisiä improvisoiduille vieraille!
kuinka kauan keitetty makkara säilyy jääkaapissa?
varmista ensin, että säilytät makkarat jääkaapissa kahden tunnin sisällä kypsennyksestä. Jos säilytät niitä ilmatiiviissä säiliössä, ne kestävät jopa neljä päivää.
Oletko valmis täyttämään pakastimesi? Tässä on kolmetoista ruokaa, joita et varmaankaan tiennyt osaavasi pakastaa.
Makkarareseptit
Tuntuuko kalpealta? Niin mekin. Tässä on kolme suosikkimakkararesepteämme tai vaihtoehtoisesti tutustu koko makkararesepteemme.
mummon currymakkarat
Mummo tietää parhaiten, varsinkin kun on kyse täyteläisen makuisten runsaiden ruokien kypsentämisestä. Hanki koko resepti.
makkarat maustepippuriherkulla
Tämä resepti ottaa hienostuneen lähestymistavan klassiseen makkaraleipään. Hanki koko resepti.
Honey Soy Chicken makkarat
tämä 20 minuutin illallinen tarvitsee vain 5 pääraaka-ainetta – ja siitä tulee hitti lasten kanssa! Hanki koko resepti.