1947-1958: varhaisina vuosinaan Big Boyn franchising-yrittäjänä
vuonna 1947 Alex Schoenbaum avasi Parkette Drive-Inin isänsä keilahallin viereen Charlestonissa, Länsi-Virginiassa. Tavattuaan Big Boy perustaja Bob Wian vuonna 1951, Schoenbaum tuli Big Boy franchising Helmikuuta 7, 1952, nyt hänen useita paikkoja Parkette Big Boy Shoppes. Toukokuussa 1954 julkistettiin Julkinen ”Name the Parkette Big Boy Contest”, ja kesäkuussa 1954 Schoenbaumin viisi Parkette Drive-Iniä nimettiin uudelleen Shoney ’ siksi.
Shoney ’ s (Parkette) oli alun perin Länsi-Virginian Big Boy-franchising; Schoenbaum kuitenkin kasvatti ketjun nopeasti alioikeuksien kautta laajentaen Big Boy-aluettaan Kaakkois-Yhdysvaltoihin lukuun ottamatta Floridaa, jossa oikeudet kuuluivat jo muille Big Boy-franchising-yrittäjille Frischeille.
Schoenbaumin varhaisimmat alioikeudet toimivat omilla nimillään. Vuonna 1955 Leonard Goldsteinista tuli alivaltiosihteeri Roanokessa Virginiassa. Alun perin toimi Shoney ’s, hän lopulta muuttui Lendy’ s Big Boy jälkeen toinen Shoney ’s subfrachise nimeltään Yoda’ s Big Boy avattiin kaupungin toisella puolella. Vuonna 1956 alioikeus myytiin Bouryn veljeksille Pohjois-Länsi-Virginiaan, joka toimi nimellä Elby ’ s. Elbyn, Lendyn ja Yodan yksiköt olivat alun perin luettelossa Shoneyn yksiköiden kanssa shoneyn ruokalistan takapuolella. Myös vuonna 1956 Schoenbaum myi alioikeuden Abe Beckerille New Yorkin Rochesteriin Becker ’ s Big Boylle. Tänä aikana avattiin myös kaksi Philadelphian alueen subfranchisea, Tunes ja Arnold ’ s. Vuonna 1959 Abe Adler avasi Adler ’s Big Boyn Lynchburgissa, Virginiassa, joka myöhemmin myytiin Lendy’ sille. myös vuonna 1959 Shap ’ s Big Boy sai alioikeuden Chattanoogassa, Tennesseessä, ja otti myöhemmin shoneyn nimen. Tämän jälkeen kaikki alioikeudet kulkivat nimellä Shoney ’s.
a Shoney’ s Franchise osti emoyhtiön vuonna 1971. Hänen johdollaan Shoney on kaksinkertaistunut kooltaan neljän vuoden välein, lopulta operoi tai lisensoi yli kolmasosan Big Boy-ravintoloista valtakunnallisesti.
1959-1975: Shoney ’ s: n ja going publicEdit
myyntiautomaatteja 1950–luvun lopulla myynyt Ray Danner huomasi Frischin Big Boyn ja muiden drive-in-ravintoloiden suosion. Pienyrityksiä pyörittänyt Danner halusi kotikaupunkiinsa Louisvilleen Kentuckyyn yhden ison pojan. Koska Frischillä oli Louisvillen franchising-yrittäjä, hän ja liikekumppani James Craft ottivat yhteyttä Alex Schoenbaumiin ja ostivat Shoney ’ s Nashvillen franchising-sopimuksen 1000 dollarilla. Vuonna 1959 pari avasi ensimmäisen Shoney ’s Big Boyn Nashvillen esikaupunkialueella Madisonissa, rakensi neljä lisää vuoteen 1961 mennessä ja yhteensä seitsemän Shoney’ s Big Boyta, kun Danner osti Craftin kiinnostuksen. Tuolloin tunnettu Shoney ’ s Big Boy of Middle Tennessee, vuoteen 1966 mennessä yhtiö toimi 10 Big Boys. Samana vuonna Danner osti Louisville Kentucky Fried Chicken-ketjun, joka kasvaisi 22 myymälään 15 vuoden aikana.
vuonna 1969 Shoney ’ s big Boy of Middle Tennessee-yhtiöstä ja KFC: n tytäryhtiöstä tuli julkinen yhtiö ja nimeksi tuli Danner Foods, Inc., dannerin ollessa presidenttinä. Yhtiöön kuului nyt 14 Big Boy-ravintolaa, ja vuoteen 1970 mennessä siihen lisättiin yksi Big Boy Columbuksessa Georgiassa ja toinen Opelikassa Alabamassa. Danner halusi lisää Shoneyn alueita, mutta Schoenbaum kehitti niitä itse, joten yhtiö avasi samanlaisen ”Dannerin perheravintolan” Louisvilleen, ensimmäisen monista.
Danner Foods avasi pikaruokala-ja hampurilaiskonseptin, Mr. D ’ s mereneläviä ja hampurilaisia. Käynnistettiin 15. elokuuta 1969, 9 myymälää avaisi tammikuuhun 1971 mennessä, kasvaen 32 myymälään vuoteen 1975 mennessä, jolloin Dannerin kaima Mr. D ’s poistaisi hampurilaiset ruokalistalta, keskittyen mereneläviin kokonaan ja nimeksi tuli Captain D’ s, yhdessä franchising tarjotaan. Vuoteen 1977 mennessä oli avattu yli 140 ravintolaa ja ”Hamburger” pudotettiin pois ”Captain D ’ s Seafood” – nimestä. Captain D: n ravintoloiden määrä nelinkertaistuisi seuraavan vuosikymmenen aikana. Danner Foods avasi myös Mr. D ’ S Islander-ravintola Huntsvillessä, Alabamassa, joka tarjosi gourmet-ruokailua sisältäen mereneläviä, pihvejä ja kantonilaista ruokaa.
vuoteen 1971 mennessä Dannerin yhtiöstä oli tullut yksikkömäärältään toiseksi suurin shoneyn franchising-yrittäjä. Samana vuonna Danner Foods osti Shoneyn tavaramerkin ja omaisuuden Alex Schoenbaumilta, dannerista tuli toimitusjohtaja, siirtäen pääkonttorin ja kanttiinin Charlestonista Nashvilleen; Danner myös muutti yritysten laillisen nimen Shoney ’ s Big Boy Franchising Companies, Inc., Parkette Kanttiini, Inc. ja hänen Danner Foods, Inc. Shoney ’ s Big Boy Enterprises, Inc.. Schoenbaumista tuli yhtiön hallituksen puheenjohtaja. Julkisen yhtiön johtajana hän joutui sulkemaan henkilökohtaisesti omistamansa Shoney ’ s #1: n, alkuperäisen Parkette Drive–Inin, vuoteen 1975 mennessä.
1976-2006: jätti Big Boyn ja vararikkoon menneen
vuonna 1976, viisi vuotta sen jälkeen, kun se nimettiin uudelleen Shoney ’ s Big Boy Enterprises, Inc., osakkeenomistajat hyväksyivät yhtiön nimen muuttamisen Shoney ’ s, Inc. Shoney ’s sanoi tämän heijastavan yhtiön monipuolisia ruokapalvelubrändejä, mutta lisäsi: ”Shoney’ s ei ole Frischin ison pojan eteläinen reinkarnaatio.”Mutta kuten Schoenbaumin vaimo Betty sanoi, muutos sallisi Shoneyn jatkaa laajentumistaan isojen poikien reviirinsä rajojen ulkopuolelle.
vuonna 1978 useat Dannerin Perheravintolat Louisvillessä nimettiin uudelleen Danner ’s Towne ja Country käyttäen logoja, jotka muistuttavat yhä enemmän Shoneyn logoja. vuonna 1982 yhtiö avasi kaksi Towne–ja Country-ravintolaa Floridan Tallahasseessa, myös Frischin Big Boy territoryssa, mutta nämä brändättiin Shoney’ s Towne-ja Country-ravintoloiksi. Tämä sai Frisch ’ sin haastamaan oikeuteen epäreilusta kilpailusta, väittäen sekä ”Shoney ’ s” – nimen että ”Towne and Country” – konseptin olevan vahvasti yhteydessä ”Big Boyhin”. Frisch ’s oli jo nostanut vastaavia siviilikanteita Wheelingiä, Länsi-Virginiassa sijaitsevaa Elby’ s Big Boy–ravintolaa vastaan, joka vuonna 1971 katkaisi siteet Frisch ’siin ja pyöritti Ohiossa Ei-Big Boy Elby’ s-ravintoloita. Maaliskuussa 1984 liittovaltion piirioikeus hylkäsi Frishin vaatimuksen väliaikaisesta kieltomääräyksestä, joka esti Shoneyn rakentamasta uusia yksiköitä Kentuckyyn ja Floridaan. (Frisch valitti päätöksestä, mutta huhtikuussa 1985 liittovaltion vetoomustuomioistuin vahvisti päätöksen.)
kun Big Boy poistettiin yhtiön nimestä vuonna 1976, Big Boy oli yhä vähemmän näkyvillä Shoney ’ sissa ja katosi kokonaan yhtiön vuoden 1983 vuosikertomuksesta. Kerran yhtiön virkailija kutsui ”ateria yhdessä kaksikerroksisella sämpylällä”, nyt Big Boy–hampurilaiseksi, ”Lama-hampurilaiseksi, paljon leipää eikä lihaa”. Maaliskuussa 1984 annetun liittovaltion tuomioistuimen päätöksen jälkeen, joka suosi Shoney ’sia, Marriott Corporation, Big Boy-tavaramerkin silloinen omistaja, neuvotteli sopimuksen, jonka mukaan Shoney’ s voisi ostaa Big Boy-franchise-sopimuksensa. Huhtikuussa 1984 Shoney vetäytyi Big Boy-järjestelmästä maksaen Marriottille 13 miljoonaa dollaria (vastaa 32 miljoonaa dollaria vuonna 2019). (Elokuussa 1984, Elby ’ s samoin luopui jäljellä Big Boy kuuluminen Länsi-Virginia ja Pennsylvania.) Tuolloin Shoney ’s oli suurin Big Boy-ketju, sillä oli 392 Shoney’ s Big Boy-ravintolaa, jotka edustivat yli kolmannesta valtakunnallisesta Big Boy-ketjusta. Entisten Big Boy-myymälöiden tapaan Towne-ja Country-yksiköt nimettiin uudelleen simply Shoney ’siksi. lisää Shoney’ s-ravintoloita avattiin Frischin Big Boy territoryssa, kolme Cincinnatin alueella, ja suunnitelmissa oli avata kolme lisää vuosittain, kunnes markkinat täyttyivät.
Rotusyrjintäedit
huhtikuussa 1989 Pensacolassa, Floridassa nostettiin ryhmäkanne, jossa Shoney ’ sia syytettiin laajasta rotusyrjinnästä, jossa Afroamerikkalaisilta hakijoilta evättiin työpaikka, Afroamerikkalaisilta työntekijöiltä evättiin ylennys, heitä häirittiin tai irtisanottiin ilman syytä rodun perusteella, ja että valkoisia johtajia häirittiin tai irtisanottiin käytäntöjen vastustamisen vuoksi. NAACP: n oikeusturva-ja Koulutusrahastoon yhdistetyssä jutussa oli yhdeksän nimettyä asianomistajaa: viisi tummaihoista työntekijää ja neljä valkoista johtajaa.
kanteessa väitettiin, että rotupolitiikka oli systeemistä, johon kuului ylempää johtoa mukaan lukien puheenjohtaja Ray Danner, joka nimettiin erikseen kanssasyytetyksi. Ravintolakäynneillä Dannerin väitetään kehottaneen johtajia ”keventämään paikkaa”, jos hänen mielestään paikalla työskenteli liikaa mustia, kuten ”mustien määrä samaan aikaan naapuruston etnisen ryhmän kanssa”. Ravintolapäälliköt todistivat, ettei Danner halunnut mustien näkevän asiakkaita, koska kukaan ei halunnut syödä ravintolassa, jossa oli töissä ”joukko nekruja”. (Danner vastasi, ettei hän muista tehneensä tällaisia lausuntoja, ja kielsi käyttäneensä rodullista epiteettiä tai harjoittaneensa tällaista rotupolitiikkaa.) Johtajat todistivat myös, että yhtiön virkailijat ohjeistivat heitä ” mustaamaan ”O” Shoneyn logossa (tai ” A ” hakemuksessa) afroamerikkalaisten työhakemuksissa.
vuonna 1993 oikeus hyväksyi 105 miljoonan dollarin (132,5 miljoonaa dollaria sisältäen kustannukset ja palkkiot) suuruisen syrjintäratkaisun. Danner, josta tuli tällä välin NAACP: n elinikäinen jäsen, luovutti yhtiön osakkeita 65 miljoonan dollarin arvosta sovittelua varten ja erosi Shoneyn hallituksesta. Oikeus määräsi myös yksityiskohtaisen yrityksen laajuisen affirmative action-ohjelman, johon sisältyi koulutus-ja koulutusohjelmia.
luokan arviolta 40 tuhannen henkilön joukosta korvauksia myönnettiin jokaiselle afroamerikkalaiselle henkilölle, joka työskenteli Shoneyn yhtiön omistamissa ravintoloissa 4.helmikuuta 1985 ja 3. marraskuuta 1992 välisenä aikana. Yksitoista henkilöä sai maksimissaan 100 000 dollaria (vastaa 177 000 dollaria vuonna 2019). Puvussa oli mukana yhtiön omistamia ruokapalvelutoimintoja, kuten Shoney ’s, Captain D’ S ja Leen kuuluisa resepti, mutta ulkopuolelle jätettiin franchising-ravintolat.
suurimmillaan vuonna 1998 ravintolaketju pyöritti tai franchising-periaatteella yli 1 300 ravintolaa 34 osavaltiossa. Mikään noista yrityksistä ei ole enää osa Shoneyn ravintolayritystä. Vuonna 2000 yhtiö haki Chapter 11-konkurssisuojaa ja kaksi vuotta myöhemmin teksasilainen sijoituskonserni Lone Star Funds osti sen.
2007 nykyhetkeen: 1. tammikuuta 2007 Lone Star ilmoitti, että Shoney ’ s – ketju – tässä vaiheessa 272 ravintolaa-myydään David Davoudbourille, atlantalaisen Royal Capital Corporationin perustajalle ja toimitusjohtajalle, joka on Churchin Kanaravintoloiden suurin franchising-yrittäjä. Ostohetkellä yritysomistuksessa oli 61 myymälää. Davoudpour alkoi ostaa franchise-toimipisteitä ja brändätä ravintoloita uudelleen, tarjoten muun muassa uusia ruokalistoja ja päivityksiä yksittäisiin paikkoihin.
tammikuussa 2014 Shoney ’ s avasi toimipisteen Sugarloaf Millsissä Lawrencevillessä Georgiassa. Ravintola toimi yrityksen brändin prototyyppinä tarjoten alkoholipalvelua ja ollen yhtiön ensimmäinen kauppakeskuspaikka. Shoney ’ s pyöritti avajaishetkellä 165 ravintolaa 16 osavaltiossa. Vuonna 2017 ketju alkoi modernisoida paikkoja nykyaikaisella ilmeellä. Vuodesta 2019 lähtien Shoney ’ s toimii 17 osavaltiossa. Se on myös ”Shoney on the Go” nouto tilauksia, joita käytetään pienemmissä paikoissa, kuten ostoskeskuksissa ja lentokentillä.