Sitruunahirssiresepti

Sitruunahirssiresepti – yksinkertainen, terveellinen, herkullinen ja virkistävä hirssiresepti. Kauran, riisin ja Attan lisäksi syömme myös millejä 3-4 kertaa viikossa. Joskus paistan milletit tasaiseksi tai riisin kanssa tarjoiltavaksi sambarin, curryn tai vaikka rahkan kanssa. Useimmiten teen lajikkeen hirssi riisi ruokia, kuten hirssi pongal, hirssi khichdi, hirssi payasam jne. Tämä sitruunahirssi on yksi suosikeistamme, nopea tehdä, kevyt vatsa ja on herkullinen.

Tämä voidaan tarjota aamiaiseksi tai ateriaksi. Tämä sopii hyvin myös lounasrasiaan. Rahka, suolakurkku, vihannessalaatti, papadit sopivat hyvin tämän lisukkeeksi.

Millit ovat yksi terveellisistä täysjyväviljoista, sen lisäksi että ne ovat gluteenittomia, ne ovat myös emäksisiä & auttaa vähentämään ruoansulatusongelmia. Tämän sitruunahirssin valmistamiseen olen käyttänyt kodo-hirssiä, joka tunnetaan nimellä arikelu teluguksi ja varagu tamiliksi. Voit kuitenkin käyttää myös ketunpantahirssiä, pikkuhirssiä tai tarhahirssiä.

tässä postauksessa olen kertonut, miten kodo hirssi – varagu eli arikelu valmistetaan.

kuinka valmistaa milletit

1. Pese milletit huolellisesti. Mieluummin liota niitä 30 minuuttia, koska ne kypsyvät nopeammin ja kevyemmin sulamaan. Se on valinnainen ja voit ohittaa sen liian.

2. 1: 3 suhde toimii hyvin minulle. Lisää pataan vettä sekä suolaa ja keitä niitä keskileveällä liekillä, kunnes vesi on imeytynyt. Kun kosteutta on vähän, peitä ja keitä alimmalla liekillä pehmeäksi ja mureaksi. Pöyhi varovasti haarukalla. Rauhoittukaa.

miten sitruunamilletit tehdään

3. Kuumenna öljy pannulla. Lisää sinappi ja anna roiskua. Lisää chana dal, urad dal, punainen chili ja vihreä chili. Jos et pidä vihreän chilin lämmöstä, lisää se myöhemmin inkiväärin kanssa.

4. Lisää cashew-pähkinät ja paista kaikki, kunnes taalit muuttuvat kullankeltaisiksi.

5. Lisää curryn lehdet, inkivääri ja vihreä chili, jos et ole lisännyt aiemmin. Saute hetki, kunnes lehdet muuttuvat rapeiksi.

6. Lisää hing ja kurkuma. Kaada 3-4 rkl vettä ja keitä, kunnes kaikki vesi haihtuu. Tämä tuo esiin mausteiden aromia ja pehmentää Dalia hieman. Jos haluat enemmän pehmeämpi dals, niin voit 1-2 tbsps enemmän vettä.

Advertisement

7. Turn off the heat. Add the cooled millets and squeeze in lemon juice.

8. Mix everything well.

Serve lemon millet with curd, pickle, papad or vegetable salad.

Advertisement

For more similar recipes,
Millet pongal
Millet sweet pongal
Millet khichdi

Lemon millet recipe

Lemon millet recipe

Delicious lemon millet on nopea hirssiruoka, joka on terveellistä ja ravitsevaa keholle.

Pin Recipe Print Recipe

1x2x3x

For best results follow the step-by-step photos above the recipe card

Prep Time1 minute

Cook Time25 minutes

Total Time26 minutes

Servings2

AuthorSwasthi

Ingredients (1 cup = 240ml )

• ▢ ½ cup kodo hirssi varagu / arikelu
• ▢ 1 ½ kupillista vettä
• ▢ Suolaa kuin tarvitaan
• ▢ 1 ½ rkl öljyä (käytä tarvittaessa)
• ▢ ½ tl sinapinsiemeniä
• ▢ 1 1 ½ rkl bengal gram (chana dal)
• ▢ 1 1 ½ rkl nyljetty musta gramma (urad dal)
• ▢ ¼ kuppi maapähkinöitä tai cashew split (käytä tarvittaessa)
• ▢ 1 pinch asafoetida (hing )
• ▢ 1 green chili slit
• ▢ 1 red chilli broken
• ▢ 1/8 tsp turmeric
• ▢ 1 tsp ginger grated
• ▢ 1 sprig curry leaves
• ▢ 1 lemon Medium to large (use as needed)

Advertisement

Instructions

How to cook millets

• lisää ½ kuppia millejä kattilaan ja pese huolellisesti. Valuta kokonaan. Lisää kattilaan 1 ½ kuppia vettä, suolaa tarpeen mukaan ja anna liota hetki. Voit myös jättää liotuksen väliin.
• keitä niitä keskiliekillä, kunnes kaikki vesi on imeytynyt, mutta hieman kosteaa. Peitä kattila ja hauduta alimmalla lämmöllä, kunnes se on täysin kypsää. Pöyhi varovasti haarukalla ja jäähdytä kokonaan.

miten sitruunahirssiä tehdään

• Kuumenna pannulla öljyä. Lisää sinappia, kun ne alkavat roiskua, lisää Chana dal, urad dal, cashew ja punainen chili, vihreä chili.
• kun daalit muuttuvat hieman kultaisiksi, lisää joukkoon curryn lehdet, inkivääri ja vihreä chili.
• Curryn lehdet muuttuvat rapeiksi hyvin pian. Lisää sitten kurkuma ja hing. Kaada 3-4 rkl vettä ja keitä, kunnes kaikki vesi haihtuu. Tämä pehmentää daleja ja tuo esiin mausteiden aromin. Sammuta lämmitys.
• lisää jäähtyneet millit ja purista joukkoon sitruunamehu. Sekoita kaikki hyvin.
• tarjoa sitruunahirssiriisi rahkan, vihannessaldin, papadin tai suolakurkun kanssa.

Mainos

Reseptikorttiin merkityt vaihtoehtoiset määrät ovat vain 1x, alkuperäinen resepti.

NUTRITION INFO (estimation only)