5 Syytä, miksi kahvisi saattaa maistua pahalta
huono kahvikupillinen voi todella pilata päiväsi. Katkera, palanut kahvi on jotain, mitä kukaan ei halua. Jos olet yksi niistä ihmisistä, joiden päivä alkaa vasta, kun he ovat saaneet mukin, huonolla alkaminen on viimeinen asia, jonka haluat. Kahvinkeiton taito voi olla vaikeaa,ja joskus kahvi ei maistu. Paahtotyypistä, maidosta tai jopa valmistustavasta riippuen kahvisi voi maistua väärältä. Autamme sinua tunnistamaan, miksi kahvisi maistuu pahalta ja mitä voit tehdä sen korjaamiseksi.
Ummehtuneet pavut
jotta pavut eivät muuttuisi ummehtuneiksi, pidä ne poissa hapesta, valosta, kosteudesta ja lämmöstä. Paahdetut kahvipavut hapettuvat joutuessaan kosketuksiin ilman kanssa liian pitkään. Tämä tarkoittaa, että sinun täytyy pitää pavut varastoidaan viileässä, kuivassa paikassa, jotta ne tulevat tunkkainen. Kahvipapujen täydellinen säilytyspaikka on ilmatiivis astia kaapissa tai ruokakomerossa. Vältä jättämästä niitä keittiön puolelle.
kokeile ostaa kokonaisia kahvipapuja valmiiksi jauhettujen sijaan. Papujen jauhaminen tarpeen mukaan takaa kahville mahdollisimman raikkaan maun. Kukaan ei halua tunkkaista kahvia, joten osta kokonaisia papuja ja säilytä ne kunnolla, jotta ne pysyvät tuoreina!
huonolaatuisia papuja
Yhdysvalloissa ja Britanniassa juodaan pääasiassa ”tummapaahtoista” kahvia. Tämä kahvi on tasaisen kitkerän makuista. Vaaleapaahtoisilla papuilla on huomattavia laatueroja eri papujen välillä. Kun papuja kuitenkin paahdetaan yhä enemmän, makuero korkean ja heikkolaatuisen välillä katoaa. Tämän vuoksi useimmat kahvilat tarjoavat ”tummaa paahtoa”, sillä pavut, olivatpa ne sitten korkealaatuisia tai heikkolaatuisia, alkavat maistua samalta paahtotavan vuoksi. Jos sinusta tuntuu, että kahvisi maistuu palaneelta tai hiiltyneeltä, tämä voi olla syy.
poltettu kahvi
toinen syy siihen, miksi kahvisi saattaa maistua pahalta, on se, että se on palanut. Kahvi palaa, jos se on valmistettu vedellä mitään yli 96C. kuitenkin, jotkut paistit on pienempi palamispiste noin 91C. tämä todella vain riippuu paahto ja pavut käytät ja voi kestää prosessin yrityksen ja erehdyksen varmistaa paras maku. Kun keität kahvia, jätä vedenkeitin jäähtymään minuutiksi tai pariksi ennen kahvin keittämistä. Tämän pitäisi vähentää mahdollisuuksia polttaa papuja! Jos sinulla on Billi kiehuva hana, sinun ei kuitenkaan tarvitse tehdä tätä! Meidän vesi tulee hanoista täydellisessä 96 C asteen lämpötilassa kahvin keittämiseen. Lisäksi ei tarvitse odotella, että kattila kiehuu ja jäähtyy.
vanha kahvi
jos keität aamulla pannullisen kahvia ja jätät sen kahvinkeittimen lämpölevylle tunneiksi, maku muuttuu. Koko aamun padassa istunut vanha kahvi voi maistua selvästi erilaiselta kuin tuore kahvi. Saattaa mennä vielä muutama minuutti, mutta jos luulet, että kahvi on istunut tuntikausia, tee tuore pannu. Makuhermosi kiittävät sinua!
huono vedenlaatu
eri alueilla on erilaisia vesiominaisuuksia. Jotkut maistuvat metallisemmilta, kun taas jotkut maistuvat natriumpitoisemmilta. Kaikki nämä vivahteet veden maussa voivat vaikuttaa suoraan kahvisi makuun. Paras tapa vähentää veden maun vaikutusta kahviisi on käyttää suodatettua vettä. Billi systems tarjoaa kuumaa vettä, joka suodatetaan järjestelmämme läpi, eli se on täydellinen kahvin valmistukseen.
toivomme, että tämä on auttanut selvittämään, miksi kahvisi ei ehkä maistu hyvältä. Yritä selvittää, mikä tekijä saa sen maistumaan pahalta, ja toivottavasti on paljon parempi kuppi ensi kerralla.