suklaapirtelö voi olla autuus makunystyröillesi, mutta se ei ole niin hyväksi verisuonillesi.
pieni uusi tutkimus viittaa siihen, että pelkästään yhden, runsasrasvaisen aterian tai ruoka-aineen, kuten pirtelön, nauttiminen voi johtaa epäterveellisiin muutoksiin verisuonissa ja punasoluissa.
tutkimuksessa tutkijat laittoivat 10 tervettä miestä juomaan täysmaidosta, kermavaahdosta ja jäätelöstä tehdyn pirtelön; pirtelössä oli 80 grammaa rasvaa ja 1 000 kaloria. Neljä tuntia myöhemmin laboratoriokokeet paljastivat todisteita siitä, että miesten verisuonet eivät kyenneet rentoutumaan (tai laajentumaan) ja että osa heidän punasoluistaan muuttui muotoaan muuttuen sileän sijasta ”piikikkääksi”.
”punasolusi ovat normaalisti mukavia ja sileitä ja kauniita, ja runsasrasvaisen aterian nauttimisen jälkeen solut saavat näitä piikkejä”, mikä voi vaikuttaa verenkiertoon, solubiologian ja anatomian professori Julia Brittain Augustan yliopiston lääketieteellisestä korkeakoulusta Georgiasta sanoi lausunnossaan.
mutta ei ole syytä paniikkiin, jos vain tiputti tuplajuustohampurilaisen tai ison pirtelön; tutkijoiden mukaan yhden runsasrasvaisen aterian vaikutukset ovat todennäköisesti väliaikaisia terveille ihmisille. Mutta ajan myötä se voi täsmätä.
”kotiin vievä viesti on, että elimistösi yleensä kestää tämän, jos et tee sitä uudelleen seuraavalla aterialla ja sitä seuraavalla ja sitä seuraavalla”, Brittain sanoi. Tutkijat lisäsivät, että heidän havaintonsa voivat auttaa selittämään yksittäisiä raportteja kuolemasta tai sydänkohtauksesta ihmisillä heti sen jälkeen, kun he söivät super-runsaasti rasvaa sisältävän aterian.
tutkimukseen osallistuneilla miehillä todettiin myös myeloperoksidaasientsyymin tilapäistä pitoisuuden nousua, joka on yhdistetty verisuonten jäykistymiseen ja sydänkohtauksiin ihmisillä.
on tärkeää huomata, että tutkimus oli hyvin pieni, eivätkä tutkijat tiedä varmasti, ovatko piikikkäät verisolut haitallisia ihmisten verisuoniterveydelle. Näiden vaikutusten tarkempi selvittäminen edellyttää tulevia tutkimuksia.
tutkijat havaitsivat kuitenkin aiemmin hiirillä tehdyissä tutkimuksissa, että kun eläimille syötettiin jatkuvasti runsasrasvaista ruokavaliota, ne kokivat pysyviä muutoksia punasolujen muodossa, mikä laukaisi immuunivasteen, joka voisi edistää sydän-ja verisuonitauteja.
American Heart Association suosittelee, että terveet aikuiset rajoittaisivat rasvan saantinsa 20-35 prosenttiin päivittäisistä kaloreistaan. (Henkilö kuluttaa 2000 kalori ruokavalio, tämä trasnlate noin 44-78 grammaa rasvaa päivässä, mukaan Mayo Clinic.).
tutkimus julkaistiin 23.maaliskuuta Laboratory Investigation-lehdessä.
alkuperäinen artikkeli Live Sciencesta.
Viimeaikaiset uutiset