lehdissä
tutkijat jatkavat hiilihydraattien ja rasvan oikean tasapainon tutkimista ihmisten ruokavaliossa. Tuoreen tutkimuksen mukaan vähähiilihydraattinen ja runsasrasvainen ruokavalio saattaa kuitenkin tarjota erityisiä terveyshyötyjä ylipainoisille tai lihaville iäkkäille aikuisille. Tulokset julkaistiin verkossa elokuussa. 12, 2020, ravitsemuksen ja aineenvaihdunnan mukaan.
tutkijat pyysivät 40 lihavaa, 60-75-vuotiasta aikuista noudattamaan kahdeksan viikon ruokavaliota, jossa kaloreista 10% tuli hiilareista, 25% proteiinista ja 65% rasvasta. Hiilihydraattilähteitä olivat lehtivihannekset, tärkkelyspitoiset vihannekset, jotkin hedelmät ja runsaskuituiset jyvät. Proteiinin saanti koostui kananmunista, kalasta, sianlihasta ja siipikarjasta. Rasvaa sisältäviä ruokia olivat oliiviöljy, kookosöljy, pähkinäöljyt, pähkinävoi, juusto, kookosmaito ja avokadot.
vertailuryhmään verrattuna vähähiilihydraattinen, runsasrasvainen ryhmä menetti enemmän viskeraalista rasvaa (vatsan elimiä ympäröivää syvää piilorasvaa). Heillä myös insuliiniresistenssi laski huomattavasti ja kolesteroliarvot paranivat. Nämä muutokset ovat yhteydessä pienempään aivoinfarktin, diabeteksen ja sydänsairauksien riskiin. Vaikka tämän ruokavalion pitkäaikaishyötyjä ei tunneta, hiilihydraatin saannin vähentäminen voisi olla iäkkäämmille aikuisille tapa aloittaa painonpudotusponnistelut ja parantaa terveyttään tavoilla, joita vaaka ei aina näytä.