a
pari kuukautta sitten kutsuin kymmenen naista kotiini illalliselle. Lähetin kutsun hetken mielijohteesta luettuani tämän Molly Conwayn teoksen yhteisöllisten kokoontumisten järjestämisen hyödyistä. En omista ruokapöytää, pidän yllä vähän ruoanlaittotaitoja ja olen yleensä ahdistunut ennen, sen aikana ja sen jälkeen, kun vieraita on tullut, joten luonnollisesti ajattelin, että tämä on minun hetkeni.
kaksi kummitusta, kolme peruutusta ja yksi takuita koskeva yritys, jonka vahvoin asein ystäväni perumaan myöhemmin, meitä oli kuusi. Sain vahingossa myöhästyneen lähdön ja kokkasin pitkälle iltaan. Ensimmäiset paikalle saapuneet eivät tunteneet toisiaan kovin hyvin. Unohdin lisätä keittooni suolaa, mikä osoittautui tärkeäksi. Eräs ystävä toi mukanaan suloisen ja hermostuneen koiran, joka haukkui ensimmäistä kertaa koko elämässään. Toinen ystävä teki lehtikuntoisen charcuterie-levitteen, jonka kaikki unohtivat syödä. Tarjoilin vahingossa jälkiruokaviiniä, joka oli hädin tuskin alkoholipitoista.
Ja tiedätkö mitä? Se oli mahtavaa.
vaikka kaikenlaisten kokoontumisten järjestäminen vaatii jonkin verran ennakkoharkintaa ja vääntelyä — joista osaa en osannut ennakoida — opin, että ihmiset haluavat aidosti kokoontua yhteen eivätkä lopulta ole kiintyneitä yksityiskohtiin. Joten hengessä Nyyttikuukauden, ja tasoittamalla tietä communing useammin, kysyin Man Repeller yhteisö heidän paras hosting vinkkejä helpottaa mitä taakkaa ei ole olemassa tiellä kutsumalla ihmisiä. Kaikki se viisaus ja paljon muuta, alla.
”suurin osa ystävistäni haluaa säästää rahaa, joten vastikään kokoonnuimme kaikki drinkeille ystävän asunnolle ja söimme kavereille kiitospäivän aterian kuppilassa kulman takana. Se oli halpa tapa saada se sumea lämmin tunne illalliskutsuilla ilman taloudellista taakkaa!”
Elena, 24, New York
”tervehtikää kaikkia ja varmistakaa heti, että heillä on juotavaa. Ei vain se tekee kaikkien mukavampaa (ei hankalasti tyhjiä käsiä), mutta se myös auttaa ihmisiä rentoutumaan ja puhua. Se tuntuu niin yksinkertaiselta, mutta niin monet asiat voivat mennä pieleen ( * ), kun olet hosting ja kukaan ei todella välitä niin paljon!
*koira syö kokonaisen juustolautasen, pudotat kaikki kotitekoiset raviolisi lattialle, vain kolme ihmistä ilmestyy paikalle, unohdit vaihtaa, haarukoita ei ole tarpeeksi…”
Moriah, 27, Portland
”sinun ei tarvitse lähteä sisustamaan, järjestelemään tai edes syväpuhdistamaan paikkaasi. Kynttilät ja yksinkertainen vehreys tai kukat menevät pitkälle. Delegoi myös!!!!”
Lucy, 24
”huomioi aina ihmiset, jotka tuovat plus-ykköset, kakkoset tai jopa kolmoset! Varsinkin ”jaetuissa” tapahtumissa, kuten tupaantuliaisissa tai yhteisissä syntymäpäivissä, on pelottavan helppo suunnitella 20 vierasta ja päätyä 35: een.”
Emily, 23, New York
”työnnä kaikki huonekalusi sivuun, laita se pöytä, joka sinulla on keskellä huonetta, peitä se kynttilöillä, ryhdy luovaksi istumapaikalla (ottomaani, teline, jota yleensä pidät kengät jalassa…kaikki reilua riistaa) ja tarjoile suoraan astioista, joissa paistoit/kokkasit!”
Lucie, 30, Los Angeles
” ajattele lämpötilaa! Ihmisten kehonlämpö voi tehdä pienestä asunnosta sietämättömän todella nopeasti. Jos olet isännöimässä kesällä, pyydä lähikavereita tuomaan paikalle faneja auttamaan tilan viilentämisessä etukäteen. Jos on talvi, varmista, että lämpösi on pois ennen kuin ihmiset ehtivät paikalle, vaikka ulkona olisi pakkasta. Kun ihmiset pääsevät paikalle, on heti kuuma.”
Christina, 26, New York
”järjestän joka vuosi istumajärjestyksen Hanukka-illalliskutsut pienessä NYC-asunnossani. Käytän kokoontaitettavia penkkejä yksittäisten tuolien sijaan vähentääkseni bulkkia ja saadakseni sen tuntumaan yhteisöllisemmältä. Jotta ihmiset eivät joutuisi liikkumaan ahtaassa tilassa, – palvelen vieraitani, joten olen ainoa, joka nousee ylös.”
Julie, 25, New York
”tee ostokset edellisenä päivänä. Et koskaan halua olla stressaantunut päivä.”
Nadia, 25, Brooklyn
”So Many! Jättimäisen puun leikkuulaudan voi laittaa (ei kuuman) kiukaan päälle, jolloin syntyy leikkuutilaa. Paljon kasviksia (esp. ristikukkainen) voidaan valmistaa edellisenä iltana ruuanlaittoon päivänä. Jos haluat keittää perunoita reseptiisi, ne on parempi keittää edellisenä iltana. H&M Home tekee upeita puuvillaisia pöytäliinoja ja kynttilöitä. Nämä auttavat muuttamaan mielialaa, kun rahaa ei ole liikaa. Kokkaa vähemmän, parempaa! Paras reseptit ovat aina paljon maukkaampia kuin mitään sinun täytyy huolehtia. Jos kaikki menee pieleen, kukaan ei valita Kotipizzasta. Istut sohvalla ennen illallista? Isäntien pitäisi istua lattialla! Ihmiset tuntevat olonsa mukavammaksi, jos teet siitä rennomman. Käske kaikkien tuoda jälkiruokaa. Se on helpompaa kuin kuuma ruoka, ja yleensä he yrittävät tuoda jotain mukavaa.”
Hannah, 30, Brooklyn
”opin tämän Shauna niequistin kirjasta leipää ja viiniä, mutta kun isännöit, ole aina henkilökohtaisesti valmis (huulipuna päässä, juhla-asu jne.), koska vaikka mikään muu ei olisi valmis, ihmiset eivät koe tunkeilevansa. Olen myös huomannut, että kaappiin tai kaappiin, johon heittää sekalaista roskaa, on erittäin hyödyllistä, kun olet pikasiivouksessa keittiössäsi tai olohuoneessasi.”
Elise, 22, Utah
” tykkään, että lattialla on mukavat tyynyt ihmisille! 800-neliöisessä asunnossamme on vain pieni poikkipinta-ala, joten mukavan näköiset lattiapaikat auttavat! Paikassa, jossa on tavallista, että ihmisillä on suuria taloja, on hankalaa tuntea, että ”voin” isännöidä suurempia kokoontumisia asunnossamme. Mutta teen sitä ja se on hauskaa ja kodikasta!”
Emily, 26, Dallas
”jokainen tuo jotain yhteisöpöytään. Sitten kokkaamme kaiken yhdessä. Viimeksi se oli lampaanjuustoa Itä-Ukrainasta, villihunajaa pohjoisesta, Valkosavujuustoa läntisiltä vuorilta, omenoita ja paikallista viiniä.”
Daria, 24, Kiova, Ukraina
”pidä aina vähintään kaksi pulloa Prosecco chilling and ready! Aina on syytä pullottaa ja juhlia.”
Sarah, 43, Montreal, Kanada
” cocktaileille: ota kulhollinen limeä valmiiksi pilkottuna. Se välttää ihmisiä kaivamaan keittiösi ja / tai käsitellä veitsiä humalassa.
mitä tahansa: some ABBA ja Queen soittolistalla. Se piristää kaikkia.”
Lisa, 25
” tee juustolautanen. Prep niin paljon kuin mahdollista etukäteen: kokki ja jäädyttää/kylmässä niin paljon kuin mahdollista ja mise en aseta kaikki komponentit edellisenä iltana (ts.jos teet naarmuuntunut täyte, pilko kaikki kasvikset ja paahtoleipää edellisenä iltana). Totaalinen muutos!”
Alix, 29, Westchester
” esittelee jokaisen, joka ei ole tavannut jotain yhteistä tai voisi keskustella. (’Sally! Tässä on ystäväni Jimmy. Hän teki myös viime vuonna pitkän automatkan lounaaseen.’). Ja aktiivisesti seurustella ihmisiä, jos joku tuntuu epämukavalta tai ei ole mukana.”
Caitlin, 26, Washington, D. C.
osapuolista: a) siirrä särkyviä/tärkeitä asioita, jotta et stressaa. B) on muutamia lähimpiä ystäviä siellä ennen kuin kaikki muut tulevat auttamaan/rauhoittamaan hermoja/pumppaamaan sinua. C) Kuuntele svengaava soittolista, joten kun ihmiset tulevat sisään, se rokkaa jo!”
Mollie, 23, Upstate New York
”en tiedä, että tämä lasketaan, mutta asun Norjassa, ja talvella on aika kylmä, joten eteisessäni on korillinen kotona neulottuja villasukkia, jotka voi sujauttaa jalkaan, kun ottaa kengät pois. Ihmiset saavat automaattisesti enemmän kodikas ja tuntea olonsa kotoisaksi.”
Julia, 19, Oslo, Norway
”Have a good spread of cheeses on a cutting board and a candle burning! It instantly makes your place feel homier and more welcoming!”
Steph, 23, Boston
” repeating my general life mantra: I am involved, not in control. Se muistuttaa minua siitä, että olen hosting ihmisiä, jotka jo rakastavat minua, joten minun ei tarvitse ansaita mitään esiintymällä hyvin heille, ja myös että olen vapaa nauttimaan itsestäni, liian.”
Chandler, 21, Cincinnati
” onko vessassa kakkasuihketta ja / tai tulitikkuja!”
Kelsey, 29, San Francisco
”Don’t have too many chairs. People are less likely to mingle effectively if there are too many chairs.”
Rachel, 32, Toronto, Canada
”Best hosting tips I ever received: On tehtävä kaikille (sytyttää kynttilät, avaa viinipullot, jotain yksinkertaista), ojenna kaikille drinkki heti, kun he tulevat kotiin, soittolistat ovat avain (voit myös ojentaa tämän tehtävän vieraalle etukäteen), aina liikaa ruokailuvälineitä, koska sinun on hämmästynyt kuinka monta ruokailuvälinettä kukin henkilö tarvitsee koko yön (ellet halua tiskata useita kertoja).”
Erin, 31, Brooklyn
”isäntä ravintolassa! Tee valtava varaus edullinen, siisti ravintola, joka paikkaa kaikki ystäväsi ja ei vaadi prix-fixe menu. Ihanteellinen skenaario on BYOB. Selvitä etukäteen ravintolan luottokorttikäytäntö(kuinka monta he ovat valmiita jakamaan?) ja ennen kuin Shekki tulee, selvitä, kuka kavereistasi haluaa luottokorttipisteet ja kuka mieluummin Venmoa. Tuo kertakäyttökamerat, jotta kaikkia kannustetaan pitämään puhelimensa poissa.”
Amelia, 30, New York
”älä ennenaikaisesti siivoa/tyhjennä pöytää. Se illallisen jälkeinen / jälkiruokaa edeltävä hetki on paras. Anna sen vain viipyä!”
Natalie, 25, Los Angeles
” otan erään äitini ystävän tempun, että minulla on aina valtava lautanen erilaisia ruokia ulkona ennen kuin vieraani tulevat, jotta he voivat näykkiä, kun lopetan kokkaamisen. Aina suolaista ja makeaa, voi olla mitä tahansa, joka potkii kaapeissa. Jokin lajikkeessa antaa hullun runsauden tunteen, vaikka itse ruoka ei olisi fiiniä. Jos minulla on paljon vieraita, luon pieniä taskuja näitä välipaloja ympäri asuntoani, jotta siellä on luonnollisia kokoontumispaikkoja, joissa ihmiset voivat jutella.”
Sophia, 27, Brooklyn
”kun ihmiset kysyvät, mitä he voivat tuoda, on joitakin asioita valmiina kertomaan heille! He pyytävät, koska haluavat osallistua ja tuntea itsensä mukavaksi ihmiseksi, joten kun ammut heidät alas, se voi olla masentavaa, vaikka sinusta tuntuu, että yrität olla rasittamatta heitä. Mutta aina ehdottaa jotain ei ratkaisevaa aterian suunnitelma, jos he sotkea sen. Alkupalat, jälkiruoat, juusto, viina…kaikki vain lisäävät tapahtumaa!”
Mandy, 30, Newfoundland, Kanada
”on parempi, että ruokaa on enemmän kuin ei tarpeeksi.”
Niloo, 25, Atlanta
”ajattele aina muutama askel edellä flaky friendsiä! Sano, että joku on vastuussa juomien tai jopa alkupaloja-on ylimääräinen pullo viiniä tai joitakin välipaloja, jos yksi tai useampi ystäväsi taipumus myöhästyä.”
Marie-Louise, 27, Tukholma, Ruotsi
”prep for guests, let they come over and finish Getting Things Congress, but then take off the Esiliina and relax/enjoy and stop being a tarjoilija to everyone soon after.”
Mary, 27, Long Beach
” kokkaa jotain, mitä rakastat, ja saa myös ihmiset mukaan pilkkomaan / perustamaan jne. Kaikilla on hauskinta, kun emäntä on rento. Myös kukat (ei tarvitse olla kalliita — eukalyptuksen oksat ja/tai ohdakkeet kestävät ikuisesti ja ovat halpoja siellä missä olen) saavat minkä tahansa huoneen näyttämään hyvältä.”
Elli, 34, London, United Kingdom
”I have bought pizza boxes from the 7-11 below my building to transport pies. Cheapest disposable potluck ‘Tupperware.’ Also great for lasagnas!”
Emma, 26, Toronto, Canada
”Crockpot recipes, especially making dessert in your crockpot! Saa asuntosi tuoksumaan hämmästyttävältä ja on niin vieraanvaraista tarjota vieraillesi iso erä kotiruokaa! Myös helppo siivota voitto.”
Valerie, 33, Brooklyn
” hosting muuttui minulle, kun tajusin, ettei minun tarvitse tarjoilla mitään täydellistä ateriaa kanapéjen ja vastaavien viinien kera. Voisin tarjoilla jotain halpaa ja maukasta. Illalliseni olivat naurua, yhteisöllisyyttä ja hauskanpitoa varten, eivät siksi, että olisin hurmannut heidät ylellisellä kulinaarisella kokemuksella. Sitä varten ravintolat ovat!”
jo, 27, Berliini, Saksa
”laita aina lautasliinat ulos. Ei ole väliä minkälaisia juhlia olet isännöimässä, joku aina läikyttää jotain!”
Mollie, 26, Boston
”osta kukkia Trader Joe’ sista ja tee kukkakimput uudelleen valmiiksi tehdyistä Kukkakimpuista. Anna uusia kukkakimppuja vieraillesi niin vähän palveluksia, koska kukaan ei tarvitse, että monta kukkia ympäri taloa päivälliskutsujen jälkeen. Käytä aiheen convo alkajaisiksi nytimesin 36 kysymystä parin vuoden takaa. Myös! Hengitä!”
Erin, 24, Seattle
”No one cares about the food if they’re all drunk.”
Alexandra, 26, New York City
”Always be prepared for non-drinkers! The number of times I’ve been offered water or milk is painful!”
Sophia, 27, Brighton, Yhdistynyt kuningaskunta
”älä odota mitään apua siivoamiseen, se saa ne, jotka tarjoavat, näyttämään niin paljon avuliaammilta.”
Mia, 22, Lontoo
”kun mulla on ruokavaliorajoituksista kärsiviä ihmisiä tulossa syömään, yritän aina kun mahdollista tehdä aterian, jota kaikki voivat syödä. Vaikka joskus se vie enemmän aikaa / suunnittelua / luovuutta, mielestäni se saa kaikki tuntemaan olonsa tervetulleemmaksi.”
Ruby, 24, Brooklyn
” pidä aina juustolautanen ja viini kädessä siltä varalta, että poltat varsinaisen aterian!”
Jennifer, 24, Washington, D. C.
”kun vanhempani tapasivat mieheni vanhemmat ensimmäistä kertaa, sen sijaan, että olisin laittanut ihmisten nimet paikkakortteihin, laitoin heidän syntymäpaikkansa! Kun kaikkien piti löytää paikkansa, se oli hauska ja välitön jäänmurtaja. Se voisi olla hauskaa tehdä porukalla asuu kaupungissa, jotka eivät tunne toisiaan, liian!”
Victoria, 29, Boston
”osta/tarjoa aina enemmän viiniä kuin voisit kuvitella tarvitsevasi! Pidän sen rentona ja rentona.; Olisin niin mieluummin, että vieras tuoda mitä heillä sattuu olemaan tai tuntuu he tekevät parhaiten, tai vain six pack olutta, tai, pahus, vain itse — eikä näytä ollenkaan, koska he tajusivat heillä ei ollut aikaa tehdä hyvin mukana täyte, jonka he olivat kirjautuneet taulukkolaskenta. Ei laskentataulukoita!
mutta suurin vinkkini on vain tehdä se: lähettää sähköpostia, koota kaikki ystäväsi, kutsua heidät tapaamaan toisiaan ja syödä ja syödä ja saada hieman humalassa tai melko humalassa. Vain heittää hemmetin nyyttikestit-älä odota olla ” sellainen henkilö, joka heittää nyyttikestit.”Älä odota, kunnes sinulla on isompi asunto, tai kumppani tiskata, tai enemmän ystäviä, tai enemmän rahaa, tai enemmän ruoanlaitto kokemus…tai mitään fantasia tulevaisuuden itse, joka on siro ja taitava ja ystävällinen ja rakastettu. Olet jo juuri sellainen henkilö, joka heittää nyyttikestejä, jos vain heittää yksi, ja suoraan sanottuna, kaikki ystäväsi toivovat sitä.”
Eliza, 27, New York
kuvitus Pauline de Roussy de Sales.