- Share
nämä Ystävänpäiväkeksit tulevat uunista täysin koristeltuina! Kaikki väri ja wow tekijä ilman tarvetta sekoittaa Eriä royal kuorrutus! Tein ne hieman vaaleanpunainen hionta sokeria rullattu vaaleanpunainen raidat ylimääräistä kimaltava pop, mutta ne näyttävät aivan yhtä mukava tavallinen.
Usein kysyttyä
miten saat sokerikeksit pitämään muotonsa?
paras tapa saada keksit pitämään muotonsa on lisätä kuivien ainesten joukkoon muutama ruokalusikallinen maissitärkkelystä. Tämä vähentää huomattavasti jäähtymisaikaa samalla kun taikina on helpompi käsitellä ja tietenkin levittää vähemmän.
Voinko jättää sokerikeksit yöksi pois?
keksit voi varmasti jättää yön yli ulos, mutta ne kannattaa säilyttää ilmatiiviissä astiassa tai hyvin muoviin käärittynä. Altistuminen ilmalle voi heikentää rakennetta ja makua ajan myötä.
mitä voin tehdä, jos en löydä vaaleanpunaista hiontasokeria?
- voit käyttää tavallista valkoista hiontasokeria tai pelkkää rakeistettua sokeria. Pinkki taikina näkyy läpi, mutta sinulla on vielä mukavaa kimallusta ja Rouskua.
- tee hiontasokeri! Lisää 1/4 kuppi sokeria suljettavaan muovipussiin ja lisää sitten muutama tippa elintarvikeväriä. Sulje pussi ja muussaa sokeri väriaineeseen sormin, kunnes väri on jakautunut. Jos sokeri on hieman märkää, levitä se pellille ilmakuivaksi.
miten raidallisia pipareita tehdään?
- raidallisten pipareiden tekeminen on niin hauskaa, että ne tulevat uunista täysin koristeltuina ja upeina. Periaatteessa sekoitat kaksi erää keksitaikinaa. Kermaiseen voiseokseen on helpointa lisätä väriä ja lisätä sitten kuiva joukkoon.
- jäähdytä kaulittu taikina, leikkaa suikaleiksi ja asettele yhteen, Kauli sitten uudelleen, jäähdytä tarvittaessa ja leikkaa muotoihin!
miten Ystävänpäiväkeksit tehdään
näille kekseille voit tehdä joko kaksi erää taikinaa yhden värittömän ja yhden vaaleanpunaisen, tai voit sekoittaa ison erän ja jakaa vaa ’ alla märät ja kuivat aineet kahteen. Tein myöhemmin resepti video, mutta se on itse asiassa helpompi tehdä erilliset erät kuin olen don askel alla.
1. Siivilöi jauhot, maissitärkkelys ja suola. Anna sille vispilä niin, että kaikki on sisällytetty.
2. Stand mikseri varustettu mela kiinnitys kerma voita, ja rakeistettu sokeri yhdessä kunnes kevyt ja pörröinen.
3. Lisää munat sokeri / voi-seokseen varmistaen, että jokainen muna sisältää ennen seuraavan lisäämistä.
4. Kaavi kulho alas ja sekoita joukkoon vanilja.
5. Lisää kuiva seos ja sekoita matalalla, kunnes se on lähes yhdistetty. Kaavi kulho alas viimeisen kerran ja sekoita kunnes se on yhdistetty.
6. Kun taikina on valmis, Kauli noin 1/4 tuuman paksuiseksi. Tykkään kaulia taikinan kahden muovikelmun väliin, jotta se on helppo siivota. Siirrä taikina piparilevylle ja laita jääkaappiin jäähtymään.
7. Nyt on aika tehdä toinen erä taikinaa. Toista edellä mainitut vaiheet, mutta lisää voi-ja sokeriseokseen pehmeää vaaleanpunaista elintarvikeväriä vaiheessa neljä. Taikina keventää mutta kun jauhot on lisätty niin mennä hieman tyydyttyneitä.
8. Lisää pinkkiin taikinaan kerros vaaleanpunaista hiontasokeria ja paina sitten kaulimella sokeri varovasti taikinaan. Siirrä jääkaappiin jäähtymään (20 minuuttia pitäisi riittää).
9. Kun taikina on jäähtynyt, leikkaa viivoittimella ja terävällä veitsellä ½ tuuman nauhat molemmista taikinaeristä. Palauta taikina jääkaappiin sillä aikaa, kun leikkaat seuraavan erän.
10. Nosta jäähtyneet taikinasuikaleet varovasti, kun aloitat kokoamisen. Jos he murtuvat, kaikki on hyvin, kunhan asetut takaisin yhteen seuraavassa vaiheessa.
11. Asettele taikinasuikaleet vuorottelevin värein yhteen. Naputtele niitä yhteen tarpeen mukaan veitsellä tai penkkikaavimella. Niiden pitää koskea! Kaikki tämä toimii parhaiten, jos taikina on kylmää.
12. Asettele pala muovikelmua tai pergamenttipaperia raidallisen taikinan päälle ja kauli varovasti ulos. Tämä vaihe auttaa liimaamaan yhteen taikinanauhat aseta taikina jääkaappiin jäähtymään viimeisen kerran ja kuumenna uuni 375 asteeseen F.
13. Leikkaa taikina sydämenmuotoisella keksileikkurilla. Yritä tuhlata mahdollisimman vähän taikinaa. Leikkaan pienellä ympyräleikkurilla pieniä pipareita, jotka leivon erikseen, joten melkein taikina ei mene hukkaan.
14. Siirrä sydämet varovasti silpat-tai pergamenttivuoratulle uunipellille ja paista 375F: ssä noin 12 minuuttia, anna jäähtyä sitten nauttia!
muutama vinkki
- olen tehnyt nämä keksit ilman hiontasokeria ja ne ovat super-kauniita, joten voit vapaasti jättää pois, jos et saa käsiinsä vaaleanpunaista hiontasokeria?
- Jos piparitaikina lämpenee ja käy hankalaksi käsitellä, laita pakastimeen tai jääkaappiin jäähtymään kiinteäksi. Kannattaa työstää muovikelmu tai leivosmatto, jotta voit siirtää taikinan helposti jääkaappiin ja sieltä pois.
- sinulle jää reilusti tähteitä, kun olet leikannut piparit irti raidallisesta taikinastasi. Käytin pienempiä ympyrä leikkureita käyttää niin paljon taikinaa kuin mahdollista, sitten pallottanut ylös loput, rullattu se ulos ja oli joitakin hullun näköinen, mutta maukkaita romu keksejä välipaloja.
- voit tehdä taikinan pari viikkoa etukäteen ja säilyttää sitä pakastimessa, kunhan se on hyvin pakattua. Kun olet valmis käyttämään sitä, sulata hieman, leikkaa keksit ja heitä uuniin.
- paras aika rullata tuo sokerin hiominen päälle on, kun taikina on lämmennyt viimeisen kaulinnan jälkeen. Jos taikina on liian kylmää, hiontasokeri ei tartu.
Jos olet kokeillut tätä ystävänpäiväkeksireseptiä, älä unohda jättää arviota ja kerro, miten olet pärjännyt alla olevissa kommenteissa, rakastan kuulla sinusta!
Valentine Cookies
Ingredients
INGREDIENTS
- ▢ 1 cup unsalted butter 227g, unsalted, room temp
- ▢ 1 cup granulated sugar 234g
- ▢ 2 eggs
- ▢ 4 cups all-purpose flour 500g, sifted
- ▢ 3/4 cup cornstarch 80g, sifted
- ▢ 3/4 teaspoon kosher salt 4g
- ▢ 1 tablespoon vanilla extract 15mL
- ▢ 1/4 cup pink sanding sugar 50g
- ▢ muutama tippa vaaleanpunaista elintarvikeväriä
ohjeet
-
helpointa on tehdä kaksi erillistä erää cookie taikina; yksi väritön ja yksi vaaleanpunainen vain käyttää puolet ainekset kunkin erän. Voit kuitenkin tehdä ison erän kuivaa ja ison erän märkää ainesta sitten jakaa kahtia asteikolla, väri Yksi ja sekoita. Näissä ohjeissa teemme kaksi erää alkaen värittömästä erästä.
-
Sift 2 cups flour, 40g cornstarch, and about 1/3 tsp salt into a large bowl then whisk to incorporate.
-
In a stand mixer fitted with a paddle attachment cream 1/2 cup room temperature butter, and 1/2 cup sugar together.
-
Mix in 1 1/2 tsp vanilla extract, then one egg to the sugar/butter mixture.
-
Add 1 egg to each sugar/butter mixture.
-
matalalla, sekoitetaan kuivassa seoksessa lähes yhdistetyksi. Kaavi kulho alas ja sekoita vielä kerran, kunnes se on juuri yhdistetty.
-
Kauli 1/4 tuuman paksuiseksi, siirrä sitten leivinpaperille ja laita jääkaappiin jäähtymään. Tykkään pyöritellä piparitaikinaa kahden muovikerroksen välissä siirron ja siivouksen helpottamiseksi.
-
nyt on aika tehdä vaaleanpunainen erä. Toista edellä mainitut vaiheet, mutta lisää voi-sokeriseokseen muutama tippa pehmeän vaaleanpunaista elintarvikeväriä vaniljan ohella.
-
Kauli kuten ennenkin ja ripottele vaaleanpunaisen erän päälle noin ¼ kupin vaaleanpunaista hiontasokeria. Anna kevyesti rullalle, jotta pinkki sokeri painuu taikinaan.
-
peitä muovilla, siirrä pellille ja jäähdytä vähintään 20 minuuttia kiinteytyäkseen.
-
kun taikina on jäähtynyt, leikkaa viivoittimella ja terävällä veitsellä ½ tuuman taikinasuikaleita. Palaa jääkaappiin, kun työstät seuraavaa erää.
-
kerros vaaleanpunaisia ja valkoisia raitoja niin, että ne koskettavat.
-
peitä taikina muovikelmulla tai pergamenttipaperilla rullalle ja luo sitten sinetti. Siirrä jääkaappiin jäähtymään viime kerralla.
-
Kuumenna 375 asteeseen F.
-
leikkaa piparit sydämen muotoisella leikkurilla.
-
huolellisesti pitsileivonnaiset leivinpaperilla tai silikonisella leivinpaperilla vuoratulle leivinpaperille.
-
paista noin 12 minuuttia ja anna sitten jäähtyä ennen nauttimista.
Video
muistiinpanot
- olen tehnyt nämä keksit ilman hiomasokeria ja ne ovat super-kauniita, joten voit vapaasti jättää pois, jos et saa käsiinsä vaaleanpunaista hiomasokeria?
- Jos piparitaikina lämpenee ja käy hankalaksi käsitellä, laita pakastimeen tai jääkaappiin jäähtymään kiinteäksi. Kannattaa työstää muovikelmu tai leivosmatto, jotta voit siirtää taikinan helposti jääkaappiin ja sieltä pois.
- sinulle jää reilusti tähteitä, kun olet leikannut piparit irti raidallisesta taikinastasi. Käytin pienempiä ympyrä leikkureita käyttää niin paljon taikinaa kuin mahdollista, sitten pallottanut ylös loput, rullattu se ulos ja oli joitakin hullun näköinen, mutta maukkaita romu keksejä välipaloja.
- voit tehdä taikinan pari viikkoa etukäteen ja säilyttää sitä pakastimessa, kunhan se on hyvin pakattua. Kun olet valmis käyttämään sitä, sulata hieman, leikkaa keksit ja heitä uuniin.
- paras aika rullata tuo sokerin hiominen päälle on, kun taikina on lämmennyt viimeisen kaulinnan jälkeen. Jos taikina on liian kylmää, hiontasokeri ei tartu.