perinteinen kostea kastike, joka on paistettu linnun ulkopuolella. Teen tätä, kun paistan kalkkunanrintaa ilman reikää.
Old Fashioned Bread and Seller Dressing or filling
by Sue Lau | Maittavainen harrastus
11.3.13
Tämä on puristinen resepti täytteeseen/kastikkeeseen. Se on yksinkertainen mutta ihana maku, joka on täydellinen säestys tahansa paistettua lintua.
se toimii hyvin myös linnun sisällä, mutta varmista, että täytteesi nousee lämpötilan tasolle, jotta se olisi turvallinen – voit tehdä tämän, kun kalkkuna lepää ennen kuin veistän sen, otan täytteen pois linnusta, pop se pannulle, peitä foliolla ja paista, kunnes se saa 165-170F. näin voit olla varma, että voit turvallisesti keittää kaikki siipikarjan mehu, joka törmäsi siihen, sekä kaikki, että sisällä linnun maku!
tällä reseptillä äitini teki täytteensä, kun olin pieni, ja suosin sitä edelleen aikuisenakin. Vietin monta yötä ennen kiitospäivää auttaen häntä pilkkomaan kasvikset ja saamaan täytteen kasaan. Nyt kun hän on kuollut, se on muisto, jota vaalin ikuisesti. Jos sinulla on omia pieniä lapsia, varmista, että he auttavat sinua kiitospäivän juhlassa. Pienet lapset voivat helposti repiä vanhan leivän ja vanhemmat lapset voivat oppia pilkkomaan ja sekoittamaan. Se on jotain, mitä he jonain päivänä vaalivat aina muistona ja tekevät omien lastensa kanssa. Kiitospäivä on perhekokemus!
vanhanaikaista leipää & Sellerikastiketta tai täytettä
Jos käytät kuivattuja yrttejä tuoreen sijaan, käytä määrästä vain kolmasosa.
siipikarjan mauste voi halutessaan sub kaikki yhdessä. Bell ’ s On hyvä brändi. Voit myös helposti tehdä omia.
vanhanaikainen leipä-ja Sellerikastike tai täyte
- annosta: 4-6
- aika: 80min
- vaikeus: helppo
- printtilehti
ainekset:
- 12 unssia kuivia leipäkuutioita
- 2 kuppia kuutioitua selleriä
- 2 kuppia hienonnettua sipulia
- 2 rkl hienonnettua italialaista persiljaa
- 1 rkl hienonnettua tuoretta rosmariinia
- 1 rkl hienonnettua tuoretta timjamia
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 8 rkl voita
- 2 1/2 kuppia kalkkunalientä tai 2 1/2 kuppia kanalientä
menetelmä:
- kuullota sipulit, selleri. yrttejä, suolaa ja pippuria voissa pehmeäksi.
- Yhdistä leipäkuutioiden kanssa vatkaamalla kevyesti, lisäämällä lientä sen verran, että se kostuu, mutta ei liian kosteaksi, ja laita pitkulaiseen vuokaan.
- peitä foliolla ja paista 325 F. 45 minuuttia.
- paljasta ja paista vielä 15 minuuttia.
Huomautus: Jos täytät linnun sen sijaan, että paistaisit pannulla), pakkaa se kevyesti onkaloon, koska se laajenee kypsyessään. Anna sille tilaa kasvaa. Jos sinulla on ylimääräistä, laita se vuokaan ja noudata ohjeita kypsentämiseen, että osa ulkopuolella lintu. Jos täytteesi ei ole 165-170F, kun poistat sen linnusta, laita se foliolla tai kannella peitettyyn uunivuokaan ja jatka paistamista linnun ulkopuolella, kunnes se on siinä lämpötilassa. (elintarviketurvallisuus)
lähde: palatablepastime.com
vanhanaikaista leipää ja Sellerikastiketta tai täytettä
sinäkin saatat tykätä:
kokonainen Marjavaahtera-Bourbon-karpalokastike
Maissileivän Täytteseos
Brined uunissa paahdettua kalkkunanrintaa
ei löydy reseptiä? / Ohje
Reseptiindeksi A-M | Reseptiindeksi N-Z / Home