1. Mangez plus de fruits et de légumes.
2. Mangez plus de poisson et de poulet. Remplacez la dinde ou le poulet hachés par du bœuf haché. Retirez la peau du poulet avant la cuisson.
3. Mangez des morceaux de bœuf et de porc plus maigres et coupez autant de graisse visible que possible avant la cuisson.
4. Cuire, griller ou griller les viandes; évitez de les faire frire. Évitez les viandes et les légumes panés.
5. Utilisez du lait sans matières grasses ou à faible teneur en matières grasses au lieu du lait entier. Au lieu de la crème sure, essayez du yogourt nature non gras ou un mélange de yogourt et de fromage cottage faible en gras. Utilisez des fromages faibles en gras.
6. Dans les recettes, utilisez deux blancs d’œufs au lieu d’un œuf entier.
7. Évitez les sauces à la crème et au fromage, ou faites des recettes avec du lait et du fromage faibles en gras.
8. Au lieu de frites, grignotez des bretzels ou du pop-corn déboutonné.
9. Limitez les graisses hydrogénées (shortening, saindoux) et les graisses animales (beurre, crème) si vous le pouvez. Utilisez des huiles liquides, en particulier du canola, de l’olive, du carthame ou du tournesol.
10. Lisez les étiquettes nutritionnelles de tous les produits. De nombreux produits « sans gras » sont très riches en glucides, ce qui peut augmenter vos taux de triglycérides.
11. Comparez la teneur en matières grasses de produits similaires. Ne vous laissez pas induire en erreur par des termes comme « lumière” et « lite ».”
12. Lorsque vous mangez dans un restaurant, demandez que les sauces et les vinaigrettes soient servies sur le côté.
13. Cherchez la graisse cachée. Par exemple, les haricots frits peuvent contenir du saindoux ou les céréales de petit-déjeuner peuvent contenir des quantités importantes de matières grasses.
14. Essayez de cuisiner avec des herbes, des épices, du jus de citron, etc., au lieu de beurre ou de margarine.
