Que savent réellement les gens sur le café? Nous aimerions partager nos connaissances sur les faits les plus intéressants du café au monde.
Il y a des gens qui ne peuvent pas commencer leur journée sans avoir une tasse de café fraîchement moulue. Ils aiment tellement le café qu’ils se disent parfois « accros au café ». Et nous le comprenons trop bien.
Cependant, boire votre tasse de café quotidienne n’est pas nécessairement une mauvaise habitude. Au contraire, il s’est avéré être sain, disent les scientifiques. Votre café quotidien du matin vous procure plus qu’un simple regain d’énergie. Il est également démontré qu’il nous protège contre le diabète de type 2 et les maladies du foie, tout en réduisant les risques d’insuffisance cardiaque. Outre l’effet sur notre santé, voici quelques-uns des faits les plus intéressants sur le café.
Le café est une culture
En remontant dans le temps, nous avons vu que le café n’est pas qu’une boisson. C’est un moyen d’interaction sociale, et cela depuis longtemps. Dans le passé, les gens se réunissaient pour partager une tasse de café et échanger des informations.
En Amérique du Nord et dans de nombreux pays d’Europe occidentale, Starbucks et d’autres grandes chaînes ont dominé le marché car elles offrent aux clients une expérience complète autour du café. Café et amis, café et travail, café et collations, café à emporter! Il y a le mélange irlandais avec du whisky appelé « Irish Coffee”. En Italie, l’invention de l’expresso et de la machine à expresso en a fait la boisson préférée des Italiens toute la journée. En Grèce, il y a le « kafenio », un café à l’ancienne pour les vieux messieurs, où ils boivent du café grec et échangent des idées politiques ou jouent aux cartes et à un jeu de société appelé ”tavli ». Et dans certains pays, comme la Colombie ou le Brésil, toute l’économie est basée sur le café.
Cela nous rend vraiment curieux de connaître des faits plus intéressants sur le café en tant que marchandise, en tant que boisson et en tant que partie intégrante de la culture quotidienne.
16faits intéressants sur le café
Deuxième au monde
Le café est consommé en si grandes quantités qu’il est le 2ème produit de base échangé au monde, dépassé uniquement par le pétrole brut. C’est notre boisson la plus aimée après l’eau. Il vaut bien plus de 100 milliards de dollars dans le monde.
Hawaï est le seul État américain à cultiver du café
Les bonnes conditions de culture du café dépendent de variables telles que les hautes altitudes, les climats tropicaux et la richesse du sol.
Par conséquent, malgré tous les paysages riches et diversifiés des États-Unis continentaux, Hawaï est le seul État propice à la culture de caféiers. Il a produit du café avant même d’être un État. (Récemment, cependant, des fermes en Californie ont commencé à cultiver des caféiers!)
Le café a été découvert par un éleveur de chèvres
Il a été dit que le café a été découvert par un éleveur de chèvres en Éthiopie dans les années 1500. Il a vu ses chèvres manger des cerises de café. Par la suite, il a observé un changement dans leur comportement; ils ont gagné une grande quantité d’énergie et ils ne dormaient pas la nuit. L’éleveur a partagé ses découvertes avec les moines locaux. Après avoir fait leur propre boisson à partir de grains de café, ils ont réalisé qu’ils pouvaient rester debout toute la nuit et prier. La nouvelle s’est répandue à d’autres moines éthiopiens et a peu après atteint tout le monde civilisé.
Le café a aidé les athlètes olympiques
Le Brésil n’avait pas les moyens d’envoyer ses athlètes à Los Angeles pour les Jeux Olympiques de 1932, alors le gouvernement les a envoyés dans un navire rempli de café qui a été vendu en route pour financer leur voyage.
Le café interdit à la Mecque
Le café a été interdit à la Mecque en 1511, peu de temps après sa première apparition en Éthiopie. On croyait qu’il stimulait la pensée radicale et l’oisiveté.
Ajoutez de la crème, gardez votre café au chaud
Le café reste chaud 20% plus longtemps lorsque vous ajoutez de la crème. Vous devrez demander à un physicien à ce sujet. Nous pensons que cela pourrait avoir quelque chose à voir avec le principe qui rend l’eau chaude plus adaptée à la fabrication de glaçons que l’eau froide lorsque vous êtes pressé de refroidir votre boisson fraîche.
« Divorce à cause d’un café terrible »
Dans la culture arabe ancienne, apparemment toujours applicable en Arabie saoudite, la femme peut prétendument trouver des « motifs » légaux (obtenez-le?) pour le divorce si son mari ne lui apporte pas de café frais le matin.
Italien « expresso »
Le mot espresso vient de l’italien et signifie « exprimé » ou « expulsé ». L’espresso est fabriqué en forçant de l’eau très chaude sous haute pression à travers du café finement moulu et compacté.
Le café est un fruit
Les grains de café poussent sur un buisson. Ils sont en fait la fosse d’une baie, ce qui en fait un fruit. Il existe deux variétés principales de haricots: verts et rouges.
Les haricots rouges ont une odeur plus agréable et sont moins acides. Ils sont utilisés pour produire des cafés plus légers. Plus les grains de café ont été torréfiés longtemps, plus ils sont en bonne santé. Le café décaféiné provient d’un processus chimique où la caféine est extraite des grains. La caféine est ensuite souvent vendue à Coca-Cola, un acheteur important.
Beethoven aimait le café
Beethoven était un amateur de café si ardent qu’il comptait 60 grains par tasse avant de préparer son infusion.
Le café le plus cher est fabriqué à partir de caca de chat
« Kopi Luwak” est le café le plus cher du monde. Il vient d’Indonésie et est fabriqué à partir de haricots digérés à partir de la civette de palmier asiatique. En d’autres termes, cela vient de la merde de chat. Il se vend à 350 € et plus le kilo!
Un an à boire du café ou un iPhone X?
Les Américains dépensent en moyenne 1 092 dollars par an en café. C’est environ 20 $ par semaine. C’est également proche du prix du dernier iPhone. Les jeunes dépensent généralement plus pour le café que les personnes âgées.
Le café Fairtrade améliore la qualité
Le café Fairtrade coûte plus cher, mais il contribue grandement à améliorer les conditions pour les agriculteurs, et ils dépensent au moins 25% de cette prime Fairtrade pour améliorer la productivité et la qualité. Au cours des dernières années, les produits de café certifiés Fairtrade ont remporté de nombreux prix du goût.
Il existe deux types de café
Le café arabica était à l’origine cultivé dans la péninsule arabique, d’où son nom. Le café Robusta est une plante plus résistante mais contient le double de la quantité de caféine.
L’Europe aime le café
Selon l’Association internationale du café, l’Europe importe plus de café que les États-Unis. En outre, le Brésil est le principal pays exportateur de café.
Les grands dépensiers
Les « Quatre grands ” torréfacteurs – Kraft, P&G, Sara Lee et Nestlé – achètent environ 50% du café produit dans le monde.
Faits anciens, faits nouveaux
Tant de faits intéressants sur le café et sa riche histoire. L’amour de toutes les choses liées au café a amené les grandes et les petites entreprises dans le monde de la production et du commerce du café, ce qui en fait également un produit très moderne. La technologie et les améliorations dans l’industrie du commerce du café sont deux des principaux facteurs qui aident beaucoup de ces entreprises à rivaliser dans l’environnement volatil du commerce du café.
La culture du café est en constante évolution alors que les buveurs de café cherchent de nouvelles façons de profiter de leur boisson préférée. Les méthodes de production, de négoce et de distribution ont évolué pour répondre à ces nouveaux besoins, mais il reste encore beaucoup d’améliorations à apporter. La recherche et le développement du café devront donc être une activité continue.
En tant que commerçant de café, vous devez faire les bons choix dans la création de votre entreprise pour une croissance et un profit continus. Organiser tous les aspects de votre routine quotidienne va certainement vous aider à l’avenir. Et même si vous n’aviez pas le budget suffisant lorsque vous avez commencé et que vous souhaitez maintenant adopter votre entreprise existante pour utiliser un logiciel spécifique afin de gérer toutes vos activités de trading de café, vous le pouvez toujours. Il n’est jamais trop tard.
Agiblocks est un logiciel de trading de matières premières et de gestion des risques, conçu spécifiquement pour la gestion des transactions de trading de matières premières de café. Il est conçu pour être votre ami pour votre entreprise et vous aide à faire une marque en ajoutant vos propres « faits intéressants” à notre excellente industrie du café! Découvrez ce qu’Agiblocks peut faire pour votre entreprise.