35+ Salades saines parfaites pour le déjeuner ou le dîner. Fini les salades d’accompagnement ennuyeuses avec de la laitue ordinaire! Ces salades incroyables sont toutes remplies d’une combinaison de légumes, de fruits, de noix, de graines, de fromage et de protéines pour vous satisfaire.
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Article écrit par: Marissa L.
Que vous essayiez de consommer plus de légumes ou simplement de manger un régime alimentaire plus sain, vous ne pouvez pas vous tromper avec des salades chargées. Les salades de la taille d’un repas sont l’une de mes choses préférées à préparer lorsque j’ai besoin d’un dîner rapide et sain. La meilleure partie est que vous pouvez les personnaliser avec tout ce que vous avez dans votre réfrigérateur et votre garde-manger.
LA SALADE EST-ELLE BONNE POUR PERDRE DU POIDS?
En plus d’une alimentation équilibrée et d’une routine de remise en forme, manger une salade tous les jours est un excellent moyen d’augmenter la quantité de fruits et légumes que vous consommez.
Choisissez une variété de légumes colorés aux feuilles vertes foncées et n’allez pas trop loin avec des vinaigrettes à base de mayonnaise achetées en magasin qui peuvent être riches en graisses, en huiles malsaines et en calories.
Si vous avez toujours faim après avoir mangé une salade pour le déjeuner, les salades de la taille d’un repas sont faites pour vous! Dites non aux salades wimpy et faites des salades de plats principaux les stars de vos dîners en semaine.
QU’Y A-T-IL DANS UNE SALADE SAINE?
Les salades saines de la taille d’un repas ne sont pas seulement remplies de légumes-feuilles, elles sont également chargées de protéines, de graisses saines, de fibres et de nutriments pour vous aider à rester rassasié contrairement aux salades de déjeuner tristes que vous voyez généralement. Ces salades sont beaucoup plus substantielles et satisfaisantes pour vous aider à continuer lorsque cette envie d’après-midi de 15 heures frappe.
COMMENT CONSTRUIRE UNE SALADE INCROYABLE:
CHOISISSEZ UNE VARIÉTÉ DE LÉGUMES VERTS À FEUILLES:
Ne vous contentez pas de vous en tenir à la laitue iceberg – ramifiez et ajoutez quelques variétés pour pimenter les choses. Voici quelques-uns de nos favoris:
- Épinards
- Ecsarole
- Laitue romaine
- Laitue au beurre
- Microgreens
- Verts plus foncés: le chou frisé, la bette à carde et la roquette piquante sont faibles en calories et ajoutent de la dimension, du croquant et des charges de nutriments.
Ajoutez une variété de légumes crus ou cuits
Inclure 1-2 légumes grillés, rôtis ou crus pour la couleur et le croquant. Quelques délicieuses options végétariennes sont:
- artichauts
- avocats
- poivrons
- brocoli
- chou-fleur
- carottes (sautez si très faible en glucides ou céto strict)
- concombres
- haricots verts
- radis
- tomates
- courgettes
- courge délicate
- patates douces rôties, potiron ou courge musquée (sauter si faible en glucides / céto)
Inclure des herbes fraîches
Si possible, ajouter du basilic frais haché, de l’aneth, du persil ou de la menthe. Ils font ressortir ces saveurs étonnantes et sont un moyen facile d’améliorer la nutrition.
Ajouter des fruits ou des baies
Je suis un grand fan de l’ajout de fruits frais aux salades. Ils ajoutent cette touche de douceur, de fraîcheur et de dimension qui fait défaut à de nombreuses salades fades et ennuyeuses.
- Baies mélangées: myrtilles, mûres, framboises, fraises
- Tranches de: pommes, poires, pêches, mangues (sautez si faible en glucides / céto)
- Arilles de grenade, raisins secs, canneberges séchées (sautez si faible en glucides / céto)
Ajoutez un peu de protéines:
Inclure des protéines dans votre salade vous aide à vous remplir et à vous satisfaire. Choisissez votre protéine saine préférée et essayez de sauter tout ce qui est frit ou battu. Quelques excellentes options incluent:
- Œuf dur
- Restes de poitrine de poulet cuit ou poulet rôti
- Dinde grillée ou rôtie
- Thon
- Crevettes
- Saumon ou autre poisson
- Tofu (sauter si faible en glucides / céto)
- Tempeh
- Edamame (sauter si faible en glucides / céto )
Garnitures:
Y compris les noix, les graines ou la noix de coco grillée sont un bon moyen d’ajouter un peu de croquant. Ils sont une excellente source d’acides gras oméga-3 sains, de protéines et de graisses saines pour le cœur.
- Noix: amandes, noix de cajou, cacahuètes, pacanes et noix
- Graines: graines de chanvre, graines de chia, graines de lin, graines de tournesol et graines de citrouille (pepitas)
- Fromage: feta émiettée, gorgonzola, fromage de chèvre OU cheddar, Monterrey jack, parmesan et cotija (sautez si 30, paléo ou sans produits laitiers)
- Pois chiches rôtis ou grains: quinoa, riz sauvage sauter si faible en glucides ou en céto)
Vinaigrette:
Photo: Vinaigrette grecque de Julie’s Eats &Friandises
Garnissez votre salade de votre marque préférée achetée en magasin ou de votre vinaigrette maison.
Les pansements faits maison sont si faciles à faire. Vous pouvez mélanger une vinaigrette crémeuse à l’avocat et au citron vert ou rester simple avec une vinaigrette à base d’huile d’olive, de jus de citron, de vinaigre, de sel et de poivre.
Et si vous optez pour une vinaigrette achetée en magasin, essayez d’en choisir une qui a une courte liste d’ingrédients faible en sucre et en sodium.
Emballer vos salades avec une variété de délicieuses couches de croquant, de couleur et de saveur est la clé pour construire la meilleure salade et loin de la nourriture pour lapin.
Nous avons rassemblé de nombreuses salades saines et faciles à préparer, riches en protéines et en autres nutriments, pour que vous vous sentiez rassasié. Il y en a pour tous les goûts avec des options conviviales à faible teneur en glucides, en céto, en paléo et en Whole30. Fini les salades ennuyeuses – il est temps d’intensifier votre monde de salades avec ces nouvelles salades incroyables!
SALADES SAINES DE LA TAILLE D’UN REPAS:
Chicken Cobb Salad
Low Carb / Keto with Paleo / Whole30 options
Cilantro Lime Chicken Salad – Nosthtastic
Whole30 / Paleo / Gluten Free
Grilled Shrimp Louie Salad – Flavor the Moments
Avocado Steak Salad – Courtney’s Sweets
Greek Salad – Julie’s Eats and Treats
Low Carb
Blistered Corn and Asparagus Salad with Salmon – The View from Great Island
Grilled Shrimp Avocado Salad
Low Carb / Keto with Paleo / Whole30 option
Asian Nicoise Salad – Food, Faith, Fitness
Dairy Free, Gluten Free, Grain Free, Whole30, Paleo
Tequila Lime Salmon Salad – The Cookie Rookie
Shrimp Spring Roll Salad – Mother Thyme
Paleo / Whole30 / Sans produits laitiers / Sans gluten
Strawberry Spinach Salad with Avocado Low Carb / Keto with Paleo / Whole30 option
Chicken Bacon Salad – Wonky Wonderful
Paleo / Gluten Free
Zucchini Noodle Pad Thai Salad – Spoonful of Flavor
Gluten Free
Chicken Arugula Salad – The Mediterranean Dish
Paleo / Whole30 / Dairy Free / Gluten Free
Salmon Taco Salad
Gluten Free
Shrimp Hearts of Palm Avocado Salad – Eating Bird Food
Paleo / Whole30
Thai Chopped Salad – Peas & Crayons
Whole30, Gluten Free, Dairy Free, Paleo
Healthy Chinese Chicken Salad – The Lemon Bowl
Chicken Enchilada Salad – Baked By Rachel
Superfoods Salad – That Skinny Chick Can Bake
Paleo / Whole30
Healthy Taco Salad
with Low Carb / Keto Options
Fajita Caesar Salad -Iowa Girl Eats
Salade d’automne de récolte au Chou Frisé, Pommes & Citrouille
Sans gluten avec Paléo, Faible en glucides, Céto & 30 options entières
Salade de poulet Buffalo – En entier
Salade Keto Cobb – Kalyn’s Kitchen
Berry Grilled Chicken Salad
Low Carb / Gluten Free
Thai Chicken Salad – Cookin Canuck
California Cobb Salad – The Roasted Root
Paleo / Whole30 / Low Carb
Chopped Crispy Citrus Chicken Salad – Running to the Kitchen
Sans gluten / Whole30 /Paleo
Asian Cabbage Slaw {Chinese Ramen Noodle Salad}
Mexican Cobb Salad – Boulder Locavore
Low Carb / Keto with Paleo / Whole30 option
Southwestern Chicken Salad – Fool Proof Living
Gluten Free
Shaved Brussels Sprouts Salad – Billy Parisi
Salade César au poulet Teriyaki à l’ananas grillé
Salade de poulet Tex Mex
Faible en glucides / Céto avec des options Paléo / Whole30
Salade Cobb au saumon
Faible en glucides avec des options Paléo / Whole30
La salade Cobb au saumon est une touche allégée de la salade Cobb classique. Il est composé de saumon grillé ou grillé, de concombre, d’œufs, de tomates, d’avocat, de bacon croustillant et d’une vinaigrette crémeuse et acidulée. Faible en glucides, céto, sans gluten avec 30 & Options Paléo conviviales.
- 1 filet de saumon de 6 onces
- sel et poivre noir au goût
- 1/2 cuillère à café de poudre d’ail
- 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 gros avocat, pelé dénoyauté et coupé en tranches ou haché
- 4 tasses de laitue verte mélangée hachée
- 2 œufs durs pelés et tranchés
- 4 tranches de bacon cuites et hachées
- 1 tasse de tomates raisins ou cerises coupées en deux
- 1/2 concombre coupé en rondelles ou haché
- 1/2 tasse de feta émiettée ou bleue pour la vinaigrette :
- 3-4 c. à soupe de vinaigre de cidre de pomme
- 2 c. à soupe de crème sure, (laisser de côté pour paléo ou entier 30 &remplacez plutôt la purée d’avocat)
- 1/2 c. à thé de poudre d’ail
- 3 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge ou d’huile d’avocat
- Sel et poivre au goût
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Séchez le saumon. Frottez les deux côtés avec de l’huile d’olive et du jus de citron. Assaisonner avec du sel, du poivre et de la poudre d’ail.
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Préchauffer le gril à feu moyen-vif et cuire pendant 4 à 5 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que la température interne atteigne 62 F. Utilisez une fourchette pour écailler le saumon cuit en bouchées et réserver.
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Chauffer le gril et tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé (ou de papier d’aluminium). Placer le saumon sur une poêle et le griller de 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce que le poisson s’écaille facilement lorsqu’il est testé à la fourchette.
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Fouetter tous les ingrédients de la vinaigrette. Arrosez 1 cuillère à café sur l’avocat tranché (pour éviter de brunir).
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Dans un grand bol, ajouter la laitue, puis garnir de saumon en flocons, d’œufs, d’avocat, de bacon, de tomates, de concombre et de fromage. Arroser de vinaigrette juste avant de servir.
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