Les avantages d’une alimentation saine en glucides
Au fil des ans, les glucides ont mauvaise réputation. Les bons glucides comme les fibres et l’amidon sont essentiels à la santé et au bien-être en général. Les glucides ne sont pas seulement une source d’énergie principale. Les vitamines riches en glucides régulent la glycémie, le cholestérol, la digestion et le poids. Les personnes à la diète qui réduisent les glucides peuvent souffrir d’une carence en quatre vitamines suivantes.
Donne-moi un B!
Vous avez une bouffée d’énergie après un repas sain? La vitamine B12 pourrait être responsable. La vitamine complexe gère la création d’ADN, la santé des vaisseaux sanguins et la transformation des aliments en énergie. Les céréales et les pains enrichis, absents des régimes à faible teneur en glucides, contiennent beaucoup de B12. Un manque de B12 provoque de l’anémie, de la fatigue, de la constipation, une faiblesse musculaire et une foule de maux inconfortables.
Glucides et soleil, fournissant le D
Le soleil n’est pas la seule source de vitamine D autour. Les aliments riches en glucides comme les œufs, les céréales et l’avoine favorisent la production de vitamine D. La vitamine D gère les minéraux comme le phosphore et aide à la bonne santé des os. Une faible teneur en vitamine D montre également un risque accru de maladie d’Alzheimer. Les régimes à faible teneur en glucides peuvent donc réduire l’apport en vitamine D.
Prévenir le rhume… avec des glucides?
Bien que la vitamine ait gagné en popularité avec la prévention du rhume, la vitamine C présente plusieurs avantages supplémentaires. La vitamine C aide à guérir les plaies, fournit des antioxydants et prévient les dommages cellulaires. La source naturelle provient d’aliments riches en glucides comme les pommes de terre, les mangues et les bananes. Un régime pauvre en glucides peut éventuellement provoquer une carence en vitamine C.
Réparer les cellules avec des glucides
Bien que rares, les carences en vitamine E sont présentes dans les régimes à faible teneur en glucides. La vitamine E prévient les dommages aux tissus, aux organes et répare les cellules. Les noix, les huiles et les fruits comme les mangues contiennent de la vitamine E et peuvent être absents des régimes à faible teneur en glucides. Une carence en vitamine E peut créer une faiblesse musculaire et des problèmes de système immunitaire.
Les suppléments sont-ils la solution?
Pour les personnes à la diète qui décident d’une option à faible teneur en glucides, la menace de carences en vitamines est claire. Les personnes à la diète prennent parfois une multivitamine ou un supplément. Cependant, un supplément ne remplace en aucun cas les aliments riches en nutriments. Surtout les vitamines et les nutriments absents dans un régime pauvre en glucides.
Couper les glucides peut ne pas être la réponse
Les glucides sont peints avec un pinceau large. Cependant, les glucides ne sont pas les mêmes. Les fibres et les amidons appartiennent à la bonne famille des glucides et contiennent des vitamines essentielles. Perdre du poids ne devrait pas se faire au détriment d’un corps sain. Les médecins ou les diététistes peuvent fournir un plan équilibré pour aider à atteindre les objectifs de perte de poids. Les personnes à la diète resteront riches en vitamines et en bonne santé dans le processus.
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